草本園藝植物栽培學實踐教學改革

齊曉花+陳學好

摘 要 改革后的草本園藝植物栽培學課程，增加了實踐教學的課時比重，同時調整了實踐課程的設置。將實踐課程分為校內教學實習和校外基地實習兩個部分。改革后的考核模式采用理論考核與實踐考核相結合的評價體系。通過對實踐教學的探索，完善了原有的教學體系，更加注重實踐能力的培養，能更好地適應現代園藝專業人才培養的要求。

關鍵詞 草本園藝植物栽培學 實踐教學 園藝專業

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2015.06.045

The Research of Practices Education of Herbal

Horticultural Plant Cultivation

QI Xiaohua， CHEN Xuehao

（School of Horticulture and Plant protection， Yangzhou University， Yangzhou， Jiangsu 225009）

Abstract The improvement for the system of herb horticultural plant cultivation course was introduced in the present article. In the new system after course revolution， the percentage of practical classes was increased. The practical course was classified into two parts， campus practice and practice in teaching base which located outside of campus. The evaluation system of new course was comprised by theoretical and practical evaluations. After the modification of practical teaching of herb horticultural plants cultivation， we should put more attention to improve the practical ability of students for adapting the requirement of modern horticultural human resources.

Key words Herbal horticultural plant cultivation; practical course; gadeningupuro

園藝專業涵蓋蔬菜、果樹、花卉和茶學四個領域。隨著現代設施農業的發展，園藝產業的發展日新月異，已經成為農業中的第一產業，因此對園藝專業人才的需求也日趨增加。但是目前園藝專業人才并不能完全滿足園藝產業快速發展的實際需求，這主要是由于園藝專業學生所學課程與實際生產需求相互脫節，導致學生實踐經驗不足，無法應對實際生產過程中出現的問題。園藝專業是應用性較強的專業，學生不僅要具備扎實的理論知識體系，更要具備較強的動手操作能力。這就要求在教學體系中，教師應盡可能多地引導學生參與實踐活動，但是如何保證實踐課程的內容既有生產應用價值又具有園藝專業水準，這是每一個參與實踐教學的教師必須思考與探索的問題。在現今，個別農科專業由于經濟條件的制約，實踐基地規模較小、條件較差、實踐實訓平臺較低。因此，如何充分利用校內外資源，創造一切有利于開展實踐課程的條件需要教師進行整體的設計與布局并持續探索總結。以草本園藝植物栽培學為例，該課程是園藝專業本科生的一門必修課程，在教學過程中，我們通過加強實踐環節，簡化課堂理論教學環節，強化理論與實際的緊密結合，從而增強學生對園藝專業學習的熱情和積極性。本文就揚州大學草本園藝栽培學課程體系設置和實踐教學改革進行總結，為今后優化教學體系，提高學生專業能力奠定基礎。

1 草本園藝植物栽培學課程體系

改革后的草本園藝植物栽培學研究性教學的基本結構有基礎知識、拓展新教學、實踐教學、自學和其他環節五個部分組成。課程分為總論和各論兩大部分。總論中包括以下內容：緒論、蔬菜分類、蔬菜生長發育特性、蔬菜設施栽培基礎和蔬菜育苗。各論包括茄果類蔬菜栽培、瓜類蔬菜栽培、白菜類蔬菜栽培和水生蔬菜類栽培（水生蔬菜育種及相關研究工作是揚州大學園藝學科的特色之一）。

2 草本園藝植物栽培學實踐教學的改革

2.1 教學體系的改革

草本園藝植物栽培學以應用為最終目標，因此理論知識必須與生產實際相結合才能體現其價值。因此，首先我們對草本園藝植物栽培學課程結構進行了調整。改革前的課程教學體系由基礎知識和實踐實訓兩部分組成，其中基礎知識占90%，實踐實訓占10%。草本園藝植物栽培學課程實踐性較強，由于蔬菜種類眾多，生物學特性差異較大，即使系統講授也不能使學生充分掌握相關知識，反而因理論課時數多，實踐教學時數少而影響整個課程的學習和掌握。因此，新的教學體系中，主要講授茄果類蔬菜栽培、瓜類蔬菜栽培、白菜類蔬菜栽培和水生蔬菜類栽培，將豆類蔬菜栽培、根菜類蔬菜栽培、甘藍類蔬菜栽培、蔥蒜類蔬菜栽培和綠葉菜類蔬菜栽培內容簡單進行概括，讓學生以自學為主。改革后的課程教學體系基礎知識占50%，實踐實訓環節占40%，自主學習占10%。

