麥可食對妊娠后期奶牛血清中部分離子濃度的影響

李 平，趙興旺，王 鵬，曾 磊，張銀國

（1.新疆石河子市一五二團獸醫站，新疆 石河子 83200；2.新疆石河子市一四五團獸醫站；3.新疆石河子大學動物科技學院）

麥可食對妊娠后期奶牛血清中部分離子濃度的影響

李 平1，趙興旺2，王 鵬3，曾 磊3，張銀國3

（1.新疆石河子市一五二團獸醫站，新疆 石河子 83200；2.新疆石河子市一四五團獸醫站；3.新疆石河子大學動物科技學院）

試驗旨在通過日糧中添加麥可食，探討其對妊娠后期奶牛的血液生化指標的影響。通過分光光度計進行比色，對新疆石河子市某團牛場10頭妊娠后期奶牛血清中鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯離子濃度進行了測定，試驗結果表明：飼喂麥可食組和未飼喂麥可食組奶牛血清鈣、磷、鉀、鈉離子濃度差異不顯著（P＞0.05）；血清鎂和氯離子濃度升高，差異達極顯著水平（P＜0.01）。

奶牛；妊娠后期；麥可食；鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯離子濃度

奶牛圍產期前期是奶牛生產周期中最關鍵的時期，這一時期的奶牛面臨著分娩和泌乳，其體內分泌狀態和各種營養物質的代謝水平會發生一系列的動態學的變化，這種營養代謝水平能部分地能通過血液生理生化指標的改變和含量的測定變化體現出來[1]。鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯、硫這7種元素，因動物機體需求量最多，稱為常量元素，一旦發生紊亂和代謝障礙，容易引起動物體的機能性甚至器質性的營養代謝病，如奶牛乳房水腫、產乳熱、酮病、皺胃移位、胎衣不下[2]等疾病，嚴重影響奶牛的產奶量和牛奶質量，降低奶牛的生產效益。

麥可食是一種酵母培養物，能刺激瘤胃微生物生長繁殖和生物發酵能力，調節和維持瘤胃的最適發酵酸度，促進飼料的采食量和消化吸收能力[3]，目前廣泛應用于奶牛日糧中。本試驗通過調查麥可食對妊娠后期奶牛血清鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯離子濃度的影響，以為奶牛養殖場防治鉀、鈉、氯等常量元素引起的營養紊亂和代謝紊亂性疾病，提供科學合理的飼養管理依據。

1 材料與方法

1．1 試驗對象

挑選新疆石河子市某團牛場處于妊娠后期的荷斯坦奶牛10頭，隨機分成試驗和對照組，每組5頭。

1．2 試驗方法

在同等飼養條件下，試驗組奶牛在基礎日糧上添加麥可食 （美國凡立得工業公司生產 ）80 g/頭，40 g/次，分別于13：00和19：00飼喂，對照組奶牛飼喂基礎日糧，不添加麥可食，試驗為期11 d。試驗結束后的次日上午頸靜脈采血，分離血清，置冰箱冰凍保存，備用。

