原平市梨產業化現狀及對策

劉建明

摘 要：以同川梨為品牌的梨產業歷史悠久，改革開放30多年來，經過不斷的更新、提質、換優，原平酥梨成為了原平農業產業化的一張名片。該產業種植總面積約6 866.7 hm2，同時，還培育了一批以梨產業為依托的水果販運大軍，人數達到3.5萬，使其成為了酥梨之鄉真正的“東山搖錢樹”。但是，原平市酥梨產業名不副實，產業規模大、鏈條短、產業名氣高、素質低、產業市場廣、效益差，在資金、技術和品質等方面都存在問題。

關鍵詞：梨產業；產業化；提質換優工程；新型經營主體

中圖分類號：F327 文獻標識碼：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.11.110

1 梨產業的發展現狀

原平市素有“梨鄉”之稱，是全國著名的梨產區之一，1986年，被國家確定為全國酥梨基地。20世紀90年代初，梨產業得到了迅猛發展，除了傳統的同川梨區外，在子干、大牛店、沿溝和大林也有了較快的發展，形成了子干萬畝酥梨基地，具備了產業化的雛形。2013年底，全市共有果園約11 586.7 hm2，其中，梨園面積約6 866.7 hm2；水果總產量5.9×107 kg，其中，酥梨產量4.2×107 kg，總收入近6 000萬元。

目前，原平市梨產業的發展處于低谷，主要原因有以下幾點：①酥梨的發展和建設缺乏總體規劃，支撐不強。盡管在“十二五”規劃中提出了新的發展目標，但是，仍然存在規劃缺陷。梨產業的發展不能以5年、10年建設為目標，應當以20年或者更長時間為一個發展周期。②梨園基礎設施條件差。原平市酥梨的優勢產區大多分布在地理條件比較差的山地丘陵地區，適合樹木生長，有助于增加水果的糖分，但是，其抵御凍害、旱災等自然災害的能力比較低。近年來，晚春出現凍花的情況時有發生，這讓梨農防不勝防。③建后投入少，管護產脫節，樹株分戶管理，缺乏統一的標準，導致產量一直較低，每公頃產量不足40 kg，優果率僅為55%，高檔果率不足10%.④商品化處理程度低。原平酥梨至今依然滯留在采后土法儲藏、混級貯運階段，在市場上有名聲無貨物，土法儲藏占到總量的90%以上。⑤梨產業市場體系不健全，盡管有3.5萬人的水果販運隊伍，但是，幫助支持家鄉酥梨銷售的人并不多，跨海能販香蕉，跨省能賣芒果，而本地的酥梨賣不出去。

2 梨產業發展對策

原平市梨產業是現成的產業化經營范本，既有悠久的歷史，又是規模示范的典型。目前，有3個需要“解決好”的問題：①解決好產業怎樣定位的問題；②解決好產業如何突圍的問題；③解決好產業發展過程中的具體問題。

2.1 統一共識，合理定位

梨產業的發展不僅僅是原平市傳統農業的一個組成部分，它還應當成為原平現代農業發展的重要組成部分，因此，應當將產業長遠規劃作為原平農業現代化藍圖中的主要指標，通過規劃建設，使原平市梨產業加實增厚，讓主管部門、職能機構、各相關鄉鎮和村莊達成統一的共識，確立梨產業發展的方向和具體道路。

2.2 示范帶動，提質增優

針對原平市梨產業如何脫胎換骨，突出守舊保守的氛圍，市委、市政府從2013年起下了很大的決心，明確了梨產業發展的指導思想。2014年，全市經濟工作會議再次為梨產業的發展吹響了進軍號，市政府決定拿出100萬元推動梨產業的發展，實施“酥梨提質換優”工程，專門組成項目實施隊伍，由分管副市長擔任項目組長，農委和相關部門牽頭配合，具體做法是“選優、布點、引才、配套”。

2.2.1 選優

選優品種確定為山西省農科院果樹研究所選育的玉露香，適宜在原平市同川地區栽植。這個品種的梨抗腐爛病、抗褐斑病和抗白粉病的能力要強于酥梨，易成花、座果率高，儲存期比較長。

2.2.2 布點

在東社鎮棗坡、白塔崗村新發展約23.3 hm2；在子干鄉東南賈村新發展約43.3 hm2；在東社鎮薛家莊、棗坡村高接換種20 hm2；在子干鄉東南賈村高接換種50 hm2。

2.2.3 引才

實施高接換種，加快樹形恢復，要由專業技術人員具體實施。為此，從河北深州市聘請了15名專業技術人員，同時，培訓本地技術人員10余人。

2.2.4 配套

以現代農業示范園區標準實施“酥梨提質換優”工程，分別在子干鄉東南賈村建設50 hm2高接換種示范園和約46.7 hm2新植示范園，在東社鎮發展約33.3 hm2示范園，總面積約133.3 hm2。同時，結合其他配套工程，目前，在東南賈已投資10萬元打井1眼，投資60萬元整修道路7 km，投資40萬元架設高壓線3.5 km，并將開工建設200 hm2膜下滴灌工程，形成園區“井、路、電、灌、儲”五配套格局。

3 合理規劃，穩步推進

針對原平梨產業的發展，農委作為主管行政部門，要做好以下幾方面的工作：①做好中長期規劃，2015年是“十二五”規劃的結束之年，從2016年開始將進入“十三五”規劃的新階段，要把原平市梨產業的發展納入原平現代農業發展的藍圖中，將其作為原平農業產業化的重中之重來抓，在市委、市政府的領導下，逐步推進提質換優工程；②加強協調指導，搞好與科研院所的聯系，借鑒外地的先進做法，用科技人才提升梨產業的內在實力；③做好技術培訓工作，不僅要利用現有的師資力量，還要聘請高級科研人員強化對梨區梨農的培訓，每年培訓人數不少于1 000人；④支持新型經營主體的建設，大力支持新型的、以梨產業為主體的梨農專業合作社和大戶的發展，充分調動梨農的生產積極性，逐步形成“以傳統區域為重點，新型經營主體為骨架，廣大梨農為內容”的梨產業新發展格局；⑤處理解決好產業發展過程中存在的細節問題，由農委和相關機構組成專業隊伍，隨時隨地解決好梨產業發展過程中出現的新情況、新問題，為原平市梨產業的發展想法子、理路子、找票子。

4 結束語

總之，原平市梨產業發展的總體目標是：逐年提質換優，不斷創新改造，在取得經驗、吸納技術、開拓市場的基礎上，在“十三五”期末，讓原平市梨產業再上一個新臺階，各類新品種覆蓋率達到80%以上，總面積達到12 000 hm2左右，重振酥梨之鄉的雄風。

〔編輯：白潔〕