農(nóng)戶(hù)資源稟賦對(duì)云南花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響

李麗莎

（云南民族大學(xué) 管理學(xué)院，云南 昆明650500）

鮮切花是指從植物體上剪取的具有觀賞價(jià)值并帶有一定長(zhǎng)度莖枝的花朵。云南省超過(guò)60%的鮮切花產(chǎn)量來(lái)源于分散經(jīng)營(yíng)的花農(nóng)，花農(nóng)選擇的鮮切花品種十分集中，以種植月季的花農(nóng)為例，其選擇的品種高度集中在卡羅拉、黑魔術(shù)與影星3 個(gè)品種。雖然與老品種相比，新品種的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較小、市場(chǎng)價(jià)格也較高，但是大多數(shù)云南花農(nóng)不愿意引進(jìn)新品種，不少花農(nóng)幾乎沒(méi)有改變或更新過(guò)鮮切花品種。張媛等[1]指出，云南省鮮切花品種普遍都為國(guó)外已過(guò)保護(hù)期而不需交納任何費(fèi)用的品種，個(gè)別花卉企業(yè)雖然積極推廣新品種，但因新品種的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較高，推廣面積非常有限。雖然一定程度的品種趨同可以減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)與成本、有利于擴(kuò)大種植規(guī)模，但是過(guò)度的品種集中會(huì)導(dǎo)致同類(lèi)商品之間的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，也容易導(dǎo)致市場(chǎng)供給與需求失衡，增加市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而提高花農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，在整體上也制約了云南鮮切花產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定性與長(zhǎng)期發(fā)展。因此，探索影響云南花農(nóng)鮮切花品種選擇的因素，對(duì)于優(yōu)化鮮切花種植的品種結(jié)構(gòu)，進(jìn)而促進(jìn)云南鮮切花產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

目前，國(guó)內(nèi)許多研究[2]都認(rèn)為，農(nóng)戶(hù)資源稟賦是農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的重要影響因素。程杰和武拉平[3]采用Probit模型分析云南和廣東兩省花農(nóng)種植行為后發(fā)現(xiàn)，戶(hù)主年齡、家庭農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力、總收入水平以及種植業(yè)投入是影響農(nóng)戶(hù)花卉種植的重要因素。基于現(xiàn)有研究，筆者從農(nóng)戶(hù)資源稟賦角度，運(yùn)用對(duì)云南鮮切花主產(chǎn)區(qū)晉寧縣與通海縣的調(diào)研數(shù)據(jù)，構(gòu)建花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響因素模型，分析農(nóng)戶(hù)資源稟賦對(duì)云南花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響，并據(jù)此提出相關(guān)的對(duì)策建議。

1 資料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

晉寧縣與通海縣是云南鮮切花主產(chǎn)區(qū)的重要組成部分，而且經(jīng)營(yíng)主體以分散的花農(nóng)為主。筆者于2013年1月對(duì)這2個(gè)縣進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。調(diào)研采用分層抽樣法，晉寧縣選取昆陽(yáng)鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)與上蒜鄉(xiāng)，通海縣選取四街鎮(zhèn)、楊廣鎮(zhèn)與河西鎮(zhèn)，這3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鮮切花產(chǎn)量占通海縣鮮切花產(chǎn)量的50%以上；每個(gè)鎮(zhèn)分別選取3個(gè)村，其鮮切花產(chǎn)量占各鎮(zhèn)鮮切花產(chǎn)量的20%以上；共調(diào)查540戶(hù)花農(nóng)，剔除無(wú)效問(wèn)卷后得到有效問(wèn)卷523份（通海縣問(wèn)卷264份，晉寧縣問(wèn)卷259份），有效問(wèn)卷比例為96.85%。

1.2 變量選擇

借鑒胡初枝等[4]對(duì)農(nóng)戶(hù)資源稟賦的界定，筆者將農(nóng)戶(hù)資源稟賦定義為農(nóng)戶(hù)家庭成員及整個(gè)家庭所擁有的、包括了天然所有的及其后天所獲得的參與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的生產(chǎn)要素、能力和條件。根據(jù)資源的屬性特征與相關(guān)研究，將農(nóng)戶(hù)資源稟賦劃分為自然資源、勞動(dòng)力資源、人力資本資源、社會(huì)網(wǎng)絡(luò)資源及家庭財(cái)富資源5個(gè)部分，并分別選擇相應(yīng)的指標(biāo)作為分析模型的解釋變量（表1）。

1）自然資源。由于云南鮮花主產(chǎn)區(qū)各縣的氣候都比較相近，適宜鮮花生產(chǎn)且都為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)供水設(shè)施也都比較完善，因此沒(méi)有將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉條件與氣候作為考察指標(biāo)。同時(shí)，由于花農(nóng)家庭承包的土地面積存在較大差異，因而選擇土地面積作為自然資源考察指標(biāo)，具體指花農(nóng)實(shí)際種植鮮切花的土地面積，包括其承包和租賃的土地。此外，自然環(huán)境決定了農(nóng)戶(hù)種植鮮切花的區(qū)域位置，而種植區(qū)到專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的距離是影響鮮花運(yùn)輸成本的重要因素。因此，將種植地到專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的距離也作為自然資源的考察指標(biāo)。

