視界

常做善事，強健大腦

——快樂會傳染

善良會讓人更加快樂。美國賓夕法尼亞大學心理學家馬丁·塞利格曼博士及研究小組通過測試，評估了多種積極心理干預(yù)對411名參試者的影響。研究人員要求參試者給曾給予自己極大幫助的人寫感謝信后，參試者的快樂指數(shù)大幅度提高。俄勒岡大學一項神經(jīng)科學研究發(fā)現(xiàn)，為人善良、常有善舉有益大腦健康，可提升情緒的神經(jīng)傳遞質(zhì)。

善良的另一意外收獲是延年益壽。密歇根大學心理學研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常向他人伸出援手的人，早亡風險明顯低于不幫助別人的人。另外，善良具有“傳染性”。來自英國劍橋大學、普利茅斯大學和美國加州大學洛杉磯分校的科學家小組，完成的一項研究發(fā)現(xiàn)，親眼目睹別人幫助他人，可產(chǎn)生良好的感覺，這種良好的感覺又會促使人們向需要幫助的人伸出援手。

幸福的汗水味兒

——“聞”來的美好

荷蘭烏得勒支大學的古·塞敏等研究人員在《心理科學》上發(fā)表的一篇研究表明：當人們感到高興時，汗液中會包含一種特殊的化學信號，這種信號可以將高興情緒傳遞給別人。

在第一階段，研究人員征募了12名男性參與實驗，采集他們不同情緒狀態(tài)下的汗味。被試者需要觀看一些視頻片段，來分別觸發(fā)不同的情緒體驗——恐懼或高興。之后，研究人員會取下被試者腋窩上用來收集汗味的襯墊，并讓36名女性來聞這些汗味。面部肌電圖顯示，在聞了“恐懼”的汗味后，女性的皺眉肌出現(xiàn)較大幅度的運動;聞了“高興”的汗味后，女性的臉部肌肉運動幅度更大。

這個研究表明，人在高興時分泌的汗液，就像微笑一樣具有感染力。看來汗水除了默默無聞地帶走我們身上的熱量和代謝廢物，還能把我們的歡樂帶給大家。或許在不遠的將來，你會在超市的購物架上，看到一瓶像花露水那樣的“幸福”汗水，拿起來聞一聞，頓時感覺幸福了不少。

“饑餓效應(yīng)”的影響

——先去吃個飽飯吧

明尼蘇達大學卡爾森管理學院的研究者在《美國科學院院刊》上發(fā)表一篇研究，他們發(fā)現(xiàn)饑餓不僅會增加人們對食物的渴望，還會讓人們啟動頭腦中所有和獲取有關(guān)的概念（包括非食用物品），增強獲取其他物品的愿望。

研究人員先讓被試者在電腦上進行詞匯識別任務(wù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，被試者的饑餓程度越高，他們越容易識別出與“饑餓”和“獲取”相關(guān)的詞匯，而對中性詞匯的識別率則沒有變化。后來，研究人員調(diào)查了“饑餓效應(yīng)”是否會對消費者的實際購物行為產(chǎn)生影響。在一家大型商場，研究人員調(diào)查了81名剛完成購物的消費者。消費者需要完成一份關(guān)于饑餓程度以及購物時間的問卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在控制了被試的購物時間后，餓著肚子的消費者比吃飽的消費者多花了64%的錢。

這一研究證實，饑餓不僅會讓我們買更多的食物，還會影響到我們對其他東西的購買行為。不過至少愛購物的人有福了，終于可以為自己的購物行為找到一個堂而皇之的理由：都是因為餓得慌。

8歲孤獨癥女童應(yīng)聘售貨員

德國一名患孤獨癥的8歲女孩卡麗娜·布魯克斯，通過給超市經(jīng)理寫信，成功應(yīng)聘該超市的售貨員崗位。小卡麗娜堅定地說，她知道自己還很小，但是她非常需要這份工作。超市向小卡麗娜支付糖果作為“工資”，她的媽媽異常激動，對于超市的義舉非常感激。

“天氣棒”

Mild Lab團隊推出了手機配件Weather Point“天氣棒”，致力打造世界上最小的氣象臺，讓用戶隨時隨地了解所在地的實時溫度、濕度、紫外線強度、大氣壓以及海拔。天氣棒規(guī)格為57mm×10mm，掛在鑰匙環(huán)上正合適。

史上首位“重量級”超模

美國洛杉磯市的網(wǎng)絡(luò)紅人苔絲·霍利迪，成為歷史上第一位身材肥胖的女超模。大膽的著裝品位，色彩斑斕的紋身和健康積極的頭腦，是苔絲能夠吸引眾多粉絲的一大原因。她希望改變?nèi)藗儗τ趥鹘y(tǒng)美女的看法。

特殊餐盤：“炫食族”最愛

以色列特拉維夫一家以“食立拍”為主題的豪華新概念餐廳受到人們熱捧。該餐廳的菜肴色澤艷麗，餐盤自帶攝影背板，配備一個放置智能手機的卡槽，燈光恰到好處，米其林級別的精致服務(wù)無不帶給“炫食族”極致的拍攝體驗。

人體旗幟

美國前橄欖球運動員戴夫·杰克遜將自己“人體旗幟”的照片放在網(wǎng)上，引發(fā)模仿狂潮。這項運動需要參與者擁有超強的身體力量，將一個靜物當作支撐點，使身體橫著懸在半空中。這項運動起初興起于美國，原屬于健美操的一部分。

水下用餐

英國倫敦水族館“海洋生活”上演水下晚餐，潛水員坐在水底，面前擺放著一張桌子，桌子上則是美味的食物，周圍烏龜、鯊魚游來游去。這是水族館和Sustainable Fish Cities聯(lián)合舉辦的一個活動，為了告誡人們盡量選擇有可持續(xù)性的魚類作為食物。

“果蔬牌”微雕

美國63歲的藝術(shù)家勞里·麥考密克，利用普通的果蔬搭配人物小雕創(chuàng)作各種場景，使食物看起來健康、誘人、栩栩如生。

噪音，讓你“喜”鮮“厭”甜

——味覺，不光是舌頭的事兒

味覺指感受物質(zhì)味道的能力，基本組成甜、咸、酸、苦、鮮5種。人們對前4種味覺敏感度由高到低依次是苦、酸、咸、甜，第5種基本味覺鮮味，是一個日語詞匯，魚、貝類、咸肉、蔬菜等很多食物都包含鮮味。

康奈爾大學食品科學系的研究者金佰利·揚和羅賓·丹多，想研究噪音對5種基本味覺的影響。他們將被試者隨機分配至噪音組和對照組（安靜環(huán)境）。在噪音組，被試者要一直收聽采集自于真實的飛機飛行時機艙的噪音（80～85分貝）。對照組被試者則處在正常的安靜環(huán)境中。研究人員向他們提供了5種口味的溶液，濃度分為高、中、低3種，被試者需要對這15種溶液的濃度進行判斷。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，噪音不會影響被試者對咸、苦和酸的判斷。然而，在甜味判斷上，噪音組會明顯低估甜味的濃度，這表明他們對甜味的感知減弱;而在鮮味判斷上，噪音組則會高估鮮味的濃度，表明他們對鮮味的感知增強。或許當你下次乘坐飛機時，你可以少選擇一些甜味食品，多選擇一些鮮味食品。自帶一罐番茄汁或許會讓你的飯菜更鮮美。■

（責編 懸塔塔）