讓孩子自己決定吃什么

“簡單教養(yǎng)手冊”

教養(yǎng)總是在生活之中，但因為過于日?；摹巴饷病保苋菀拙捅晃覀兒鲆?。作為一個有學(xué)前教育學(xué)背景的媽媽，管倚把教育學(xué)的理論以及自己的理解和想法貫徹在日常生活的點點滴滴中，她很愿意和媽媽們一起分享生活中就能輕松實踐的育兒法則……

女兒的早飯吃什么，一直是家里的一大難題。粥做主食吧，似乎清淡了一些，熱量恐怕也不夠;年糕、面條、餛飩之類，熱乎乎的，孩子怕燙，吃不快，有可能去幼兒園會遲到;最好的解決方案是面包和牛奶，可惜女兒從小不愛吃面包和蛋糕。

不吃面包，早飯準(zhǔn)備起來就比較麻煩。對于想偷懶的媽媽來說，真是一大遺憾。不過現(xiàn)在，她居然天天早飯都要求啃面包，這實在讓人想想就忍不住要偷笑。

轉(zhuǎn)機(jī)是這樣的：那天她發(fā)燒，胃口不佳，中午幾乎沒有吃飯，就去醫(yī)院吊水了。吊水吊到一半，她苦著一張臉告訴我：“媽媽，我肚子餓?！蔽亿s緊翻自己的包，壞了，慌慌張張地出門，包里沒有帶吃的。

我不得不和女兒商量：“這個時候媽媽去買吃的，面條、餛飩之類的，你在吊水，吃起來不方便;面包或者蛋糕是比較方便和衛(wèi)生的，但問題是，面包或者蛋糕買回來，你吃不吃？”

女兒認(rèn)真地思考了一會兒，才點點頭表示同意。估計是饑餓占了上風(fēng)。我這才出門，買了面包。饑餓果然是治胃口不佳的良藥，她三口兩口，風(fēng)卷殘云般地就把面包都吃完了，把我嚇了一跳。

吊完水，走出醫(yī)院，女兒點名要求再買一個面包，吃完之后才心滿意足地回家。

從此以后，我們家就開啟了早飯吃面包、簡單又健康的“幸?！鄙睢?/p>

她是怎么愛上面包的？

這個問題，我想過很久，有幾種猜測。

人在饑餓的時候，因為渴求食物，所以要求不高，特別容易接受新食物。

我和女兒商量時嚴(yán)肅的態(tài)度，讓她覺得面包是很難吃的東西，結(jié)果面包的口味大大超過她的心理預(yù)期，從而認(rèn)為面包特別好吃。 或者是生病時候的“美味”，總是讓人記憶深刻……

直到我偶爾看到一份資料，才有了新的想法和認(rèn)識。

早在1920～1930年期間，一位美國兒科醫(yī)生，克拉拉·戴維斯博士就發(fā)現(xiàn)很多孩子會拒絕食用我們所認(rèn)為的健康食物。醫(yī)生所推薦的食物、食用量，還有進(jìn)餐時間等，都很難在孩子那里獲得認(rèn)可。于是她有了一個大膽的猜想：是不是給孩子規(guī)定食物、食用量、用餐的時間，本身就是讓孩子拒食的原因呢？何不試試讓孩子自己來決定吃什么呢？

于是，她做了一個非正式的研究，或者說是一個沒有嚴(yán)格控制條件的觀察實驗。將15個年齡在7～9個月的孩子作為觀察對象，觀察的過程短則6個月，長則達(dá)4年半。

實驗中，為這些孩子提供的食物共有33種，每一種都單獨制作，沒有混合過的食物，比如三明治和湯。當(dāng)然，并非是每餐都提供33種食物，而是這些食物每餐輪流出現(xiàn)在餐桌上。同時，高脂肪、高糖分的食物被排除在外。

孩子們可以隨意選擇他們喜歡吃的食物，吃什么和吃多少，完全由他們自己說了算。具體的做法就是，他們或者自己拿著吃，或者讓護(hù)士喂。但是，護(hù)士完全不能給孩子暗示或提醒，孩子想要什么才能喂什么，如果孩子繼續(xù)要就得不停地喂……

實驗中提供的食物每次都被仔細(xì)檢查，以便統(tǒng)計孩子究竟吃了哪些食物，吃了多少。

在整個實驗中，每個孩子的選擇都很獨特。有的孩子喜歡吃很多很多水果，而有的孩子喜歡吃肉，有個孩子甚至有一天吃了7個雞蛋！但有一點是共同的，他們都很樂意接受新食物，在沒有限制的情況下，也沒有特別依賴乳制品（奶粉）。最后，這些孩子還要驗血、做尿檢、拍X光片，來確定他們的健康狀況。令人驚訝的是，這15個孩子都非常健康，有幾個孩子的檢驗結(jié)果甚至比實驗開始前都好！他們的體重增長也超過了平均水平。

整個實驗出人意料！如果哪個孩子只吃肉，或者只吃水果、只吃蔬菜，都會影響健康，但是孩子們竟然會調(diào)節(jié)自己的“食譜”，獲得了不錯的結(jié)果。

根據(jù)這個實驗，戴維斯博士認(rèn)為，孩子們完全有能力自主選擇吃什么、吃多少，而不需要成人過多的干涉。這個結(jié)論在當(dāng)時十分轟動。

當(dāng)然，以現(xiàn)在的眼光來看，這個實驗有很多的漏洞：觀察對象太少，不滿足統(tǒng)計的要求;記錄的數(shù)據(jù)，后來很多都遺失了，就不足以說明問題;實驗本身有可能對孩子的健康產(chǎn)生危害，也不適宜再次復(fù)制實驗以達(dá)到檢驗的要求……

但是把這個資料不厭其煩地羅列在這兒，哪怕把這個實驗當(dāng)作個案來看待，它給人的沖擊也太大了！

孩子有他自己的發(fā)展軌跡，也有自我修正和自我修復(fù)的能力。感冒發(fā)燒的痊愈是這樣，身高、體重的增長是這樣，吃什么、吃多少居然也這樣，真是讓人嘆為觀止。

孩子的身體會“告訴”孩子，現(xiàn)在應(yīng)該多吃蔬菜還是多吃肉，多吃水果還是多喝牛奶。不需要別人喋喋不休地規(guī)定他吃這個或那個。到了吃的時間，孩子自然會吃。

從這個角度說，或者我們需要重新思考，我們以往的行為真的是對的嗎？

每餐飯都應(yīng)該有一個營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？

每餐飯的多少，都不能隨意改變，就應(yīng)該把碗里的飯都吃完？

每天都一定要吃水果，不吃水果就是不健康的生活？

出門在外，食物的風(fēng)味同家里不同，那就是苦了孩子？

或許孩子說吃飽了的時候，我們就應(yīng)該真的相信他吃飽了;孩子特別饞什么東西的時候，我們就應(yīng)該盡可能滿足他，也許他的身體此時真的缺少什么營養(yǎng)元素。成人要做的，只是別把特別不健康的食物（比如高脂肪高糖分的）或者發(fā)霉變質(zhì)的食物給孩子。

孩子的指揮不一定是錯的。就像女兒每次指揮我去買面包，都要關(guān)照一句：“記得要買沒有奶油的面包哦！”

（摘自《為了孩子·3～7歲》）