科隆國際家具展

Danilo+bellrame

科隆廚房生活展作為久負盛名的國際廚業展會，今年共吸引了來自138個國家的14.6萬人參與，根據主辦方的統計數據，其中10.2萬參展人員從事國內和國際貿易。本次科隆廚房生活展致力于一個問題：“未來的廚房長什么樣？”以及無法避免的，與之相關的另一個問題“廚房的未來究竟在哪？”

在歐洲，廚房一直是家庭的中心。隨著時間的演變，如今的廚房亦成為了社交場所，它讓家庭人員不論身處廚房、臥房還是餐廳都能參與到自己所處房間外的活動中去。開放式方案在許多年前幾乎是不可能的，而開放式廚房促使了個性化需求的產生。依據每個人的品味、房間的可支配空間、個人期望的不同以及經濟條件的限制，廚房不再是統一的樣式，而是個性化定制的設計方案。

此外，市場分區中高端人群對設計方案有著更加細致的要求。例如Warendorf這樣的高檔廚具制造商就會提供廚房定制服務，它的優勢在于材料選擇方面的靈活性能夠滿足不同高端客戶的期望。本次展會中，Warendorf展示了七個樣板廚房，它們點明了廚房設計中各個方面的可能性，也指明了這些方面各自的特點。典雅的色彩與現代的材質結合，同時外觀使用鈦清漆處理或者直接用復雜的仿古鑲面板制作。

而廚房制造商Zeyko展出的廚房則體現了它們高水平的材料處理技術：其中一座廚房的材料是真正的混凝土，并且該廚房是用鏟刀手工完成的，所使用的鏟刀又被密封起來用于日常的使用；另一座廚房所使用實心橡木櫥柜能創造獨特的效果。

除了高質量的產品，本次展會上還有許多革命性的新產品。“智能家庭”這樣一個概念的流行，使得今年所展示的電器也趨向于智能化。這意味著這些電器可以實現與平板電腦和智能手機間信息的交流，網上購物可以直接與商超相聯系，食譜生成器可以準確說出冰箱內的食材，并根據現有食材出具一份適宜的食譜。

飲食健康方面，一種非常有趣的概念廚房“Vooking”被提出來。它是專門為素食烹調而設計的：在主動區，該廚房配備有爐盤、水槽以及調料瓶，還有可以長時間進行烹調的工作區。而被動烹飪區則裝有冷卻器、烘箱、儲糧器及農作裝置。

今年，科隆展邀請上海如恩設計研究室來打造個性化居住空間的展廳。他們提出了未來家庭的創意和觀點，并對人們使用家具填充房間的方式提出了疑問。菲律賓籍設計師Lyndon Neri和臺灣設計師Rosanna Hu并沒有只著眼于未來。他們以上海弄堂為例，將過去和未來的生活環境進行了對比研究。在Neri和Hu的設計中，他們意圖使人變得焦躁不安。他們想要知道如今家具行業的發展到底處于何種程度。尤其是：“我們是否以正確的方式使用著家具？”“我們究竟需要多少家具？”“我們現在的家真的可以稱得上家嗎？”