特養專家談發展：養殖場成功轉型生態農莊

專家簡介：藍招衍，招寶生態農莊創始人、董事長，福建中醫學院畢業，高級經濟師、副主任醫師。1990年3月開始養殖山雞等野生動物，擁有26年的特養及生態農莊建設的實戰經驗，每天接待大量來自全國各地的家庭農場、生態農莊的建設者、投資者和各省市的政府考察團，收集了數以千計失敗和成功的生態農莊、家庭農場案例，在選址立項、規劃設計、運營管理等方面都積累了大量的專業實踐經驗，是國內公認的“特種養殖專家”“農莊實戰型專家”。他先后在清華大學EMBA、美國哈佛大學商學院、美國西北大學深造學習，發表各種科普文章超過1000篇。還經常應邀到各種論壇、高等學府講課。

近年來，生態農莊一路高歌，從中央到地方都有巨額扶持資金，國內大佬：馬云、馬化騰、劉強東、王健林等已斥巨資進入生態農莊領域，生態農莊被認為是今后10年的朝陽行業。上述國內大佬的介入就是一個風向標，將會帶動更多的投資者和資金進入生態農莊。而作為養殖場，如何把握時代的大機遇，順應大潮流，讓養殖場轉型升級做成生態農莊，以獲取更大的平臺和更多的政府扶持資金？以下的幾點希望能給讀者幫助。

一、知識的準備

養殖場場主首先要學習生態農莊的新知識，如生態農莊的功能布局規劃、設計、配套項目選擇、資金籌集、資金的使用步驟與高效使用方法、產業鏈的設計、生態環境的打造、施工項目的控制（時間、工程量）、投入資金的控制、土地流轉的程序、政府立項及可研報告、政府項目資金申報等等。同時，原有的技術知識才能也要全面提升，以適應轉型升級之需。

二、機構和人才的準備

養殖場的轉型，首先是觀念的轉型，由單一的養殖場轉變為生態農莊。從機構設置、產品、營銷等都發生了改變，對人才的需求也要相應調整，根據情況需增加：企業宣傳策劃、網絡營銷、種植、餐飲住宿（管理、廚師）、政府聯絡等方面的人才。原有的行政、后勤、養殖人才也應加強和提升，以適應企業的轉型和更高層次的需求。

三、項目準備

要確定轉型的項目和順序，一般情況下步驟如下：

1.改變養殖品種：把原有的低效益品種改為更高效和便于做產業的品種，如養豬，改養野生動物野雞、孔雀、野豬、野兔等珍稀品種。

2.增加養殖品種：原來的品種少，應適當增加品種、擴大規模，便于形成自己的產業，增加效益。大眾品種要上規模，投入要大；珍稀品種要新、要高價值，也要形成產業。

3.增加種植產品：種植綠化苗木、特色蔬菜瓜果、中藥材，這些既能作為今后產品配送，又美化農莊環境。

4.增加特色餐飲：餐飲必須達到特色明顯，才具有很強的競爭性。如發展野味特色、養生保健特色（三高人群、骨科常見病、腰椎間盤突出、骨質增生、老年常見病、失眠健忘、前列腺疾病、眼花等功能失調的亞健康），以及呼吸道疾病（咽炎、鼻炎）等保健養生藥膳。

四、場地及手續準備

土地就是財富，也是不斷上漲的最佳增值產品，保值功能大大超過黃金，不可忽視。從業者可根據增加或調整的項目、品種進行土地、場地的調整、規劃設計，新增土地要完善好場地租用或流轉租賃，并經村委蓋章，以免造成損失。

五、重視規劃設計，功能劃分立足于效益和產業化，而不是無效益的景觀

1.如原有的養殖場功能單一，缺乏規劃，功能布局混亂，建筑不合理，需重新調整，應盡量少拆遷，避免重大損失，對嚴重影響布局或形象的建筑一定要拆除。

2.規劃設計立足項目效益和產業化經營，而不要陷入土地本身的規劃誤區，避免造成損失；規劃設計要避免景觀多的無效益投資，同時要立足長期發展，不要在發展中經常變更、拆遷，造成資金損失。

3.如何選擇規劃設計單位：要選擇農莊實戰規劃專家對養殖場的轉型升級進行全面規劃，可以為您減少今后的大筆損失。

六、項目立項

1.立項的意義：一是項目規范的基本要求，也是項目獲得政府支持認可的重要標志，并且在土地、建筑方面也才安全；二是今后的征地拆遷可獲得較多的經濟補償。

2.如何立項：在農莊所在地的縣發改委立項，并提供項目可行性方案，內容以生態農莊和家庭農場為主。

七、建筑風格以古典和鄉村風格為主

轉型的養殖場，盡量在建筑風格上體現古樸典雅、鄉村風貌，不要現代建筑：

1.原有的建筑屋頂上可以加蓋青瓦。

2.外墻以青磚為主。

3.新建部分：以古建筑或木屋為佳，但要根據個人資金等實際情況而定。

八、經營模式

經營模式是決定經營效益的最重要方式，傳統和單一的模式將被市場和政府淘汰，養殖者要高度重視和提升。由單一的養殖模式改為以野生動物養殖為主的休閑農業模式：即養殖+種植+餐飲+會議+度假休閑。

（福建 藍招衍）

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