高端酒店：一邊過剩，一邊擴張

張瑜

從稀缺到富余，中國高端酒店僅用了20多年。

據國家旅游局統計，截至2014年底，全國共有五星級酒店850余家。

中國真的需要這么多高端酒店嗎？

2015年兩會期間，全國人大代表、首旅集團董事長段強表示，北京60家五星級酒店集體虧損，2014年四個季度收入都在下降。

這還只是冰山一角。

背后，是近幾年來中國星級酒店大起大落的盈虧曲線：2009年，中國星級酒店凈利潤虧損12億元;2010年迅速反彈至盈利50億元;2011年盈利爬升至61億元;2012年盈利回落到50.46億元;2013年急轉直下虧損20.88億元。

在中國星級酒店的利潤總額中，五星級酒店的貢獻率占90%以上，行業業績整體虧損的主因就在于五星級酒店盈利的暴跌。

于是，陷入困境的高端酒店開始尋求出路：轉讓出售，主動降星，或者轉型。

怪異的是，盡管高端酒店嚴重過剩，投資、建設熱情卻絲毫未減。按照各大酒店集團的計劃，2015年全國還將新增62家五星級酒店。

以遼寧沈陽為例，商務及旅游需求難稱旺盛的這座城市里，五星級酒店17家，其中包括全球十大高端酒店品牌當中的7家——香格里拉、君悅、喜來登、索菲特、凱賓斯基、希爾頓逸林以及皇冠假日。據媒體報道，未來5年這座城市的五星級酒店數量將達到39家。一個對比是，香港的五星級酒店總數在50家左右。

熱門旅游城市海南三亞的高端酒店擴張計劃更加令人咋舌。已有31家四星級以上酒店的三亞，還將在高端酒店擴建的路上高歌猛進——海棠灣狹長的21.8公里海岸線最佳地段已被劃定為“酒店帶”，即將建成32家國際知名品牌酒店，包括豪華精選、喜來登、溫德姆至尊等，還有投資逾百億元的全球第三家亞特蘭蒂斯酒店。這意味著，沿海棠灣的海岸線，每700米，就有一家五星級高端酒店。

就目前而言，三亞酒店的入住率及酒店平均房價遠高于國內平均水平。這讓它看上去像是中國高端酒店的天堂。疑問是正常的：目前的擴張在未來能有足夠的目標人群來支撐嗎？

這還是個未知數。海南省政協的調研報告預測，三亞的五星級酒店平均開房率會在近年降至30%左右。

那么，國內高端酒店該怎么應對當下的嚴峻形勢？

建議很多，例如，尋求差異化定位及特點，提升服務，等等。

從模式上來講，開元旅業正在嘗試由“重”轉“輕”，今典集團則正在探索集吃喝玩樂購于一體的度假綜合體模式。一個現實的問題是，政府及行業是否應該對高端酒店作出合理的規劃和適度的限制？畢竟，市場并非總是萬能的。