早熟兒菜新品種正早一號

張勇

兒菜（抱子芥）因產量高、好吃、易種等優點，一直是川渝地區秋冬季節大規模種植的主要蔬菜種類之一，近年來種植省份、區域、面積、消費人群都在逐年擴大。但是大多以栽培中晚熟兒菜品種為主，生育期長、產量高、上市晚，集中上市售價低，種植經濟收益較低。正早一號兒菜是重慶方正農業有限公司2007年從重慶璧山優良地方品種丁家兒菜中發現的早熟變異單株，采取單株-混合選擇法最新培育的早熟兒菜新品系，2015年經重慶市農作物品種審定委員會鑒定通過，鑒定編號渝品審鑒2015007。從2011年開始，在重慶、四川、云南、浙江等地進行試驗、示范，推廣面積逐年增大，目前推廣面積累計達5 000 hm2以上。

1 特征特性

早熟，田間綜合抗病性較好，耐寒，長勢較強，株型較緊湊，平均株高45 cm，開展度75 cm×75 cm；葉綠色有少量茸毛，葉邊有不規則鋸齒，葉脈明顯；中心柱為圓柱狀短縮莖；兒芽塊圍繞中心柱呈塔形緊密重疊，單株可著生兒芽15個左右，兒芽完全成熟后平均單芽質量100～120 g；兒芽長扁圓形，綠白色，肉白色，平均單株質量1.5 kg，從定植至初采62天，從定植至終采100天，11月末至翌年1月采收。

667 m2產量3 000 kg左右。

2 栽培要點

2.1 適時播種

川渝海拔800 m以下地區宜在8月下旬9月上旬播種，不宜在8月23日前和9月15日后播種；重慶以外其他省份和川渝海拔800 m以上地區，須先引種試種，確定最佳播期后再大面積栽培。嚴格掌握好播種期是種好正早一號兒菜的關鍵。播期過早，易感病毒病、先期抽薹開花、高腳、發側芽、兒芽長尖形；播期過遲或者移栽過晚，生長量不夠，下部兒芽形成難、上部兒芽變少且小、短縮莖膨大成球形或菠蘿形，容易空心。

2.2 苗床準備

可采用營養缽、穴盤或苗床育苗。營養缽選用規格6.5 cm×6.5 cm，穴盤選用50孔或72孔。基質采用草炭與腐熟的干豬牛糞按3∶1加水或清水糞拌勻，將0.5%硫酸鉀型復合肥、0.1%多菌靈用水充分溶解后潑施入基質中，基質含水量在65%為宜，用水擠出水即可。將拌好的基質裝缽（盤）壓孔，孔深1 cm左右，每孔播種1～2粒，用營養土覆蓋。定期澆水保持濕潤，2葉時每穴定1株，出苗后15天左右噴施0.2%尿素或磷酸二氫鉀水溶液，補充養分。

苗床育苗地選擇背風向陽、土層深厚、肥沃疏松、排灌方便、無病蟲害的壤土或砂壤土；在播種前10～15天將苗床深翻炕土，每667 m2撒施生石灰20 kg消毒并調節土壤酸堿度（pH值6.5～8的中性偏弱堿性），施腐熟人畜糞加過磷酸鈣和草木灰以及硼鎂鋅等微量元素，加一定數量磷肥作基肥；與苗床土拌勻，拉平整細，開廂1.5 m寬左右備用。

2.3 培育育苗

播種前將準備好的廂面用腐熟糞水潑濕；種子用沙拌勻后均勻撒播，務必稀播，每500 g 種子需667～1 000 m2苗床地；播種后覆蓋0.5 cm厚的細沙、石谷子或草木灰；噴施40%菊酯類農藥，以防螞蟻搬走種子和出芽后蟋蟀咬斷小苗；因為播種時節一般氣溫較高，播種噴藥后用稻草或遮陽網遮蓋保濕防曬；當75%幼苗子葉平展時，應于傍晚及時揭去稻草或遮陽網，以防小苗徒長。如遇連晴高溫干旱，土面開裂，選傍晚和清晨澆水抗旱保苗，并用小拱棚架上搭遮陽網避暑。整個苗期需間苗2～3次，每次間苗后潑施清淡人畜糞水，以利培育壯苗。假植苗比直生苗更抗病，生長更快，發兒和上市更早；幼苗2～4片真葉時移出苗床，按10～15 cm株間距進行假植，10～15天長滿須根后定植大田。

