組培雞冠花形態變化研究

梁彥濤等

摘 要 以雞冠花幼芽作為外植體，進行組織培養，幾周后將得到的植物與室外種植的雞冠花對比研究，結果表明，通過組織培養得到的雞冠花在外部形態上發生了較明顯的變化。株高明顯變低，葉長和葉寬都明顯變窄，分支數和節數明顯減少，整株植物相對變小，成為“迷你植物”。

關鍵詞 雞冠花；組織培養；形態變化

中圖分類號：S681.3 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）15--03

雞冠花（Celosia cristata L.），中文別名雞角根、雞髻花、紅雞冠，一年草本植物，夏秋季開花，呈雞冠狀，所以叫它雞冠花。原產非洲，美洲熱帶和印度[1]。雞冠花不耐瘠薄，并且比較喜歡疏松肥沃和排水良好的土壤，是城市園林中重要的花壇花卉之一，品種繁多。其花、莖葉、籽均可入藥，有涼血活血等功效。雞冠花具有極高的觀賞價值，同時也具有較高的藥用和食用價值[2]。意大利科學家經過長期的觀察研究，在2013年提出：“雞冠花和其花籽可提供人體所特別需要的氨基酸。”一些兒童常因食物中缺少氨基酸而導致失明。雞冠花籽的蛋白質含量達73%，籽粒味道象榛子，可炒著吃。籽粒混合小麥制成面粉，是理想的食品，每天食用100 g雞冠花瓣，有助于補充人體所需要的氨基酸[3]。雞冠花主治功能性子宮出血、白帶過多、痢疾等。它的花序是頂生的，色彩鮮艷明快，既可通過盆栽、或者經露地栽培來觀賞，也可作為切花和干花用的材料，有著相當高的觀賞價值。利用植物組織培養來快速繁殖雞冠花，可以縮短生長周期，得到大量的雞冠花；同時，雞冠花母體的優良的遺傳性狀也能繼續傳遞給子代，保護種質資源。另外，根據人們的需要，也能在繁育后的子代植株中得到一定數目的變異植株[4]。此外，利用植物組織培養的方法，大量幼小的雞冠花植株能夠在很短的時間內得到，而且較為簡單，通過植物組織培養獲得大量的雞冠花植株，此種方法是目前市場上是比較熱門的，可以滿足人們生產生活的需求；同時，這種方法也是工廠化培養雞冠花植株的較優方法。從目前的技術水平來看，快速繁殖雞冠花植株的方法有誘導外植體形成原球莖體，分化出雞冠花幼苗，以此來實現雞冠花的快速繁殖的方法；直接誘導出叢生芽而不通過外植體和愈傷組織誘導[5]。

近年來，隨著農業高新技術的飛速發展，一些水培植物、迷你植物等新、稀、特色植物卻備受人們的青睞，人們統稱它們為“植物寵物”。有些商家將目光都投向了這些“植物寵物”，將他們稱為“迷你植物”。“迷你植物”一經推出就因其玲瓏別致的外形和獨特的造型受到了過大消費者的喜愛。更因為它保留了植物原有的特性，雖然使植物變小但其觀賞性絲毫沒有改變。伴隨著“迷你植物”衍生出了許多相關產業，豐富人們生活的同時也產生了較大的經濟收益。

本次實驗通過對雞冠花進行組織培養，得到“迷你雞冠花”，觀察其形態特征并與正常室外栽培的雞冠花對比。討論發生這樣形態變化的雞冠花在實際生活中的意義并有所展望。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

用于此次實驗的植物材料為盆栽雞冠花，購買于花卉市場。每天的日照時間為12 h，溫度控制在25 ℃左右。

1.2 研究方法

1.2.1 外植體的選擇

雞冠花的可再生器官有很多，如莖尖、莖段、葉片、花序軸、花瓣等。本實驗以快死繁殖為目的，采用的是莖尖和側芽。

1.2.2 無菌材料的獲得

用自來水沖洗側芽30 min左右，然后在超凈工作臺上使用70%酒精溶液消毒15 s，接下來用無菌水沖洗3～5次，再用0.1%升汞溶液進行消毒5～8 min，最后用無菌水沖洗3～5次，使用無菌濾紙吸干表面明水即可。

