緊跟市場才是硬道理
——鄉城合作社的發展之路

2015-08-07 13:06:30劉瑩

長江蔬菜 2015年16期

本刊記者劉瑩

本刊記者劉瑩

金口以金水河入長江口得名。在漫長的歷史選擇中，金口以其水陸交通便利的區位優勢，確立了她在長江中游的經濟地位，成為鄂南諸縣市的商品集散地和長江上游的重要港埠，歷代“商賈繁榮，街市錦鱗”，久享“黃金口岸”和“小漢口”之美譽。建國以來，金口逐步發展成為以農業為基礎、二三產業為支柱的城郊型經濟重鎮，綜合實力位居江夏區前列。

2015年6 月9日，《長江蔬菜》編輯策劃部一行人來到武漢市江夏區金口街，對包括鄉城合作社在內的當地優秀的合作社進行了采訪。

農業作為金口的支柱產業，具有相當重要的地位。熊慧平負責的鄉城蔬菜專業合作社雖然在2013年才成立，卻已經成為武漢市示范合作社，可見其在合作社建設上有自己的一套方法。“20世紀90年代就已經開始做蔬菜收購了。現在組建合作社，不僅收購，還自產自銷，每年一般有200萬利潤，效益好。”鄉城蔬菜專業合作社的負責人熊慧平理事長談到自己合作社的基本概況時笑容滿面。

探索：輾轉多地廣東扎根

20世紀90年代，熊慧平還只是一名蔬菜收購商。由于主業在收購，自己在蔬菜種植上花的力氣并不多，以散種為主，規模不大。當時的條件艱苦，不僅交通不便捷，網絡也沒有現在發達，信息渠道狹窄。很多時候，尋找收購點和銷售點全靠自己碰運氣，碰壁更成了家常便飯。

“北京啊，四川啊，這些地方都去過，在每個地方市場都虧過，菜沒人要就廢了。”熊慧平是農民出身，條件的艱苦為他在各大城市的輾轉中帶來諸多困難。但創業過程中的血汗無一不體現出他的拼搏精神，正是這種不服輸的個性，讓他逐漸從市場中摸到門路，找到商機。

廣東是我國經濟第一大省，人民生活水平和市場購買力都位居全國前列，正是在此，熊惠平尋找到人生的商機。熊慧平主營紅菜薹、毛豆等蔬菜，特別是紅菜薹，其品種眾多，且原產地武漢的洪山菜薹在全國享有盛譽，深受廣東市民的歡迎。到現在，鄉城合作社已在廣東深圳和浙江溫州等地有了固定的市場銷售點，生意也日漸平穩。

成長：合作共贏品牌之路

2013年11 月，熊慧平與之前一起做收購的8家商戶聯合入股，成立了鄉城蔬菜專業合作社，從只做收購轉型為自產自銷加收購貯藏雙模式運營，幾個股東分工合作，不僅將合作社辦得有聲有色，還擴大了自身的經營范圍。如今，合作社的農戶已從剛建立時的8戶，擴大到40多戶，蔬菜實現自產自銷、成本降低的同時，產量也在穩步上升。

對于蔬菜收購這一老本行，熊慧平與合伙人也沒有落下，隨著合作社規模的擴大，他們的蔬菜收購也為周邊散戶提供了便捷的蔬菜銷售渠道。

鄉城合作社之所以能夠在短短2年內取得如此成績，與創始人的收購經驗密不可分。收購商比單純的種植戶更了解市場行情，且在合作社成立之前已經開拓了穩定的銷售點（深圳、溫州等），這都為合作社的成立和發展奠定了良好的基礎，之后的運營也就水到渠成了。

目前，鄉城合作社的蔬菜都是直送廣州等地的批發市場，由于長途運輸的需要，蔬菜一般都是包裝好后冷藏打冰再裝入泡沫箱運輸，以保障蔬菜的品質和賣相。同時，他們已經注冊了自己的蔬菜品牌——“金口牌”，希望用品牌發展之路走出更寬廣的市場。

根基：實地調研市場導向

在熊慧平等人的精心運營下，鄉城合作社的發展日新月異。雖然合作社成員都是農民，但硬件設施方面一點也不差。到目前為止，全社建成冷藏庫2間共1 200 m3，速凍庫1間共200 m3，以及毛豆清洗機1臺。不僅如此，合作社還定期邀請華中農業大學教授以及湖北省農科院專家做技術指導和新品種介紹，為社員普及農業技能。相信隨著合作社發展，更多的新技術和新設備指日可待。

不過，鄉城合作社的發展并不僅僅靠硬件取勝，最關鍵的還是緊跟市場的需求走向，無論是銷售點的選擇還是蔬菜品種的選定都是市場說了算。當記者多次提及如何取得市場信息，從哪些方面決定蔬菜品種時，熊慧平都直截了當地說：“我們有專門的駐市場調查員，定期反饋市場動向，像菜薹等蔬菜品種都是市場確定，哪種好賣就賣哪種。”由此可見他們對市場的重視程度。

當談到微信等新型網絡信息渠道時，熊慧平直白地說：“平時不怎么玩微信，當在雜志廣告上看到新型種子時，一般都會在網上搜索具體信息。”然而他們對于網上的一些信息并不是很信任，因為他們認為網絡報價不準。如要獲知精準信息，一定要收集第一手資料，這樣才能少走彎路。正是這種腳踏實地、精益求精的態度使得他們種植的蔬菜品種得到市場的認可。

為了最大程度地減少市場風險，在新品種的選擇上，鄉城合作社一般是先試種，然后觀察產量和市場銷售情況，再決定是否大量投入產銷。