淺談維生素應用標準

吳艷婕

[中圖分類號] S816 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0240-01

維生素是畜禽生長必不可少的微量物質，已被列入飼養標準。由于一些單位及個體飼養者對維生素營養的忽略乃至片面，以至屢見畜禽因維生素缺乏而導致生產力下降甚至死亡的事例，造成不必要的經濟損失。筆者經幾年的調查了解，本文擬就如何滿足畜禽維生素營養的問題淺談如下：

1 維生素需要量與供給量之間的差異

目前無論國內或國外的維生素飼養標準，其衡量大都以需要量的形式出現，也有以包括安全系數在內的供給量形式出現。故在試用維生素飼養標準時，要注意理解與區分需要量和供給量之間的差異。需要量一般是指在正常情況下能保持畜禽健康及生產性能發揮最低用量，而供給量則考慮上述因素外，還要考慮畜禽在不同生理狀態下對維生素的利用能力以及影響維生素利用的某些因素在內的總需要量。實踐證明：維生素供給量約為需要量的1倍左右。因而對維生素飼養標準若無正確的認識，如長期按需要量形式衡量，勢必導致維生素缺乏。尤其是畜禽在較短時期內的高生產性能發揮以及某些影響維生素利用的外因因素，會使機體維生素缺乏癥更加明顯，因而造成的損失就越大。

2 維生素需要量與供給量受多方面因素影響

在需要量基礎上如何掌握好畜禽的維生素供給量，還會受很多因素的影響，在實際應用中還需一定的靈活性。一般來說有以下幾個方面：

2.1 生產性能的影響：生產性能越高其需要量越大。

2.2 日糧性質影響：飼喂高能量高蛋白日糧時對維生素需求量加大。

2.3 環境條件影響：如在高溫條件下或限制飼養時，因其采食量的減少而相應引起維生素需求量增大。另外，集約化飼養、籠養等使畜禽與糞便土壤接觸減少，都會相應引起維生素需求量的增加。

2.4 疾病或應激狀態的影響：因其影響正常的營養吸收功能或使正常的消耗增加，導致維生素需要量增加。

2.5 營養物之間制約影響：如維生素和維生素之間會產生某些拮抗關系，和某些微量元素也會產生制約作用，這些都會影響其實際供給量。

2.6 維生素效能的影響：維生素添加劑一般隨時間的延長其效能逐漸降低。如果利用青綠飼料來補充維生素也存在著加工調制方法的影響。再如水溶性維生素易隨尿排泄掉，在體內不貯存，而脂溶性維生素不隨尿排泄，可在體內貯存。某些維生素自身氧化過大等等，均會降低維生素效能。因此在實際應用維生素飼喂畜禽時，要充分考慮各種影響因素，靈活運用飼養標準確定維生素的供給量，以使畜牧業生產獲得更好的經濟效益。