2015年3月16日—3月19日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

3月16日

按克賣的魚子 魚子醬與鵝肥肝、松露并稱世界三大美食。鱘魚，看似兇猛，性情卻十分溫順，有“水中熊貓”“水中活化石”之稱，是淡水魚類中最大的種群，最大能夠長到1000多公斤。史氏鱘和達氏鱘屬于我國黑龍江流域特有的珍稀鱘魚品種，也是制作魚子醬的魚子來源魚種。魚子醬美味鮮香，品嘗一定要用貝殼做的勺子盛，否則會破壞魚子醬的原汁原味。世界上頂級的魚子醬主要產自俄羅斯和伊朗等國家。魚子醬不僅味美而且營養豐富，含有人體所需的微量元素、氨基酸和不飽和脂肪酸等，對人體具有很好的保健功效。據統計，目前國際市場對魚子醬的年需求量達2000多噸，可市場的供應量卻不足1000噸，因此，魚子醬行業具有廣闊的市場前景。（聯系電話：13372863277，010-84002232）

3月17日

低溫中自然生長的紅菜薹 “紫干精霜脆，黃花黛雪嬌；黑松爭黑白，同是楚中翹。”這首詩贊美的就是產自湖北的一種蔬菜——紅菜薹。紅菜薹，別名紫菜薹、紅菜、紫菘，為十字花科，是原產我國的特產蔬菜，主要分布在長江流域一帶，以湖北栽培的最為出名。紅菜薹的特點是長得粗壯，口感好，皮薄而且脆，味道比較甜。紅菜薹在湖北已有1000多年的種植歷史。現在，經武漢市農科院選育出來的紅菜薹品種品質更加優良。紅菜薹一般每畝栽2500株，行、株距為50厘米×50厘米。因菜薹主要生長在秋冬季，病蟲害少，非常好管理。農戶種植紅菜薹的成本不高，一般每畝不超過1000元 ，按產量2000公斤計算，種植戶每畝的純收入可達四五千元。（聯系電話：15335812345）

3月18日

從深山搬到城里的娃娃魚 娃娃魚學名大鯢，是世界上現存最大也是最珍貴的兩棲動物，因為它的叫聲很像幼兒的哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”。娃娃魚喜歡安靜的環境，常棲息于山洞或是山區的溪流之中，主要在水質清澈、含沙量不大、水流湍急且有回流水的洞穴中生活。娃娃魚屬于國家二級野生保護動物，人工養殖必須辦理馴養許可證。娃娃魚對養殖環境特別是水質的等級要求很高，水源污染甚至是洪澇災害，都可能對野外環境下養殖的娃娃魚形成滅頂之災，所以野外養殖娃娃魚有諸多不可控的自然因素。在城里模擬山洞環境養殖娃娃魚，沒有了水質污染、規避了野外養殖的風險，又正好滿足了其所需的生長條件。娃娃魚的主要食物是蟲子、青蛙、小魚、小蝦。野外養殖的娃娃魚冬季進入冬眠狀態時不需要進食，可搬到城里養殖以后，室內的溫度提高了，不再需要冬眠的娃娃魚每天都可以吃到可口的美味。娃娃魚是氨基酸含量非常豐富的物種，無論是肉還是軟骨，都是非常難得的美味食材，并且還兼有很好的藥用和保健功能，所以娃娃魚自古就被譽為“水中人參”。（聯系電話：13905250088）

3月19日

本土的諾麗更賺錢 諾麗又名海巴戟、諾尼，是一種發源于南太平洋印度尼西亞島嶼的熱帶常綠多年生小喬木。據說，這種植物只能生長在南太平洋的島嶼上。2004年，中國的科學家在西沙群島的永興島發現了本土諾麗，于是立即組織力量進行研究和繁育。三年后，經過改良的本土諾麗終于種到了海南島的南岸。據了解，諾麗果的鮮果在產地的收購價是每公斤12元左右，按每畝最低采收1000公斤計算，就能賣出12000元。普通的水果放置時間長了會腐爛，是因為受到真菌和病毒的侵襲，可是諾麗果不管放多久也不會腐爛，只會慢慢變軟，直至干枯。研究證明，諾麗果難聞的氣味是由一種特殊的物質散發出來的，這種氣味能令大多數真菌和病毒難以靠近。三亞獨特的熱帶季風氣候，使諾麗一年四季都能開花結果。在海南，從發現諾麗到大面積種植、再到加工成產品走向市場，只經歷了10年的時間。2010年，諾麗被國家衛生部批準為新資源食品。在市場的拉動下，本土諾麗的種植面積在不斷擴大，鮮果的畝效益超過了1萬元，諾麗種植成了產地農民增收的重要產業。（聯系電話：18078918588）