2.2 實踐教學的改革與探索

改革后的教學體系不僅僅是增加了實踐實訓環節的課時比重，更重要的是對實踐課程的設置進行了調整。改革前的實踐內容全部在校內基地完成，由于受到生產設施類型和季節岔口安排的限制，往往只能階段性的參與或者參觀某些蔬菜類型的生產和管理。改革后的實踐課程分為兩個部分：校內教學實習和校外基地實習。校內教學實習部分，我們專門設置兩個蔬菜大棚和一個日光溫室供該課程實踐教學，教學模式由原來的簡單參與變為主動承擔。從該課程理論授課時即安排實踐課程，從大棚的搭建、整地除草、蔬菜育苗、幼苗管理、移栽定植、植株調整和病蟲害防治等方面進行操作和訓練。另外，針對瓜類蔬菜栽培，設置了瓜類蔬菜嫁接及嫁接后幼苗管理的實踐環節;針對茄果類蔬菜栽培設置了無土栽培模式的應用環節;水生蔬菜栽培則利用現有的揚州大學水生資源圃進行主要水生蔬菜類型的田間識別、繁殖方法學習和病蟲害的鑒別環節。

改革后的實踐教學增加了校外基地實習，一方面是為了彌補校內蔬菜作物類型的不足，另一方面為了讓學生充分了解蔬菜產業發展的實際情況，分析蔬菜產業發展的前景和需要解決的問題。我們將學生分成四組，分別由任課教師帶隊到江蘇省太倉市現代農業園區、揚州江都區小紀鎮超大集團蔬菜基地、南京市植物園和淮安清浦區現代農業園區進行考察實習。四個基地的選取主要是依據其分布的不同位置、不同的設施類型、不同的種植模式和不同的特色蔬菜類型?？疾鞂嵙暯Y束后，要求每個小組完成總結并制作幻燈片進行匯報交流。因為積累實踐經驗對于農科學生至關重要，這個環節對學生的經驗積累有重要促進作用。通過基地考察不僅可以幫助學生積累生 產、經營、銷售等方面的經驗，提高工作能力，同時還能使他們更好地了解產業現狀，從而給自己樹立一個正確的奮斗目標。在基地考察期間，我們請基地負責人進行專題講座，通過這種形式，不僅讓同學了解了現代蔬菜或農業園區規劃設計的新的理念和結構體系、蔬菜生產發展的現狀以及現代蔬菜企業對專業人才知識結構和能力的要求，而且使學生對于該產業的發展前景充滿信心，更進一步穩定了專業思想。

2.3 考核模式的改革

改革后的考核模式采用了課堂內教學和實踐相結合的評價體系，注重實踐過程的積累，綜合評定學生成績。改革后的考核是按照理論考試50%，實踐匯報20%，平時成績（實踐表現）20%，自主學習10%來進行成績評定。由于該課程的開設更加注重實踐效果，所以采用了多元化的考核方式。實踐匯報主要檢驗學生對實踐過程中所學知識的綜合應用能力及對園藝產業的認識和興趣點，平時成績則主要以校內實踐期間對待實踐課程的認真程度、積極程度、是否具有發現問題、提出問題并主動解決問題的能力來進行考核。采用這樣的考核方式同時也對任課老師提出了更高的標準，這就要求我們在實踐課程設置的時候，不能僅僅考慮完成基本的農事操作和栽培流程，更重要的是如何引導學生尋找一些既定模式中的不足，并將先進的生產模式應用到實踐中。

3 草本園藝植物栽培學實踐教學改革的成效和今后的探索方向

草本園藝植物栽培學課程實踐教學改革實施前后發生了很大的變化。首先，新的教學體系中理論學時大大壓縮，但是課堂講授的效果反而提高。這主要是因為對于一門實踐性較強的課程，單純的課堂教學無法增加學生學習的興趣，反而使得一些很有意義的蔬菜類型和相應栽培模式表現得很枯燥乏味。將部分內容引入基地，與田間地頭相結合，不僅增加了學生的學習興趣，同時也使任課教師在講授過程中體驗到了“如何更好地教學”這一基本問題。其次，實踐內容的設置打破原來單一的模式，注重一些新技術新模式的探索。這使得學生對園藝專業的認識更加立體，不會再問“這個還需要學嗎”這樣的問題。

草本園藝植物栽培學實踐環節的改革雖然取得了一些成效，但仍存在一些問題。今后還需要針對以下幾個方面進行優化：（1）建立與教學基地之間長期合作，密切聯系，使得及時了解基地的蔬菜生長、栽培情況成為可能;（2）在校內基地創建多種栽培模式，便于現場教學和互動;（3）實踐性環節的考核需要更加嚴密的設計，減少主觀影響。

基金項目：本研究受揚州大學校級教改課題“《草本園藝栽培學》實踐教學的研究性探索”的資助

參考文獻

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