淡水養(yǎng)蝦新模式 畝賺7000元

周京懷是湖北仙桃人，曾移居廣西北海市多年，后來(lái)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦利潤(rùn)可觀。于是，在2011年他回到老家承包魚塘養(yǎng)蝦，他是最早在仙桃養(yǎng)蝦的農(nóng)民之一。目前，蝦的畝產(chǎn)量一般為300～400公斤，產(chǎn)量較高，效益很好。

【一次投苗 多次捕撈】

一直以來(lái)，湖北許多地方都是四大家魚混養(yǎng)的模式。目前，當(dāng)?shù)氐哪厦腊讓?duì)蝦養(yǎng)殖主要是魚蝦混養(yǎng)模式，主要混養(yǎng)鳙魚、鯽魚、草魚、白鰱等。一般養(yǎng)殖周期為一年左右，先放魚再放蝦。蝦養(yǎng)殖3～4個(gè)月，一次性投苗，多次抓蝦，抓完蝦后才開始出魚。

周京懷的養(yǎng)殖模式是：蝦苗密度為9萬(wàn)～10萬(wàn)尾/畝。鯽魚密度為1000～2000尾/畝（規(guī)格為1200～2000尾/公斤）、草魚密度為20尾/畝（規(guī)格為1～2尾/公斤）、白鰱密度為500尾～1000尾/畝 （規(guī)格為600～1000尾/公斤）、鳙魚密度為50尾/畝（規(guī)格為6～20尾/公斤），每2畝魚塘配置增氧機(jī)1臺(tái)。其中，鯽魚、白鰱、鳙魚在每年的3月份開始投苗；蝦苗在5月份開始放苗；草魚則在投完蝦苗后的20～30天開始下塘。南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖時(shí)間為3～4個(gè)月，春節(jié)前出完魚后干塘。

在魚塘中放養(yǎng)草魚主要為了預(yù)防病害，因?yàn)橥ㄟ^(guò)草魚吃死蝦、病蝦、弱蝦，能有效控制病害，但是不能放養(yǎng)過(guò)多的草魚。也正因?yàn)椴蒴~會(huì)吃蝦，所以養(yǎng)殖戶要注意草魚不能與蝦苗同時(shí)投放，必須等蝦苗投放后一個(gè)月左右的時(shí)間才能投放。放養(yǎng)鯽魚、白鰱則是為了增加產(chǎn)值，而放養(yǎng)鳙魚是為了起活水、穩(wěn)水的作用，因?yàn)轺~有“水中清道夫”之稱。

雖然周京懷采取的是魚蝦混養(yǎng)的模式，但盈利主要來(lái)自蝦的產(chǎn)量。據(jù)周京懷介紹，一般蝦苗養(yǎng)殖70天后開始出蝦，當(dāng)?shù)匾缘鼗\出蝦為主，達(dá)到上市規(guī)格后每天都出蝦，一塘蝦養(yǎng)下來(lái)，出蝦至少30次，畝產(chǎn)300～400公斤，鯽魚畝產(chǎn)400～500公斤，其他魚加起來(lái)也有300公斤/畝。其中，蝦的利潤(rùn)約5000元，魚的利潤(rùn)2000元左右，平均畝利潤(rùn)為7000元。

周京懷以前養(yǎng)殖二代蝦苗，都是從廣西北海市空運(yùn)過(guò)來(lái)，后來(lái)在實(shí)踐中他發(fā)現(xiàn)二代苗長(zhǎng)速并不快，而且成活率不高，2013年他開始轉(zhuǎn)為投放一代苗。據(jù)了解，他買的一代苗的生長(zhǎng)速度確實(shí)快很多，而且成活率相對(duì)高很多。他指出，養(yǎng)殖戶在準(zhǔn)備投放蝦苗前，不管選取的是一代苗還是二代苗，買回來(lái)的蝦苗必須都經(jīng)過(guò)淡化、標(biāo)粗兩個(gè)步驟后才能養(yǎng)殖。而在這兩方面，他做得較好。同時(shí)，在不斷地摸索實(shí)踐中，他總結(jié)出了一套高產(chǎn)高效養(yǎng)蝦新技術(shù)——網(wǎng)箱淡化，小塘標(biāo)粗模式。具體如下：

【網(wǎng)箱淡化】

在淡化蝦苗方面，周京懷一直十分得心應(yīng)手。他的秘密之一在于空運(yùn)苗回來(lái)，他一定要等待1～2天才開始淡化，讓蝦苗先緩沖一下，他表示不少養(yǎng)殖戶心急，蝦苗空運(yùn)回來(lái)后就立即淡化，而且淡化速度快，導(dǎo)致蝦苗淡化成功率低下。一般空運(yùn)回來(lái)的蝦苗，用鹽度計(jì)測(cè)量其鹽度，鹽度計(jì)顯示的讀數(shù)為14格，需要放在網(wǎng)箱里淡化，當(dāng)鹽度計(jì)的讀數(shù)顯示為-2格時(shí)才能標(biāo)粗。一般這個(gè)過(guò)程需要10～15天時(shí)間。周京懷淡化蝦苗開始時(shí)，每天淡化1～2格（鹽度計(jì)讀數(shù)）；當(dāng)鹽度淡化至鹽度計(jì)的讀數(shù)顯示為5格時(shí)，以后每天只能淡化1格（鹽度計(jì)讀數(shù)）。

周京懷強(qiáng)調(diào)，淡化蝦苗一定要有耐心，還需要掌握海水的微量元素，而且加水淡化的水源必須經(jīng)過(guò)除雜質(zhì)、殺菌消毒、培藻培菌等調(diào)好水質(zhì)后才能使用。

蝦苗淡化后，下一步就是放進(jìn)小塘標(biāo)粗了。

【小塘標(biāo)粗】

小塘標(biāo)粗可以提高蝦苗成活率。小塘的面積最好不超過(guò)池塘面積的5%，一次性將淡化的苗放進(jìn)小塘，比如5畝蝦塘，周懷京一般投放40萬(wàn)尾蝦苗左右，最后的養(yǎng)殖密度為5萬(wàn)～6萬(wàn)尾/畝，蝦苗成活率可達(dá)6成以上。

在標(biāo)苗過(guò)程中，每天都需要巡查，經(jīng)過(guò)15～20天后，當(dāng)蝦苗標(biāo)粗到體長(zhǎng)為2.5厘米左右，就可以放進(jìn)大塘養(yǎng)殖了。從網(wǎng)箱淡化到小塘標(biāo)粗，需要30～40天的時(shí)間，盡管花費(fèi)時(shí)間較多，但是成活率很高，效果不錯(cuò)。

周京懷一直堅(jiān)持將蝦苗淡化和標(biāo)粗，這樣的堅(jiān)持也給他帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)收入。

（廣東 崔耀進(jìn)）