2 主要儀器與檢測方法

2．1 主要儀器

LD4-2低速離心機、S22PC可見分光光度計、XW-80A旋渦混合器Vortex、恒溫磁力攪拌器（江蘇中大儀器廠）、JA2003N電子天平、超純水系統。

2．2 檢測方法

2.2.1 血清鈉的測定

藥品：10%的三氯醋酸液、鈉標準貯存液、鈉標準應用液、醋酸鈾鋅、無水乙醇（A.R.）、1%醋酸液20%低鐵氰化鉀（黃血鹽）液。

測定方法：醋酸鈾鋅比色法。

2.2.2 血清鉀的測定

藥品：鉀標準液、3.27%硫酸溶液、10%鎢酸鈉溶液、鉀標準應用液、0.2M磷酸二氫鈉溶液、0.1M檸檬酸液、1%四苯硼鈉緩沖液（pH=8.05）。

測定方法：四苯硼鈉分光光度比色法。

2．2．3 血清總鈣的測定

藥品：8-羥基喹啉、濃硫酸、甲基麝香草酚藍、聚乙烯吡喀烷酮、二乙胺溶液、碳酸鈣溶液、醋酸銨、去離子水。

測定方法：甲基麝香草酚藍比色法。

2．2．4 血清鎂的測定

藥品：鎂貯存標準液、鎂應用標準液、7.5%氫氧化鈉、0.02%鈦黃貯存液、0.1%聚乙烯醇。

測定方法：鈦黃分光光度比色法。

表1 妊娠后期奶牛血清中部分離子濃度的測定 mmol/L

2．2．5 血清磷的測定

藥品：硫脲（分析純）、硫酸亞鐵（FeSO4·7H2O）、三氯醋酸鉬酸銨、硫酸（分析純）、無水磷酸二氫鉀（KH2PO4）（分析純）、氯仿等。

測定方法：硫酸亞鐵鉬藍比色法。

2.2.6 血清氯化物測定

藥品：硫氰酸汞溶液、硝酸汞溶液、硝酸鐵、濃硝酸、氯化物、蒸餾水等。

測定方法：硫氰酸汞比色法。

2.3 數據處理

試驗數據采用Excel 2003和SAS 8.0軟件進行分析，用t檢測法進行顯著性比較。

3 結果與分析

從表1可知，飼喂麥可食組與未飼喂麥可食組的奶牛血清鉀、鈉、鈣、磷離子濃度差異均不顯著（P＞0.05），表明在日糧中添加麥可食對血清中鉀、鈉、鈣、磷離子濃度未造成顯著影響。但血清鎂和氯離子濃度升高，差異達極顯著水平（P＜0.01），說明飼喂麥可食后，對血清鎂和氯離子的濃度有明顯的促進吸收和調節作用。

4 討論

（1）飼喂麥可食組與未飼喂麥可食組的奶牛血清鉀離子濃度差異不顯著，其中，試驗組的血清鉀的平均值為5.629 mmol/L，而對照組的平均值為5.557 mmol/L，均接近正常參考值的上限，試驗組略高于對照組，說明飼喂麥可食后，對血清鉀離子的吸收可能有一定的促進作用，也可能是由于飼喂的飼草料中所含的鉀離子的濃度比較高所致；（2）飼喂麥可食組與未飼喂麥可食組的奶牛血清鈉離子濃度的差異不顯著，試驗組血清鈉的平均值為134.436 mmol/L，而對照組的平均值為 134.563 mmol/L，均接近正常參考值的下限，試驗組略低于對照組，可能是由于在臨產前為了預防乳房產前水腫而降低了飼料中食鹽的飼喂量所致；（3）飼喂麥可食組與未飼喂麥可食組的奶牛血清氯濃度均高于正常參考值的上限 （97.00～111.00 mmol/L），則證明“氯作為一種陰離子，與電解質的關系不密切，它的濃度受其他主要陰離子（碳酸氫根）的濃度影響。為了維持陰離子和陽離子的平衡，在碳酸氫鹽濃度降低的酸中毒動物中，氯離子濃度一般都相當高，而在碳酸氫鹽濃度升高的堿中毒動物中，氯離子的濃度一般非常底（維持陰離子和陽離子的平衡）。不存在明顯的酸堿紊亂時，血漿的氯濃度與鈉濃度一般是平行的[4]。也表明了該牛場在圍產前期由于降低了飼料中食鹽的飼喂量,從而導致碳酸氫根離子濃度的下降，使機體處于酸性環境導致血清氯離子濃度升高；（4）試驗組和對照組的血清鈣、磷濃度雖然處于正常參考范圍內，但都接近于下線，說明本牛場飼草料中的鈣和磷含量可能不足，在補飼麥可食時，應合理搭配日糧，適當增加含鈣、磷豐富飼草料或者添加劑，以有利于麥可食中的生物活性物質發揮其最大的生物效能。

[1]王宗元.營養代謝病和中毒病學[M].北京：中國農業出版社，1996.

[2]王書林.獸醫臨床診斷學實習指導[M].北京：中國農業出版社，2001.

[3]劉宗平.現代動物營養代謝病學[M].北京：化學工業出版社，2003.

[4]張文燦.國外畜禽生產新技術[M].北京：中國農業大學出版社，2003.

2014—12—12