果樹栽培技術(shù)措施對果品安全的影響及對策

胡生萍

[摘 要] 隨著新疆自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化調(diào)整，以及不斷加強(qiáng)對具有特色果業(yè)為主的林業(yè)發(fā)展，使得林果業(yè)成為該地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。但是在果樹栽培技術(shù)措施實施的過程中，仍然存在一些問題，給林果業(yè)的健康發(fā)展帶來較大的影響。相關(guān)工作人員需要對其進(jìn)行研究分析，以便制定出優(yōu)化解決措施，從而促進(jìn)林果業(yè)的發(fā)展。本文就果樹栽培技術(shù)對果品安全的影響進(jìn)行分析，并探討果品安全的優(yōu)化對策，從而促進(jìn)林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 果樹栽培技術(shù) 果品安全 影響對策

[中圖分類號] S66 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0174-01

引言

近年來，林果業(yè)逐漸發(fā)展起來，但是在發(fā)展的過程中還存在較多的問題，例如引種問題、施肥問題、大量使用殺蟲劑等問題，從而導(dǎo)致果品安全受到威脅，果品的質(zhì)量以及加工品質(zhì)有所下降，最終對我國的果品信譽(yù)造成較大的影響。因此，急需要對果品安全進(jìn)行有效的控制，對果樹栽培技術(shù)的措施進(jìn)行優(yōu)化，以便提高果品的安全性與可靠性，生產(chǎn)出更多安全、可靠的果品，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

1 在果品安全影響因素中果樹栽培技術(shù)因素的影響

1.1 果園選址不當(dāng)?shù)挠绊?/p>

在果園安全影響因素中，果園的選址是非常重要的，如果選址不當(dāng)就會導(dǎo)致其果品的安全性受到較大的影響。如果果園選址在環(huán)境污染比較嚴(yán)重的地區(qū)，其果品安全性存在較大的威脅，尤其是重金屬含量高，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。另外，如果果園地址與造紙廠、發(fā)電廠以及廢話長等污染性較大的工廠比較接近，這些工廠的污染物質(zhì)會影響到果品的安全性，其排放出污染的廢水，對周圍的水土造成較大的污染，會嚴(yán)重影響到果品的安全[1]。

1.2 品種類型的影響

在對果樹品種進(jìn)行選擇的時候，需要優(yōu)先考慮早果多產(chǎn)、適應(yīng)強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)抗病以及抗逆性較強(qiáng)的品種。同時，在栽培的時候，需要選擇無病壯苗。如果需要從外地引進(jìn)苗木品種，需要嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，并對其進(jìn)行消毒處理。

1.3 殺蟲劑對果品安全的影響

針對果樹中的病蟲害，大多數(shù)農(nóng)民選擇使用農(nóng)藥殺蟲劑進(jìn)行處理，這些農(nóng)藥的使用會直接導(dǎo)致果品安全受損。在使用農(nóng)藥的時候，只有十分之一的農(nóng)藥附著在樹體上，其余的均通過各種方式向周圍環(huán)境擴(kuò)散，尤其是一些毒副作用較強(qiáng)的農(nóng)藥，即使在分解之后仍然具有較強(qiáng)的毒性，一旦通過果品進(jìn)入人體不易排出，對人的身體健康帶來較大的威脅，同時，會對環(huán)境造成較大的污染。

1.4 施肥措施的影響

為果樹施肥是確保其得到充足養(yǎng)料的前提條件，能夠促進(jìn)果樹的生長。在施肥的過程中，如果施肥措施不當(dāng)，就會導(dǎo)致果品重金屬含量偏高或者出現(xiàn)其他類型的危害。施用過多的氮素化肥會產(chǎn)生具有毒副作用的硝酸鹽與亞硝酸鹽，嚴(yán)重者會對周圍的水資源進(jìn)行污染，繼而加大了果品亞硝酸鹽的含量，對果品的安全性造成較大的威脅[2]。