2）勞動(dòng)力資源。主要是指參與鮮花生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的花農(nóng)家庭勞動(dòng)力，不包括花農(nóng)家庭的外出務(wù)工勞動(dòng)力，也不包括花農(nóng)雇傭的從事鮮花生產(chǎn)的勞動(dòng)力，其考察指標(biāo)為農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力數(shù)量及其平均年齡。

3）人力資本資源。其表現(xiàn)為蘊(yùn)含于人身上的各種生產(chǎn)知識(shí)、勞動(dòng)與管理技能以及健康素質(zhì)的存量總和。戶(hù)主是花農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要決策者與組織者，而教育程度是影響其知識(shí)與技能水平的重要因素，因此，采用戶(hù)主（組織者）的年齡、教育年限與健康狀況來(lái)衡量花農(nóng)家庭具有的人力資本資源。

4）人際網(wǎng)絡(luò)資源。由于人際網(wǎng)絡(luò)主要是依靠與親戚和朋友的關(guān)系構(gòu)建，而我國(guó)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在明顯的熟人效應(yīng)，因此，以種植同一品種的親朋好友人數(shù)衡量花農(nóng)的人際網(wǎng)絡(luò)資源。同時(shí)，由于具有自行銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶(hù)在銷(xiāo)售過(guò)程中認(rèn)識(shí)更多的鮮花經(jīng)紀(jì)人與花卉批發(fā)企業(yè)，人際網(wǎng)絡(luò)資源更豐富，因此將自行銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)作為考察人際網(wǎng)絡(luò)資源的指標(biāo)。此外，種植鮮切花年限越長(zhǎng)，花農(nóng)積累的人際網(wǎng)絡(luò)資源就越多，因此將花農(nóng)種植鮮切花年限也作為考察指標(biāo)。

5）家庭財(cái)富資源。家庭財(cái)富資源是花農(nóng)資金的來(lái)源，反映了花農(nóng)在資金投入能力上的差異性。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)主要指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的硬件設(shè)施及農(nóng)機(jī)設(shè)備，其需要較大的資金投入，不僅反映了花農(nóng)的生產(chǎn)條件與技術(shù)水平，也反映了花農(nóng)的財(cái)富水平。因此，選擇花農(nóng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)來(lái)衡量花農(nóng)的家庭財(cái)富資源。

對(duì)于模型的因變量選擇，基于云南花農(nóng)鮮切花品種的層次關(guān)系確定。第一個(gè)層次為大品種，主要為月季、非洲菊、百合、康乃馨及洋桔梗；第二個(gè)層次為大品種下的小品種，如月季的小品種卡羅拉、黑魔術(shù)、影星、假日公主、瑪麗亞、秀山紅等。由于月季的種植面積超過(guò)了云南鮮切花種植總面積的40%，因此選擇月季作為花農(nóng)選擇的大品種，分析時(shí)將月季品種劃分為老三樣（卡羅拉、黑魔術(shù)與影星）、新四樣（維西利亞、假日公主、瑪麗亞和芬得拉）、國(guó)產(chǎn)新品種和其他品種4類(lèi)。

表1 花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響因素模型變量Table 1 Variables of fresh cut flower variety selection of flower farmers

1.3 模型構(gòu)建

定義為不可觀測(cè)的潛在變量，其表達(dá)式為：

式中，xi為花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響因素變量，β為待估計(jì)參數(shù)，μ＊i為隨機(jī)變量。以yi表示花農(nóng)對(duì)鮮切花品種的選擇結(jié)果，其可能的取值分別為1、2、3、4，則有：

式中，C1、C2、C3和C4分別為待估計(jì)的y＊i臨界值。設(shè)μ＊i的分布函數(shù)為F（x），可以得到y(tǒng)i取不同值的概率分別為：

對(duì)上式進(jìn)行回歸，即可得到（1）式中的β，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)（1）式的估計(jì)。

2 結(jié)果與分析

采用極大似然方法對(duì)模型進(jìn)行估計(jì)（表2）得出，花農(nóng)選擇鮮切花品種影響因素模型的LR 指數(shù)概率為0.003 5，在5%水平顯著，表明回歸模型總體顯著。從表2看出，對(duì)于回歸系數(shù)通過(guò)顯著性檢驗(yàn)的變量，按照顯著性程度從大到小（檢驗(yàn)概率從小到大）排序依次為種植面積（x1）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)（x11）、組織者的教育年限（x6）、組織者健康狀況（x7）、組織者年齡（x5）。

表2 花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響因素模型估計(jì)Table 2 Model estimation of factors to influence flower farmers’choice of fresh cut flower variety

各變量對(duì)花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響如下。

1）種植面積。該變量的回歸系數(shù)符號(hào)為正，說(shuō)明，種植面積越大，花農(nóng)選擇新品種的可能性越大，因此，花農(nóng)種植面積的擴(kuò)大有利于鮮切花品種的改變與更新。究其原因，隨著種植面積的增大，花農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也不斷增大，為了分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，花農(nóng)可能通過(guò)種植多品種來(lái)分散風(fēng)險(xiǎn)，因而種植面積大的花農(nóng)選擇新品種的可能性更大。

