薯條每周只能吃一次

張敏

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所曾經編制了一套《中國兒童青少年零食消費指南》，這套指南適用于3～17歲的城鄉兒童青少年。根據這套指南規定，我們日常所接觸的零食被分為3個等級，包括可經常食用、適當食用、限制食用3類。這些也可以理解為紅燈食物、黃燈食物、綠燈食物。

綠燈食物：可以每天食用，包括新鮮水果、奶、堅果、豆制品、鮮果汁等等。這類零食含有豐富的營養素，且糖分和脂肪的含量相對較低，適合作為日常零食。

黃燈食物：每周可食用1～2次，包括黑巧克力、干果、奶片、乳酸飲料、火腿腸等。這類零食雖然含有較高的營養成分，但有中等量的脂肪、糖、鹽，因此只適宜偶爾食用。

紅燈食物：每周食用不宜超過1次，包括炸薯條、糖果、膨化食品、果脯、碳酸飲料等。這類食物營養元素較少，但同時糖分、鹽分和脂肪含量極高，所以偶爾解饞可以，但要避免經常食用。

另外，對于3～5歲的孩子，指南建議睡覺前半小時避免吃零食;6～12歲的孩子建議每天吃零食一般不超過3次，吃零食的時間不要距離正餐太近，避免在玩耍時吃零食;13～17歲的孩子應該選擇和購買有益健康的零食，同時每天食用不能太頻繁。