淺析聯系日常生活進行高職化學教學

李淑萍

大興安嶺職業學院

淺析聯系日常生活進行高職化學教學

李淑萍

大興安嶺職業學院

摘要：化學是高職護理專業學生在學校接觸的第一門文化課，也是第一門重要的專業基礎課，化學教學過程中如適宜聯系身邊生活及醫學專業的實例，學生就熱情高漲，大大激發了學生學習興趣，也調動學生想探索化學科學的奧秘。有利于更深刻地理解化學知識，達到良好教學效果，較好完成教學任務，讓學生用化學觀點解決醫學問題，以便更好地服務于醫療衛生事業。。

高職；日常生活；化學；教學

為適應社會經濟發展和健康事業需要，作為高職院校的中心任務是培養緊缺型、技能型、實用型的醫療衛生服務人才。因此，高職院校醫學所開設課程對學生的學習就非常重要。化學是護理專業學生在學校接觸的第一門文化課，也是第一門重要的專業基礎課，化學學習的好壞，直接影響著生物學、遺傳學、生物化學、生理學、病理學等后續課程的學習。[1]筆者從我院實際教學出發，理論聯系實際、結合專業特點、加強實驗技能三個方面聯系日常生活進行教學，以便更好地為高職教學服務。

第一理論聯系實際，化學與醫學、日常生活密不可分

化學教學過程中如適宜聯系身邊生活及醫學專業的實例，學生就熱情高漲，大大激發了學生學習興趣，也調動學生想探索化學科學的奧秘。有利于更深刻地理解化學知識，達到良好教學效果，較好完成教學任務，讓學生用化學觀點解決醫學問題，以便更好地服務于醫療衛生事業。[2]例如講第五章有機化合物烷烴時，可聯系2008年北京奧運會火炬使用燃料丙烷，這是一種價格低廉、無污染的燃料；講第六章糖類時，可聯系臨床上用斐林試劑試劑來檢查糖尿病患者尿糖的定性檢驗等等。

現行教材對能源、環保、材料和衛生健康上的用途，作了較多的介紹，而與日常生活聯系較少，有些實用的知識不夠具體，也不深入，常常是一句帶過，使學生容易忽略，也沒引起興趣，針對這種情況，我在教學過程注意化學知識與日常生活的聯系，例如，如“氧化還原”的教學中，設置以下一系列問題：

某人使用了腐爛的白菜后出現了頭痛、頭暈、乏力、全身皮膚青紫進而昏迷的癥狀（注：組織缺氧造成的）

1.腐爛的白菜為什么會使人發生急性中毒？（白菜腐爛后，細菌使白菜中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽進入血液，可使位于血紅蛋白活性中心的二價鐵氧化為三價鐵，低鐵血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，從而失去攜氧能力，造成機體缺氧，出現中毒癥狀。）

2.治療的思路是什么？（使用還原劑使三價鐵還原為二價鐵）

3.對于缺鐵的患者，應該補充含幾價鐵的藥物呢？（二價鐵，如硫酸亞鐵或乳酸亞鐵）

4.為什么吃菠菜可以補鐵？（菠菜中含有豐富的鐵元素，而菠菜中維生素C具有還原性，可使鐵轉化為人體所需的二價鐵）

當在課堂上提出這個案例和4個問題后，全體學生都表現出強烈的好奇心，紛紛參與討論，課堂氣氛異常熱烈。學生不僅了解了鐵元素在人體中的重要作用，而且對于氧化還原反應在醫學中的重要意義有了深刻地認識。

第二結合專業特點，開辟第二課堂

為了適應將來專業工作的實際需要，我認為高職的化學教學應在傳授化學知識中滲透專業基礎知識，使學生不再感到化學是枯燥無味的，如講到乙烯的性質時，我不是向學生略講而過，而是詳細介紹了乙烯的催熟作用，在北方經常碰到的是桃子，用500-1000ppm乙稀利溶液噴灑局部桃枝，十天內桃子全部成熟。又向學生介紹在南方最常碰的香蕉，到了冬天難于成熟的情況，向學生介紹了香蕉催熟方法，即用0.05～1%的乙烯利溶液噴灑在香蕉片上，無需密閉在17～25℃溫度經3-4天即可成熟，這時我看到同學們熱情高漲，馬上又提出如果我們生活身邊沒有乙烯，是否可以把生水果催熟？同學們頓時一臉疑惑，紛紛說不知道還有其他方法。我說那就留做課后作業吧，可以去查查資料。這樣學生既掌握了實用知識，又提高了學習化學的主動性。

第三加強實驗技能，培養學生的綜合職業素質

2013年上學期我在化學選修課上做了一次嘗試，根據學生的專業特點及碘是人體生長發育不可缺少的微量元素，它在人體中僅有20-50mg，人體用碘制造甲狀腺素，調節新陳代謝。進行了從海帶中提取碘的化學試驗。利用選修課的時間，拿了一些干海帶，讓學生自己提取。由始至終我只是在一邊看著進行指導，每做一步給他們講解其原理，而學生從儀器的洗滌，所需裝置的安裝，藥品的配制及干海帶的處理都是學生自己完成的。碘的萃取、升華、四氯化碳的回收與成品的稱量等都是自己動手。將所學到的基本技能都用于實際中，在實踐中豐富提高，由于要的是真品，學生每個操作都非常的認真，完成之后，他們自豪地說，這項實驗頂得好幾個學生實驗，什么灼燒、過濾、萃取、稱量都用上并學會了。過去一些學生，對實驗的基本技能認識不足，認為做這些沒什么用，如今在第二課堂做了這實驗，才真正認識到化學實驗的基本技能有多重要，從中也得到了嚴格的訓練，為他們以后學習專業及進行其它實驗技能打下了基礎。

總之，在我們身邊，生活當中處處都有化學。這樣用日常生活中常碰到的問題引課，反過來又用化學知識解釋生活中的問題，進行教學，給課堂創造一個歡快的學習氣氛，體會到學習化學魅力，提高學習的自覺性和學生動手能力。

[1]郭子新,等.職業技術學院化學實驗教學工作的幾點思考[J].邯鄲職業技術學院學報,2006,19(3)：76-80

[2]林珍.淺談職業教育中化學教學對學生能力的培養[J].山西廣播電視大學學報,2004,(4)：39-40