2 果品安全的優(yōu)化對策

2.1 果園的選址

在果園選址的時候，一定要遠(yuǎn)離污染源的地方，避免在上述工廠附近建果園。同時，在選址之前，還需要對當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境進(jìn)行了解，包括：空氣質(zhì)量、水質(zhì)、土壤成分以及氣候條件等，對其進(jìn)行勘查與評估，從而選擇合適的果園地址。同時，還需要對果樹品種進(jìn)行選擇，以便凸顯出當(dāng)?shù)氐奶厣苊庥捎谶x址不當(dāng)而導(dǎo)致果品質(zhì)量不合格現(xiàn)象發(fā)生。

2.2 肥料優(yōu)化管理

生產(chǎn)出綠色、無公害以及安全的果品必須要以施肥為前提條件。首先，需要考慮到肥料的無公害與天然性，例如農(nóng)家肥、綠肥以及沒有污染的餅肥等具有這一特點。尤其是牛羊等畜類糞便、人糞尿以及各種秸稈生物肥料等需要腐熟之后才能施用。其中的綠肥能夠有效的改良土壤成分，例如金合歡、馬甲刺等本科草類肥料對生態(tài)平衡的發(fā)展具有較大的促進(jìn)作用。其次，可以適當(dāng)?shù)目紤]商品肥料。例如微生物肥料以及腐植酸等均屬于非化學(xué)合成商品肥料。同時，針對允許限量使用的化學(xué)肥料（包括硫酸鉀、尿素、磷酸二氫鉀等）需要與有機(jī)肥料配合使用，其中有機(jī)氮與無機(jī)氮的比例為1：1。并且也可以將其與微生物肥料混合使用，但是在最后一次施肥的時候需要在采果前一個月的時候[3]。

2.3 果樹病蟲害的防治措施

針對病蟲害的治理過程中，首先需要從源頭上避免，需要選擇抗病蟲害的品種或者脫毒的苗木品種。可以選擇已經(jīng)檢疫的無病蟲害的健壯苗木，同時，需要及時給予品種抗病蟲害以及增強(qiáng)樹體的營養(yǎng)物質(zhì)，以便提高果樹的抗病蟲性能，增強(qiáng)樹體的健壯性，并且需要盡可能少的使用農(nóng)藥。其次，需要優(yōu)先選擇物理與農(nóng)業(yè)的防治方法。針對病蟲害的治理，可以根據(jù)病蟲的特點以及天敵等進(jìn)行分析，例如采用燈光、色彩殺蟲等技術(shù)，或者將樹干涂白，避免病蟲的侵害。同時，需要對果園進(jìn)行及時清理，尤其是對病蟲枝葉、果實等進(jìn)行及時清理。再次，可以采用生物農(nóng)藥以及植物農(nóng)藥治理。新型的高效生物農(nóng)藥阿維菌素能夠有效的防治雙翅日、螨類、鱗翅目等害蟲。比較常見的生物防治技術(shù)包括：白僵菌、除蟲菌素以及生物桿菌等，其具有無污染、經(jīng)濟(jì)、安全等優(yōu)勢，可以推廣使用。

3 總結(jié)

果品的安全性與可靠性等于果樹栽植技術(shù)具有緊密的聯(lián)系，因此，農(nóng)民在栽種果樹的時候，需要考慮到上述幾個方面的因素，選擇無污染的果園地址，并選擇優(yōu)良的品種，對其進(jìn)行精細(xì)化的管理，尤其是在施肥與防治病蟲害方面，同時，需要盡量減少對環(huán)境與果品的污染，提高果品的安全性，從而促進(jìn)林果業(yè)的發(fā)展

參考文獻(xiàn)

[1]瞿道航.果樹栽培技術(shù)措施對果品及質(zhì)量的影響[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2010，15（03）：124-125.

[2]梁麗雙.果樹栽培技術(shù)措施對果品安全影響及對策[J].北京農(nóng)業(yè)，2012，17（06）：228-229.

[3]趙亮.果樹栽培技術(shù)措施對果品安全的影響及對策[J].新疆林業(yè)，2013，22（11）：436-437.