醬油與白酒中鄰苯二甲酸二甲酯的化學發光酶免疫分析方法研究

朱彬等

摘 要 本研究以鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）為研究目標，以4氨基鄰苯二甲酸二甲酯為半抗原，通過重氮化法偶聯載體蛋白并免疫動物，制備針對DMP的特異性兔多克隆抗體。通過棋盤滴定法和單因素實驗確定最佳的實驗參數，即包被原濃度為50 μg/L，一抗濃度為92.5 μg/L，二抗濃度為1 μg/mL，藥物稀釋液為pH 6.0的純水，競爭反應時間為40 min，基于此建立了間接競爭化學發光酶聯免疫分析法檢測DMP。本方法對DMP的檢出限為0.29 μg/L，線性檢測范圍為0.74～30.32 μg/L，與13種結構和功能類似物的交叉反應率均<5%，通過倍比稀釋降低白酒、醬油樣品基質干擾，對樣品的平均回收率在80.2%～116.0%之間，平均相對標準偏差<3.6%，結果與GCMS法的測定結果相符。本方法適用于食品樣品中DMP的快速檢測。endprint