元蘑新品種“旗凍1號”

元蘑又名美味扇菇、亞側耳、凍蘑，為東北地區著名的食用菌。由于元蘑的栽培歷史較短，生產上使用的菌種多由野生元蘑馴化而來，產量與品質較難得到保證。“旗凍1號”元蘑菌絲潔白濃密，生長速度快，抗雜菌能力強，子實體扇貝形，深黃色，商品性狀好，產量高。該品種于2008—2009年在吉林省開展多點的區域試驗和生產試驗，2011年2月通過了吉林省農作物品種審定委員會審定。

1.特征特性

“旗凍1號”屬中低溫、中熟品種，從接種到采收110～120天。菌絲體潔白濃密，子實體深黃色、叢生、扇貝形，邊緣內卷至平展。抗雜菌能力較強，商品性優良。單個子實體大小為（6～9）厘米×（7～11）厘米，菌蓋厚1.0～1.5厘米，產量為每100公斤干料產鮮菇83.8公斤，子實體干濕比為（1.4～2.2）︰10。

2.栽培技術要點

適宜在吉林省栽培。菌種制作相應提前進行。5月至6月生產菌袋、接種。菌袋為17厘米×33厘米的聚丙烯折角袋，每袋裝干料0.5公斤。培養料配方為木屑78%、麥麩17%、玉米粉1.5%、豆粉1.5%、糖1%、石膏粉1%，可添加1%的豆粉及30%的木屑浸汁作為氮源及生長因子，促進菌絲的生長。滅菌后的培養料最適pH值為5.0。發菌管理階段最適溫度為20～24℃，最適空氣相對濕度為65%～70%。經過25～45天的后熟達到生理成熟，8月至9月氣溫降至22℃以下劃口出菇。子實體生長期最適溫度為15～18℃，最適空氣相對濕度為85%～95%，相對濕度低于70%則不易產生子實體，形成子實體也極易萎蔫。（彩圖參見73頁圖1）

（浙江省杭州市農業科學研究院 袁衛東 郵編：310024）