有“畫”說地球之鹽

楊靖

那年三月去香格里拉，人都說不是好時候。一枝花沒有，一片綠沒有。干草高高探起，遍野的赭石色，天空灰沉，牦牛在大地上緩慢地行走，反芻。我站在牛糞堆壘的矮墻邊，覺得自己是如此幸運，見到了這片大地的筋骨。

土地裸裎的本色，才是最真實的美。就像一個人，無論男女，就一件白襯衫，這樣也好看，才是真好看；就像一盆清燉雞湯，一匙鹽下去，鮮香就來了。

“亂花漸欲迷人眼”，也好，架構就小了；淡妝濃抹，也好，氣象就淡了；甜酸麻辣，當然也爽口，食材的本味就淹沒了。

最好的詩，差不多在唐以前就被寫盡了。“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方”；“晝短苦夜長，何不秉燭游”；“采菊東籬下，悠然見南山”；“大江流日夜”“澄江靜如練”……那是漢語未經雕琢，未被污染的本色之美，好像只加一匙鹽的雞湯，似淡實濃，余味無盡。自唐以降，聲律音韻，規矩漸多，技巧圓熟，煎炒烹炸，油鹽醬醋，本味反越來越淡了。

還是說石頭吧。今天能見本色的石頭，不多。我們品石頭，像亞健康的食客，舌苔厚實，味蕾遲頓，非得麻辣刺激，味精伺候。

蘇東坡講“丑之為美”，講“陋劣之中有至好”，說到底，是說石頭就要像個石頭的樣子。石頭如果油頭粉面，聲色犬馬，像堆沒點鹽味點睛的甜食，一個勁兒膩味，那我們這些人，是在為什么狂歡呢？

石頭無辜。它本色地生長在大地上，本就是大地的骨，海里的鹽，可憐多數時候，卻只能經花拳繡腿，來指東打西。菜譜風行，催生國宴大師，“雖千萬人吾往矣”，設計食客的舌頭。

為了自己的健康，我們也該認真辨辨滋味。

耶穌對他的門徒說：“你們是這世上的鹽。”鹽是本味，而又調和百味，就像石之筋骨，無論狀物象形，似與不似，只有它是石頭的本質。無筋骨，可以成小趣，終無大氣象。

就像沒有鹽，鮮味難出，甜酸失度，而我們這些玩石頭的人，還有咸度嗎？