1.2.3 誘導培養

側芽經滅菌后，將其接種于誘導培養基上，一瓶接種2個，接種3瓶，共6個。隔天觀察一次并統計雞冠花生長情況，根據雞冠花的生長情況適時進行繼代培養。最后轉到生長瓶中培養，直到可以觀察到獨立植株。

1.2.4 培養條件

每天的光照控制在12 h左右，照度調整到1 600 lx左右，溫度控制在（25±2） ℃范圍內[20]。

2 結果與分析

2.1 組培雞冠花與室外雞冠花的株高比較

組培雞冠花的株高最大值與室外雞冠花的最大值相差近120 cm，最小值相差近35 cm，平均值相差近100 cm。由此可見采用組培的方法對雞冠花的株高影響非常巨大。

2.2 組培雞冠花與室外雞冠花的葉長和葉寬比較

組培雞冠花的葉長和葉寬與室外雞冠花的葉長和葉寬相差雖然沒有株高那么明顯，可相對來說也比較大，上表可以清晰的放映出通過組培方式，雞冠花的葉面積大幅縮小。

2.3 組培雞冠花與室外雞冠花的葉柄長和葉對數比較

通過觀察發現組培雞冠花的葉柄長與室外雞冠花相差較大，葉對數也有較大的減少（表3）。研究發現，組培雞冠花葉的生長情況并沒有室外雞冠花那么勢頭旺盛。

2.4 組培雞冠花與室外雞冠花莖粗、分枝數、枝長的比較

組培雞冠花與室外雞冠花分枝數相差不是很多，二者枝長還是相差較大。組培雞冠花的分枝數占室外雞冠花的33%，枝長勉強占10%。

3 討論與結論

通過組培方式培育的雞冠花體型明顯變小，并且沒有完全保留雞冠花的全部特征，可其觀賞性絲毫不遜色與室外種植生長的雞冠花。室外種植的雞冠花生長周期長，需要占用不小的面積來培養，而通過組織培養的方式可以大幅縮短雞冠花的生長周期，最主要的是縮短了雞冠花的光照周期。這可能是導致組培雞冠花相對較小的最主要原因。還要注意外植體的選擇，要選擇合適的莖尖和側芽，這樣植物的誘導成活率會比較高；同時，還要多進行組培操作訓練保證接種操作的順利進行。通過組織培養的方式，使雞冠花的形態發生變化，主要在以下幾個方面：組培雞冠花的株高大幅縮小，最大值相差近120 cm；由組培雞冠花的葉長和葉寬大幅縮小可以推知其葉面積也縮小很多；組培雞冠花的葉柄長和葉對數變化也有不同程度的縮小，可以反應其葉的生長沒有室外雞冠花那么旺盛；組培雞冠花與室外雞冠花相比枝長的縮小程度大于分枝數的減少程度。

組培雞冠花的整體大小比室外雞冠花小了很多。主要是由于其光照周期的縮短，可見光照周期對植物的生長至關重要，雞冠花在組培的條件下改變了自身的生長比例，葉面積的縮小和株高相對細長遠比其他幾個方面的變化更明顯。

參考文獻

[1]吳淑杭，姜震方，俞清英，等.雞冠花栽培基質研究[J].上海農業學報，2001（1）：66-69.

[2]林炳英，張文珠，林德欽，等.雞冠花的組織培養及試管苗開花誘導[J].廣西熱帶農業，2010（5）：11-14.

[3]李永紅，魏玉香.雞冠花品種間耐熱差異與超氧化物歧化酶（SODs）之間的關聯[J].農業生物技術學報，2009（1）：126-131.

[4]姜建萍，王熙珍，張瀚，等.雞冠花研究現狀分析[J].中國民族民間醫藥，2012（16）：46.

[5]韓會新，孫燕香.不同激素組合對雞冠花離體快速繁殖的調控[J].河北林業科技，2006（4）：13-14.

（責任編輯：趙中正）