南果梨提質栽培管理要點

劉琳琳等

南果梨是海城市王石鎮什司縣村特產，以其色澤鮮艷、美味可口而暢銷，素有“梨中之王”的美稱。為了更好的推銷南果梨，特對其栽培管理及貯藏技術進行了深入研究，通過嚴格的栽培管理技術，進而提高南果梨的獨特品質，使之占領更廣闊的市場。

1 南果梨幼苗栽培管理

1.1 起根栽植

南果梨屬須根系植物，應裸根移植，栽植密度以5米×5米或5米×6米為宜。

1.2 定干

梨苗發芽的2～3月，在其主干距離地面約60厘米處定干，對個別斜生或彎曲生長的梨苗，用一根直木棍插于主干旁，用細繩（或鋁絲）捆幾道圈將其固定扶直，促使梨苗直立健壯生長。

1.3 摘心

梨苗定干后，對離地較近主干萌發出的新芽應全部抹除，對30厘米以上的新芽預留不同方向，待預留芽抽發出的新枝長至40～50厘米時，對新梢嫩尖進行摘心處理，以促發分枝。

1.4 施肥除草

梨苗生長期內，要適當追肥與除草（冬春季節再深翻梨園1次）。在距梨樹主干30～50厘米處的地面，每次輪換方位挖1～3個長約45厘米，深、寬各20厘米左右的環狀施肥溝施肥。

1.5 病蟲害防治

用15%粉銹寧或50%多菌靈1000倍液，可有效防治梨黑星病、梨銹病、炭疽病和早期落葉??；在每年3～4月，及時用10%撲虱靈1500倍液防治蚜蟲2～3次，特別注意的是，豐水梨切忌用樂果農藥治蚜蟲，否則會造成梨樹落葉枯枝等藥害。加入綠芬威葉面肥進行葉面噴施，可很好的發芽抽梢和增強樹勢。

2 南果梨成苗栽培管理

2.1 修剪

冬季南果梨樹落葉后處于休眠狀態到次年春季萌芽前這個時期是南果梨修剪的最佳時期，主要清除病死枝、老化枝及新抽出的枝條，促進通風透光，更新復壯樹冠，延緩衰老，實現生長、結果平衡和穩產高產的目的。

2.2 采花授粉

初花期采集授粉品種含苞待放的梨花蕾（主要采集白梨、花蓋、山梨的花粉），用機器或手工取出花藥，溫度保持20～25℃，把花藥晾干，即可用于授粉。購買專業制作的純花粉可直接進行授粉。花開之時抓緊時機授粉，從上午7、8時開始到下午5時左右結束，以保證花粉在柱頭上有良好的發芽條件。授粉一定要在陽光明媚的天氣，梨樹盡量點邊花，每個花序只點授2～3朵。根據留果量，一般控制在一定距離，對其中的第三、第四朵健康花進行授粉。

2.3 疏花

人工授粉結束1周后就可看到坐果情況，每個花簇內保留2個發育良好的花蒂，促使樹體養分集中供應，待幼果發育穩定后，進行稀果，保留其中較好的一個幼果。

2.4 施藥

施藥在南果梨樹生長發育過程中是必不可少的，對南果梨樹的正常生長起著至關重要的作用。機械化施藥，不僅效果好而且速度快，一定要對癥下藥，對于不同病害選擇不同的農藥，配藥時要嚴格按照說明要求，這樣才能有效消除病蟲害，保證南果梨正常生長。在果樹授粉后一定要打一次藥，防止病蟲害發生，保證坐果率。

2.5 疏果

一般在梨樹謝花后2周進行第一次疏果，疏去病蟲果、畸形果。第二次疏果在5月上旬，根據樹勢、計劃產量，確定留果量，疏除多余幼果。一般情況下一個花簇只留一個果。疏果時要疏小留大、疏遠留近、疏內留外、疏直立果留側面果、疏無葉果留有葉果。

2.6 后期管理

經常深翻，及時改良土壤，保證土壤疏松透氣，為根系生長創造良好條件。如果雨水少，有條件的果園每年要澆2～3次水，春季落花后一次，入冬前一次。另外，要及時進行除草，加強病蟲害防治，及時施肥打藥。

2.7 采收

海城地區南果梨采收的適宜時間為9月上中旬，以中旬為佳。各園采收期應視產量和市場需求的效益為中心，可適時采收或分期采收。采收前將紙箱底部墊一張紙，以免南果梨擦傷，摘果時用手握住果實頂部，拇指和食指按在果柄上，輕輕向上一抬，梨很容易被摘下來，不能硬向下拽，如果果柄硬被掰折，裝箱時會刺傷果皮。另外，摘下的果要輕拿輕放，避免互相碰撞、擠壓。發現蟲害果時一定要及時扔掉，不然會影響健康果。果實采收最好在陽光明媚的天氣，而且要在8點左右露水干了之后，那樣梨表面不會有水分，裝箱后美觀。

3 南果梨貯藏

南果梨適宜氣調貯藏，利用聚乙烯薄膜袋密封貯藏，可降低其呼吸強度和衰老過程，效果明顯，表現在好果率、保鮮指數、失重率、轉色指數、硬度等。用于貯藏的南果梨應適當晚采，一般在9月5～15日采收，卸完梨后一周放入冷庫貯藏。