河南省農科院新技術解花生干燥難題

河南是全國花生種植第一大省，但收獲季節的干燥難題一直困擾產業發展，影響農民增收。河南省農科院的一項新技術將有效破解這一難題。

省農科院副院長房衛平介紹，我省是全國第一油料大省，花生種植面積1 500 萬畝，居全國第一位。但河南秋季多陰雨天氣，對作物的晾曬不利，花生等秋作物的烘干，目前仍是我省的一大弱項。

省農科院農副產品加工研究所副所長黃紀念說，天氣正常情況下我省花生產后損失率8%左右，如果遇到嚴重陰雨天，減產會達到50%以上，甚至絕收。

省農科院農副產品加工研究所開展了花生產后減損干燥與貯藏技術研究，9 月19 日，該技術研究成果在正陽縣雅東糧油食品有限公司舉行了觀摩會。

該技術為兩級干燥工藝密閉貯藏技術，先將鮮花生干燥到適宜水分，然后進行脫殼處理，再對花生仁進行二次烘干，達到10%以下的安全水分，用二氧化碳密閉貯藏。經試驗，貯藏一年后花生品質還能達到優良。

河南農業大學食品科學技術學院艾志錄教授認為，通過這項技術能實現花生干燥機械化，能提高花生品質，降低危害，有助于把河南的花生資源優勢轉變為產業優勢 。