抱團取暖 一起奔向致富路

線面是福建省福安市的一種傳統面食，有著六七百年的歷史。福建東部和浙江地區均有吃線面的習慣，大年初一吃上一碗線面，更是他們的傳統習俗。可是隨著時間的流逝，線面制作手藝在多數地方都失傳了，只有福建省福安市穆陽鎮蘇堤村還保留著這項制作工藝。

作為蘇堤村人，陳華興也會做線面，與村里其他人一樣，原來他家做線面只是自己吃。因為生意做得好，陳華興在村里及當地都小有名氣，可是在2004年，因為承包橘子園的失誤，200萬元的積蓄幾乎全部虧空。從2005年開始，陳華興做起了線面生意。靠著辛勤勞作，陳華興慢慢地積攢起本錢，有了自己的加工作坊，還給線面做了包裝。到2010年，5年時間，陳華興靠線面積攢了五六十萬元。

看著陳華興做線面起家了，當地做線面生意的人越來越多，幾乎村里每家每戶都開著線面作坊。競爭非常激烈，打起了價格戰。他發現，村里人為了搶線面的銷路，都在使勁降低價格。而有的人在降價的同時，為了保證利潤，開始在面的分量上偷工減料。時間一長，蘇堤村的線面整體失去了信譽保障，客戶流失嚴重。

這種局面是誰都不愿意看到的，經過一段時間的思考，陳華興決定牽頭成立線面合作社，統購統銷。他的理由是再這么惡性競爭下去，線面這個產業就倒了，與其單打獨斗，不如大家聯合起來抱團發展。這樣，不僅能穩定線面的價格，而且能借助彼此的銷售渠道，握起拳頭打出更大的市場。

成立合作社，村里的同行都舉雙手贊成。不久，線面合作社正式成立了，初始成員就有100多人，從此結束了當地線面市場打價格戰的局面。合作社規定，由社員上交新鮮的線面，再由合作社統一分揀包裝銷售，年底按照股份分成?？墒?，由于面條濕度的問題沒有控制好，好多線面都發霉變質了，原來每公斤能賣10多元的線面，變得分文不值，全都被退了回來，社員著急抱怨，陳華興通過查閱相關資料了解到，線面的濕度在百分之十左右是最好的，線面要想有大的發展，必須解決烘干的問題。

要烘干線面，當地的傳統就是用木炭烤，可是這種方式不僅會讓線面變黑，而且還控制不好水分。正在陳華興努力找尋解決辦法的時候，有一次他去古田考察，當地人烘干香菇的辦法讓他眼前一亮。陳華興借鑒香菇烘干設備的原理，把它改造成了能夠烘干線面的設備。有了這套設備，線面加工不再受天氣的限制了。

線面銷售的季節性非常強，過年的時候需求量最大，而每年的6月至8月都是線面銷售的淡季。原來很多人只做旺季的生意，到了淡季都轉行做其他的生意。烘干問題解決之后，線面的保存也就不再是問題，從2014年6月份開始，陳華興要求合作社的成員在淡季的時候多做一些線面，保證在年底有貨。很多人對他的做法不理解，可陳華興心里有底，他從賬本上的數據中看出了一個規律：一般在線面銷售的淡季，市場上的價格較低，但加工線面的成本也低。等到了年底，雖然線面價格比淡季高很多，但是人工和面粉的成本也高。

到了2014年年底，市場上對線面的需求量猛增。線面的價格也由淡季的每公斤10元漲到了20余元。陳華興的合作社從 2014年6月份開始囤貨，到2014年年底銷售，半年時間，整個合作社就賣掉了2000多噸線面，銷售額達到了4000多萬元。

有句話說得好，一個人可以走得很快，但是一群人才能走得更遠。對于勢單力薄的農戶來說，面對強大的市場，單打獨斗，惡性競爭，只能是自毀前程，只有抱團取暖，才能取得市場競爭的話語權，從而獲得源源不斷的財富。

（河北 范麗榮）