宜春市線椒品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

卓國華　賈永林

特約欄目主持：鄒宜靜

農(nóng)藝師，2007年畢業(yè)于浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院蔬菜研究所，現(xiàn)在杭州市種子總站從事蔬菜瓜果等經(jīng)濟作物新品種、新技術(shù)引進(jìn)篩選試驗和示范展示工作。先后主持和參加省市各類項目20多項，以第一作者在省級以上刊物發(fā)表論文12篇。

導(dǎo)讀：宜春市屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，日照充足，無霜期長，非常適合辣椒生產(chǎn)，但在生產(chǎn)過程中存在品種退化、選用不當(dāng)，病害嚴(yán)重等一系列問題，為此特推薦幾個適宜宜春市栽培的線椒品種，其中適宜鮮食的品種有長虹365、香辣8號、辣美長，適宜干鮮兩用的品種有火辣王Ⅰ和火辣王2號。

線椒顏色鮮艷、色紅發(fā)亮、辣性強、油質(zhì)大、果肉或厚或薄、大小均勻，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等。線椒主要用于佐食調(diào)味，果實細(xì)長，曬干后果皮發(fā)皺，深得宜春人的喜愛。

宜春市位于江西省西部，袁河上游，地處東經(jīng)113°54′～114°37′，北緯27°33′～28°05′。東鄰新余市分宜縣，南接吉安市安?？h，西毗萍鄉(xiāng)市蘆溪縣、上栗縣，西北連湖南瀏陽市，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候溫和、四季分明、雨量充沛、日照充足、無霜期長。年平均氣溫17.6℃，年均日照時數(shù)1 746 h，年太陽輻射總量434 716.9 J/m2，年均降雨量1 650 mm，雨季多集中在4～7月，形成了一個“水熱同步、光溫互補”的優(yōu)越農(nóng)業(yè)氣候環(huán)境。加之全年主導(dǎo)風(fēng)是東風(fēng)，年均風(fēng)速1.5 m/s，年均無霜期280天，豐富的光溫水氣資源為線椒良種生產(chǎn)提供了優(yōu)越的自然條件。2014年，全市辣椒生產(chǎn)面積5 405.7 hm2，其中露地面積3 035.7 hm2，小棚面積1 687 hm2，大中棚面積683 hm2。

2 宜春市線椒生產(chǎn)中存在的主要問題

2.1 品種退化

宜春市許多農(nóng)戶自留自繁線椒品種，因生產(chǎn)條件十分簡陋，品種純度較低，線椒的商品性狀、抗病性以及豐產(chǎn)性都不及市場上育種公司所育的線椒F1代雜種。據(jù)測產(chǎn)分析，品種混雜退化的椒田，比純種椒田產(chǎn)量下降25%～40%[1]。品種混雜造成的退化已經(jīng)成為宜春市線椒生產(chǎn)發(fā)展亟待解決的問題之一。

2.2 品種選用不當(dāng)

近幾年，許多種植戶為了能賣上好價錢，都提早栽培，以求早上市，但宜春早春氣候多變，市場上很多線椒品種都不適宜作早春栽培，需種植戶自己篩選適宜品種，若品種選擇不當(dāng)，種植的線椒在早春低溫天氣落花落果嚴(yán)重，早期產(chǎn)量低，造成不必要的經(jīng)濟損失。

2.3 連作障礙和土壤鹽堿化

辣椒一般要求與非茄果類蔬菜實行3～5年輪作。實際操作中，為降低成本、過度追求高利潤，宜春市許多農(nóng)戶往往不進(jìn)行輪作，加之重施無機肥、輕施有機肥，導(dǎo)致連作障礙和土壤鹽堿化逐年加重。

2.4 病蟲害嚴(yán)重

線椒蟲害主要有煙青蟲和煙粉虱等，病害主要有病毒病、疫病以及炭疽病。由于宜春市許多種植戶缺乏專業(yè)知識和培訓(xùn)，往往僅靠經(jīng)驗去防治病蟲害，病蟲害一旦發(fā)生就難以控制，導(dǎo)致線椒產(chǎn)量減少甚至絕收。

3 解決措施

3.1 專業(yè)培訓(xùn)必不可少

現(xiàn)代蔬菜種植，對于種植者的專業(yè)知識要求越來越高，一方面政府相關(guān)部門可以不定期地組織種植戶進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)；另一方面，種植戶要不斷學(xué)習(xí)，可以利用電視、電腦及相關(guān)書籍學(xué)習(xí)專業(yè)知識。

