左右人心情的小細菌

麥子

美味的食物、美麗的風景、新的玩具、逗趣的朋友、喜人的成績等等這些都能讓我們心情愉悅。近年來，科學家通過大量的實驗和研究發現，除了這些外部的刺激外，還有一個肉眼看不見的小東西在影響甚至控制人的心情，那就是腸道細菌。

腸道細菌是什么

說起細菌，你也許首先想起的是不干凈的東西。其實對人的健康來說，細菌也有好壞之分。曾有人戲稱人體是一個巨大的“細菌培養器”，因為我們身體內的每一個角落都棲息著大量的細菌，它們在數量上是人體全部細胞的10倍！這些細菌與人共生共存，對人體的健康產生重大的影響。腸道細菌就是其中最重要也最受科學家關注的細菌群體。

腸道細菌是存在于人的腸道中的“龐大”群體。它們并非人生來就有的，而是人在出生后接觸外部環境，細菌通過食物的攝入、呼吸等途徑進入人體內，隨著人的成長而形成的成熟的腸道菌群。一個正常成人的體內，腸道細菌的重量可達1～1.5千克，我們每天排出的糞便中，干重量（失水后的重量）的50%以上是由這些細菌及其“尸體”構成的。

腸道細菌能產生快樂物質

腸道細菌是怎么影響人的心情的？是如魔術師一樣，揮一揮魔術棒或按下某個按鈕就能控制人的喜怒哀樂嗎？來看看科學家們都做了什么樣的研究。

早在幾年前，愛爾蘭科克大學的科學家就做過一個實驗，對兩批小老鼠分別喂食含特定菌種和無菌食物，發現喂食特定菌種食物的小老鼠表現得更自信和鎮定，有更積極的心態。他們推論腸道細菌對動物的心情能產生影響。

后來，美國加利福尼亞大學舊金山分校、亞利桑那州立大學和新墨西哥大學的研究者回顧多個科研成果后發表論文稱，飲用含有干酪乳桿菌的飲料可讓極其沮喪的人改善情緒。細菌通過改變神經信號操控人的行為和情緒，它們可以生成讓我們感覺低落的“毒素”，也能釋放讓我們感覺良好的物質。

美國哥倫比亞大學的研究者發表文章稱，控制人類以及某些哺乳動物情感的五羥色胺、多巴胺以及多種讓人情緒愉快的激素，95%是在腸道里面合成的，情緒在很大程度上受腸道神經系統影響。因此，建立良好的腸道細菌平衡將是日后治療情緒相關疾病的一個關注點。

近期，美國加州理工學院的研究者發表論文表示，某些腸道細菌可以產生使人快樂的激素——血清素，這些腸道細菌可以控制人體的血清素的水平，對人類的情緒以及控制抑郁癥等有可能產生較大的作用。

腸道菌群是人體健康狀況的晴雨表

小小腸道細菌遠不止能影響人的心情這么簡單，越來越多的研究發現，腸道細菌與人類的健康有著極為密切的聯系。腸道菌群失調會導致一系列的健康問題，如便秘、腹瀉、肥胖、糖尿病、心臟病、營養不良、癌癥和精神疾病等等。

前面提到，細菌也有好壞之分。在健康的人體中，有益的腸道菌占據了99%，有害的細菌只是少量存在。但是，長期偏食、食用垃圾食品，高脂肪、高糖等不良的飲食習慣，會導致腸道里有益的細菌比例下降，有害的細菌比例上升，從而容易導致肥胖或其他疾病的發生。

所以，無論是想要擁有好的心情還是健康的身體，養成良好的飲食習慣都非常重要。在生活中，多吃玉米、紫米、燕麥、豆類等粗糧和蔬菜水果，少吃葷腥食品和腌制食品，都有益于維護腸道菌群的健康分布。