卡拉白魚苗種培育試驗

田雨

摘要：放養卡拉白魚春片3.75萬尾/hm2，使用鯉魚苗種餌料（蛋白含量為38%），通過栽種水草、投放田螺等綜合水質調控措施，經過143 d的試驗，平均單產4 057.5 kg/hm2，其中：卡拉白魚2 707.5 kg/hm2；白鰱1 350 kg/hm2；純利潤71 799.3元/hm2，餌料系數1.4。

關鍵詞：池塘；主養；卡拉白魚

卡拉白魚（Chalcalburnus Chalcoidesar alensis），隸屬于鯉科、雅羅魚亞科、卡拉白魚屬，原產于黑海、里海及與之相連的水系，具有廣鹽性；該魚頭小側扁，形似柴刀，亦稱“淡水刀魚”， 生活在中上層的小型雜食性魚類，肉質細膩，營養豐富，無肌間刺，可食比例大，味道鮮美，是歐亞名貴珍稀魚類。2014年在鐵嶺市水產良種繁育場進行了引進試驗，現將試驗情況總結如下：

1材料與方法

1.1池塘條件

面積0.267 hm2，池水深2.5 m，水源為深井水，進排水方便。池底平坦，淤泥10 cm。放養前15 d用20 g/m2漂白粉進行清塘。

1.2苗種投放

5月6日投放卡拉白魚春片2萬尾，全長9 cm，6 g/尾，搭配白鰱魚種800尾，規格100 g/尾，各苗種入池后，用聚維銅碘進行全池消毒。

1.3飼養管理

1.3.1水質管理5月3號在池塘邊栽種菹草，距岸2 m內，每0.4 m間隔種植一株，10日投放田螺10 kg；魚種剛下塘時，保持水深70～80 cm，促進水體升溫；平均每隔15～20 d加水10～15 cm，同時用生物制劑調節改善水質；進入7月份以后，采用一臺3 kW噴水式增氧機，每天中午開機1 h，整個養殖期間，水質清澈，各種水質指標均不超標，卡拉白魚喜歡清新水質，優良的水質條件能加快生長及提高餌料利用率。

1.3.2投喂選用正大飼料有限公司生產的鯉魚苗種餌料，蛋白含量為38%，5月8日開始馴化投料。每天3次投喂，上午9：00、中午12：00、下午16：00開始投喂，每次2～3 h，堅持“四定”投喂原則。投餌量大約占魚體重的3%左右，以90%魚離散為原則。

1.3.3病害防治10～15 d進行水質檢測，魚類進行鏡檢，高溫期間（7-8月）定期投喂大蒜素，進行疾病預防。整個養殖期間沒有出現魚病，魚類體質健康。

2試驗結果

2.1產量

9月28日用明水大拉網進行捕撈，一共拉四網，共捕獲卡拉白魚722 kg，平均每尾重40 g，成活率達95%，平均產量2 707.5 kg/hm2；捕獲白鰱360 kg，平均產量1 350 kg/hm2，凈產量3 307.5 kg/hm2（其中投苗總重量為200 kg）。

2.2餌料系數

整個養殖過程共喂843 kg餌料，產魚722-120=602 kg，餌料系數1.4。

2.3經濟效益分析

卡拉白魚出塘價70元/kg；白鰱2元/kg，平均收入為192 225.00元/hm2。單位養殖成本為：苗種費82 200.00元/hm2（卡拉白苗種0.50元/尾+白鰱苗種6元/kg），餌料費14 225.7元/hm2（餌料4 500.00元/t），池塘承租費及工人工資12 750元/hm2，其他開支11 250元/hm2（含拉網費、漁藥費、水電費等），計120 425.7元/hm2。純收入71 799.3元/hm2。

3分析與討論

通過試驗發現，卡拉白魚為上層小型群體魚類，其放養數量決定養殖的產量，通過養殖其他小型魚類，如黃顙魚、烏蘇里擬鲿、柳根魚等小型魚類，認為卡拉白魚放養75 000尾/hm2太少，提高到放 150 000～180 000尾/hm2比較合適，平均規格不會有大的變化。

通過投喂試驗，卡拉白魚易于馴化，口裂較小，初期必須用破碎料進行投喂，15 d后用1.0 mm粒徑餌料投喂，8月下旬就可用1.2 mm粒徑餌料投喂，投喂時間不少2 h，每次出料量要少，防止餌料損失；卡拉白魚耐低溫，可以提前投喂，水溫10 ℃以上就可開食，秋季10月正常攝食。

在養殖前期沿池邊栽種水草，大約是池邊周長的1/3左右，主要是菹草、細葉眼子菜等沉水植物，10株/m2左右，一定要控制水草生長區域，面積過大時可用硫酸銅、漂白粉進行小面積潑灑控制水草的生長。

加強水質管理，減少魚病的發生。卡拉白魚對水質變化十分敏感，特別是上層水質溶解氧的含量，要求水質有一定透明度，減少水體有害物質，防止亞硝酸鹽及氨氮富積超標。在池塘換水及大雨過后，及時潑灑生物制劑，保持水質的穩定。