3.2 選擇適宜的品種

選擇品種時首先考慮品種是否符合種植要求，其次才是品種是否優(yōu)良。早春栽培的就要選擇早熟品種，再在早熟品種中選擇豐產(chǎn)抗病品種。由于線椒種子的異地效應(yīng)較為明顯，因此，種植 l～2年后，要對品種更新?lián)Q代，以保持其優(yōu)良種性[1]。

3.3 合理輪作和施肥

水旱輪作、糧菜輪作是有效控制土傳病害的措施之一。另外在輪作制度中適當(dāng)配置禾本科作物和豆科蔬菜，可增加土壤有機質(zhì)含量，改良土壤團粒結(jié)構(gòu)。同時根據(jù)辣椒需肥規(guī)律和土壤肥力合理施肥。

施肥應(yīng)把握以下原則：①重施有機肥。多施腐熟有機肥（如雞糞）；②合理選用化肥。化肥作底肥時盡量選用單質(zhì)肥料，如尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀，追施時盡量選用硝態(tài)氮復(fù)合肥；③合理分配基肥、追肥比例。一般情況下，將有機肥、微肥、80%磷肥、50%鉀肥和30%氮肥混勻后作基肥，其余作追肥使用，而部分微量元素如硼砂可葉面噴施[2]。

3.4 及時防治病蟲害

預(yù)防為主，綜合防治是辣椒病蟲害防治的基本原則。在選擇優(yōu)質(zhì)抗病品種、實行輪作、深耕炕土、施腐熟糞肥等農(nóng)業(yè)措施的前提下，協(xié)調(diào)應(yīng)用物理防治、生物防治和化學(xué)防治。在使用化學(xué)防治時，科學(xué)合理選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，并合理地控制農(nóng)藥的安全間隔期，結(jié)合辣椒生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，有的放矢進(jìn)行綜合防治[3]。

4 潛力品種推薦

①適宜鮮食品種 長虹365：北京中農(nóng)綠亨種子科技有限公司育成。中早熟，椒條順直，果面略皺，色澤翠綠，辣味濃香。果長25～30 cm，橫徑1.8 cm，單果質(zhì)量25 g。連續(xù)坐果性強，耐熱、耐濕、耐旱。

香辣8號：四川種都種業(yè)有限公司最新選育，早中熟，植株直立性佳，可適當(dāng)密植，果綠色，皮光亮，果長23～28 cm，橫徑約1.5 cm，味香辣，椒條順直，坐果能力強，抗早衰，抗病性強，抗逆性極佳。

辣美長：四川廣漢龍盛種業(yè)有限公司育成。早熟，雜交一代，株高約60 cm，株幅約55 cm，分枝性強，坐果率高，果長25 cm，最長可達(dá)30 cm，橫徑1.2～1.9 cm，果皮光滑、色淺綠，特別靚麗，賣相極好，辣味濃而香，品質(zhì)特別好。該品種耐濕，高抗炭疽病、疫病、病毒病等多種病害。

②適宜干鮮兩用線椒品種 火辣王Ⅰ：江蘇省鎮(zhèn)江市鎮(zhèn)研種業(yè)有限公司育成?？剐詮?，掛果多，味辣，品質(zhì)極佳。極早熟，雜交一代，果長18～20 cm，橫徑1.5 cm，青果綠色，紅果鮮亮，連續(xù)掛果能力強，

667 m2產(chǎn)鮮椒3 500～4 000 kg，是鮮食、干制、作醬的多用型極佳品種，耐低溫、弱光，抗病性強。

火辣王2號：江蘇省鎮(zhèn)江市鎮(zhèn)研種業(yè)有限公司育成?？剐詮?、掛果多、辣味濃、品質(zhì)極佳。早熟，雜交一代，果長20～25 cm，橫徑1.5～1.7 cm，青果綠色，紅果鮮亮，辣味濃香，連續(xù)掛果能力強，一般667 m2產(chǎn)鮮椒4 000 kg左右，是鮮食、干制、作醬多用型極佳品種，耐低溫，弱光，抗病性強。

參考文獻(xiàn)

[1] 紀(jì)讓軍，郭明.線椒栽培存在的主要問題[J].西北園藝，2002（1）：32-33.

[2] 李修燕，賈友江，儀秀華，等.辣椒施肥技術(shù)要點[J].山東蔬菜，2007（3）：35.

[3] 韓鳳英，秦詠梅，國淑梅，等.辣椒病蟲害綜合防治技術(shù)[J].中國果菜，2011（2）：23-25.