2.4 整地定植

種植地塊要求土層深厚、排灌良好、富含有機質、2年以上沒有種植相關芥菜類（如榨菜，雪里蕻，青芥菜等）的壤土；在移栽定植前30天深翻炕土；整地前每667 m2撒施腐熟有機肥1 500 kg或餅肥50 kg、三元復合肥50～80 kg作底肥，深翻入土，耙平整細，深溝高廂，溝深20 cm，廂寬1.4～1.5 m（包溝），噴施封閉式除草劑防草害。南方也可利用水稻收獲后的稻田，高效利用土地冬閑時節栽培，在水稻收獲前10天左右排水，稻谷收獲后及時開溝，主溝深40 cm，溝寬30 cm，開3.5 m左右大廂，勿需翻耕，直接以株行距（60～70）cm×（60～70）cm打窩定植。

防止苗期太長導致苗老化而影響栽培結果，在苗齡30天左右（5葉1心時）移栽為佳，提前1天用清水將苗床潑濕浸透，以利1天后拔苗，選陰天或晴天下午帶泥定植；每廂3行，參考株行距60～70 cm，667 m2定植1 800～2 200株。

2.5 田間管理

幼苗定植后用腐熟清糞水及時澆定根水；定植成活后輕施提苗肥，每667 m2用人畜糞水2 000 kg加碳酸氫銨15 kg追肥1～2次；定植35～40天后重施開盤肥，每667 m2施人畜糞尿2 500～3 000 kg、尿素20～30 kg、過磷酸鈣20 kg、硫酸鉀15 kg、少量磷肥硼肥，將肥水施入離植株15 cm處，并蓋土護根。定植后50～60天在兒菜迅速膨大期，施用人畜糞水或沼液加尿素追肥一次，提高產量和提早上市。為防兒芽頂部小葉發紅影響商品性，在兒芽膨大期將外菜葉向內折彎蓋心生長。切忌深耕除草，深耕易傷根傳病，誘發病害，應當在土表2～3 cm淺鏟或用手拔草。生長前期如因種植過早、肥水充足、溫度過高造成植株生長過旺或形成高腳苗，用多效唑500～800倍液噴霧控制；立冬（11月7～8日）后由于氣溫低、日照短而生長緩慢或停止生長，用50 mg/L赤霉素加0.3%磷酸二氫鉀或加葉面肥在晴天中午進行噴霧，以促進生長；形成兒芽后噴施膨大素，促進兒芽快速膨大，搶早上市。

2.6 病蟲害防治

主要病害有猝倒病、立枯病、炭疽病、軟腐病、霜霉病和病毒病。苗期防治猝倒病、立枯病，可用多菌靈、噁霉靈300～500倍液浸種，苗床土壤以20 g藥粉拌細土10～15 kg鋪底，圍根，也可用600～800倍液噴灑。炭疽病在發病初期用25%咪鮮胺、40%嘧菌酯或雙苯環唑1 500倍液噴施，7～10天1次，連續噴施2次。軟腐病在發病初期用72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑2 000～3 000倍液、70%甲基硫菌靈800倍液、14%絡氨銅水劑350倍液，7～10天1次，連續噴施2～3次。霜霉病發病初期用72%霜脲·錳鋅500～800倍液、58%雷多米爾、72.2%霜霉威水劑600～800倍液交替施藥， 7～10天噴1次，連噴2次。病毒病在發病初期可噴施烯·羥·硫酸銅500～800倍液、25%病毒A 500～800倍液、5%植病靈300倍液、5%菌毒清可濕性粉劑400倍液交替施藥，連噴2～3次，并在發病地帶連續反復用高錳酸鉀溶液噴灑，控制蔓延。

主要蟲害有螞蟻、蚜蟲、菜青蟲、黃曲條跳甲和地蛆。播后，在廂面及其附近噴灑農地樂（氯氰·毒死蜱）、40%菊酯類乳油2 000倍液，殺死螞蟻以防搬走種子，出芽后防蟋蟀咬斷小苗；蚜蟲是傳播病毒病的重要媒介，病情嚴重時將會導致兒菜不結兒、出現光頭、兒少或小等畸形，嚴重影響產量和商品性，在苗期和立冬前需重點防治，可噴灑吡蟲啉、咪蚜胺、蚜螨特或吡蚜酮，或用黃板誘殺，每7～10天進行1次；菜青蟲于低齡幼蟲盛期用1.8%阿維菌素乳油1 000倍液，16 000單位Bt可濕性粉劑750倍液，20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液防治；黃曲條跳甲幼齡期用40%菊酯類乳油2 000倍液等噴灑防治；地蛆用3%辛硫磷顆粒撒施翻耕入地防治。

2.7 采收

當兒芽突起超過主莖頂端完全無心葉呈羅漢狀時為最佳采收時機。分次采收，采大留小，采收過遲或成熟后久不采收容易空心。