三丁基氯化錫對僧帽牡蠣淀粉酶和脂肪酶活性的影響

陳細香,2，吳文杰，劉雯霞

(1.福建泉州師范學院化學與生命科學學院，福建 泉州 362000；2.泉州師范學院分子生物與藥物化學福建省高校重點實驗室，福建 泉州 362000)

·生物工程·

三丁基氯化錫對僧帽牡蠣淀粉酶和脂肪酶活性的影響

陳細香1,2，吳文杰1，劉雯霞1

(1.福建泉州師范學院化學與生命科學學院，福建 泉州 362000；2.泉州師范學院分子生物與藥物化學福建省高校重點實驗室，福建 泉州 362000)

為研究三丁基氯化錫(TBTCL)對僧帽牡蠣消化酶活性的影響，將僧帽牡蠣分別在TBTCL質量濃度為0、2、5、10、50、100 ng·L-1的共6 組實驗海水中培養4 d，以酶學分析的方法測定消化腺淀粉酶和脂肪酶活性。結果表明不同質量濃度TBTCL對僧帽牡蠣淀粉酶、脂肪酶活力的影響表現出不同的變化趨勢：TBTCL對僧帽牡蠣消化腺淀粉酶活性總體呈顯著抑制作用(P<0.05)，表現為從強到弱再強的拋物線趨勢，在10 ng/L的質量濃度時TBTCL對淀粉酶活力的抑制作用最弱，呈顯著的劑量-效應關系；各質量濃度TBTCL對脂肪酶活性具誘導效應，低質量濃度(2 ng·L-1,5 ng·L-1)誘導作用較強，隨著質量濃度的升高，誘導作用減弱，呈顯著的劑量-效應關系。

僧帽牡蠣；三丁基氯化錫；淀粉酶；脂肪酶；消化腺

有機錫化合物廣泛應用于殺蟲劑、海洋船舶的防污涂料，被認為是迄今為止人為引入海洋環境的毒性最大的化合物之一，對非靶生物有很強的毒害作用。由于其長期殘留性，易于在海洋生物中蓄積，食用海產品可能存在遭TBT污染的潛在危險[1]。已經有大量研究證明了有機錫化合物對生物的生存、生長、發育、繁殖存在不良影響[2-5]，甚至環境中極低的有機錫含量(ng·L-1) 就會對生物產生嚴重的毒害作用[6-7]。目前我國海水遭到了嚴重的TBT污染，海水中污染水平從<0.5 ng·L-1到976.9 ng·L-1，污染比較嚴重的地方都集中在較大的港口、碼頭、船廠附近[8]。三丁基氯化錫(tributyltin chloride，TBTCL)是TBT在水中的主要存在形式，是一種高毒性化合物[9]。本文研究TBTCL對僧帽牡蠣(Ostreacucullata)消化酶(包括淀粉酶、脂肪酶)部分性質的影響，探討將海洋雙殼類酶活性等作為監測海洋錫污染的監測指標的可行性，為餐桌食品污染的防患、無公害水產品的生產提供指導。

1 材料和方法

1.1 儀器與試劑

1.1.1 儀器

UV759紫外可見分光光度計(上海精密科學儀器有限公司)、Centrifuge5415R冷凍離心機(德國Eppendorf)等。……