警惕！孩子的“危險”食物

于荷

除了酒以外，是不是還有其他的一些食物會對孩子造成傷害呢？國家高級公共營養師杜冬梅表示，其實一些常見食物，如果家長疏忽大意，都可能成為幼兒的危險食物。

●蜂蜜：

據英國相關報道，在過去的25年中，約出現40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關。不要在1歲以內嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命細菌的感染。

●腌制食品：

腌制品含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病;腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。有研究資料表明，幼兒期間開始吃腌制品的孩子，成年后患癌癥的可能性比一般人高出許多。

●湯圓：

由于糯米比較黏，可能會粘在小孩的食道而阻塞呼吸道;小兒消化功能較弱，不能很好地消化這類食物，影響營養物質的吸收。所以，3歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。患有呼吸道疾病的孩子更應少吃湯圓以防病情加重。

●巧克力：

巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要;另外巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安;常吃巧克力還會發生蛀牙，并使腸道氣體增多而導致腹痛。一般建議3歲以下的小孩不宜吃巧克力。

●茶：

茶葉中含有大量的鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育;另外，茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發小兒多動癥。3歲以內的寶寶不宜飲茶。

●大豆：

過早攝入豆類食物，可能會引起嬰兒過敏，導致嬰兒發生腹瀉和皮炎等過敏癥狀。因此，1-2歲內嬰幼兒應盡量避免食用大豆食品。

●鮮牛奶：

鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白，乳清蛋白只有20%;而母乳中的蛋白質主要是乳清蛋白，其比例高達60%。且牛奶中的其他成分及含量也與母乳不同，如牛奶中礦物質含量偏高，會加重嬰兒的腎臟負荷。牛奶也是一種貧鐵食物，長期攝入可能會造成嬰兒鐵缺乏。嬰幼兒不宜喂鮮牛奶，如不能喂以母乳，宜選用以母乳為依據、專為嬰幼兒設計的配方奶粉。

●鹽：

隨著寶寶生長發育的進展，鹽的需要量逐漸增加，需要可適當吃一點點。但寶寶由于腎臟發育不完善，攝入鹽太多會增加腎臟負擔，對身體不利。嬰兒滿6個月后可適量添加鹽，但每日食鹽量要控制在1克以內。1-3歲的幼兒食鹽攝入量應該控制在每天2克以內。

●筍：

春筍易引發過敏性皮炎、消化道疾病。新鮮竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合生成草酸鈣，過量食用對小兒的泌尿系統和腎臟不利。不要給4個月以內的嬰兒添加任何含草酸過高的食物，如菠菜、卷心菜等。

●蛋：嬰幼兒消化能力差，如果吃大量雞蛋，容易引起消化不良、嬰幼兒維生素缺乏。并且蛋黃本身是嬰幼兒致敏因素之一。因此，6個月開始添加輔食時不應包括蛋黃，建議在7-9個月開始添加，每日自1/4個逐漸增加至1個。