2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)。該變量的回歸系數(shù)符號(hào)為負(fù)，說(shuō)明，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)越大，花農(nóng)選擇新品種的可能性越小。該結(jié)果與預(yù)期相悖，理論上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)越大，花農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力與抗風(fēng)險(xiǎn)能力越強(qiáng)，追求利潤(rùn)的意愿越強(qiáng)，進(jìn)而引進(jìn)新品種的意愿也就越強(qiáng)。對(duì)此，可能的原因在于，當(dāng)花農(nóng)種植多個(gè)鮮切花品種時(shí)，分析時(shí)以種植面積最大的品種界定花農(nóng)選擇的品種類(lèi)型，因此，這一結(jié)果僅能說(shuō)明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)大的花農(nóng)傾向于選擇老品種，其主要原因可能是老品種類(lèi)型的銷(xiāo)售渠道與市場(chǎng)需求量更穩(wěn)定，種植一定面積的老品種有利于降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

3）組織者（戶(hù)主）。組織者的教育年限、健康狀況與年齡的回歸系數(shù)均通過(guò)顯著性檢驗(yàn)，其與花農(nóng)選擇新品種的傾向均呈負(fù)相關(guān)。教育年限長(zhǎng)、健康狀況好的組織者在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中具有比較優(yōu)勢(shì)，但其收入主要來(lái)源于鮮切花種植，對(duì)種植收益具有更高的依賴(lài)性，因而對(duì)風(fēng)險(xiǎn)更加敏感，引進(jìn)新品種的意愿反而更弱。這也間接表明，老品種較穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道與營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)對(duì)花農(nóng)選擇新品種的決策具有顯著影響。同時(shí)，對(duì)于沒(méi)有種植經(jīng)驗(yàn)的花農(nóng)，其很難評(píng)估新品種的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況看，大多數(shù)云南花農(nóng)屬于風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避型農(nóng)戶(hù)，并不愿意嘗試改種新品種。此外，年齡較大的花農(nóng)傾向于種植老品種，說(shuō)明此類(lèi)花農(nóng)傾向于選擇自身已經(jīng)具有種植與銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)的老品種，防范風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)較強(qiáng)。

3 結(jié)論與建議

農(nóng)戶(hù)資源稟賦是云南花農(nóng)選擇鮮切花品種的重要影響因素，具體表現(xiàn)為：種植面積越大，花農(nóng)選擇鮮切花新品種的可能性越大；花農(nóng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)越大，其選擇新品種的可能性越小；組織者（戶(hù)主）的受教育年限越長(zhǎng)，其選擇新品種的可能性越小；組織者健康狀況越好，其選擇新品種的可能性越小；組織者年齡越大，其選擇新品種的可能性越小。基于此，從農(nóng)戶(hù)資源稟賦角度構(gòu)建優(yōu)化云南花農(nóng)鮮切花種植品種結(jié)構(gòu)的有效路徑，可以采取以下措施：1）加強(qiáng)土地流轉(zhuǎn)，為云南花農(nóng)創(chuàng)造更好的土地租賃條件，不僅有利于促進(jìn)云南花農(nóng)擴(kuò)大鮮切花種植規(guī)模，而且有利于花農(nóng)鮮切花種植的品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化。2）提高云南花農(nóng)防范與抵御生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的能力、降低新品種的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)并建立和完善新品種的銷(xiāo)售渠道，有利于云南花農(nóng)引進(jìn)新品種，進(jìn)而優(yōu)化鮮切花種植的品種結(jié)構(gòu)。3）在鮮切花新品種推廣中高度重視組織者（戶(hù)主），加強(qiáng)對(duì)組織者的宣傳，提高組織者對(duì)新品種的認(rèn)知，加強(qiáng)與組織者的交流溝通，及時(shí)全面地了解組織者對(duì)引進(jìn)新品種的顧慮與困難，采取具有針對(duì)性的推廣和扶持措施，積極促進(jìn)云南花農(nóng)鮮切花種植的品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

[1]張 媛，支 玲，許守任，等.云南省花農(nóng)花卉新品種種植意愿影響因素分析[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2012（4）：128－131.

[2]蔡 鍵，唐 忠.要素流動(dòng)、農(nóng)戶(hù)資源稟賦與農(nóng)業(yè)技術(shù)采納：文獻(xiàn)回顧與理論解釋[J].江西財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（4）：19－22.

[3]程 杰，武拉平.花卉生產(chǎn)狀況及花農(nóng)行為決策分析——來(lái)自云南、廣東兩省的調(diào)查[J].華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2008（1）：31－37.

[4]胡初枝，黃賢金，萬(wàn) 鵬，等.農(nóng)戶(hù)資源稟賦對(duì)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移行為的影響分析—基于常熟市、如東縣和銅山縣農(nóng)戶(hù)調(diào)查的分析[J].江南大學(xué)學(xué)報(bào)：人文社會(huì)科學(xué)版，2008（4）：72－76.