熱氣球下之山洞迷城

Sammi

還記得早前一對法國情侶，用1歐元買下了山洞，親手翻新成住宅，用買魚蛋的價錢就買到安樂窩，做深山野人享受人生。說到地上最強的洞穴屋，不得不提土耳其中部的奇石林（Cappadocia），早在幾千年前已有古人鑿洞住山洞，直至現時仍有少量當地人入住。這次我們遠赴這個奇幻國都，坐熱氣球，鉆地下城，上山下地全方位看這座迷城，當然也少不了選一個山洞酒店入住。

奇石林在哪？

位于土耳其中部，需于伊斯坦堡轉乘內陸機前往，機程1小時20分鐘，于Nevsehir或Kayseri機場降落。奇石林的主要城鎮有Goreme、Nevsehir、Uchisar及Urgup，當中以Goreme旅游配套最齊全，也是交通樞紐。

解構白鴿洞

一座座從地上冒起的小石山，是從遠至幾千萬年前火山爆發后，熔巖凝固而形成。由于容易開鑿，當地人索性在石山上挖洞作居所，甚至開辟做洞穴教堂，全盛期有超過20萬人居住，但現時絕大部分人已遷出。

96，000平方公里

1，000個洞穴教堂

Nutella榛子80%由奇石林入口

洞穴內攝氏15度

每天約80個熱氣球同時升起

怪石煙囪Fairy Chimney最高有50米

最大的Derinkuyu地下城能容納20，000人/11層/600個入口/60m深

迷失奇石林

航機由伊斯坦堡啟程不足30分鐘，眼下已看到一大片無窮無盡的泥黃色火山巖群，凹凸的嶙峋地貌活像外星世界。初春的奇石林，沒有想像中寒涼，雖然晚上仍會下點雪，幸好早上太陽猛烈，10度左右的氣溫行山最舒服。由于奇石林面積廣闊，幾乎八成游客都會選擇在最繁榮的城鎮Goreme為落腳點，皆因酒店、餐廳、旅行社數目多，價格相對便宜，也是各城鎮的交匯處，交通最方便。不過這次我們為了看美景，走到15分鐘車程外的山頂小城Uchisar入住，人少更清靜，況且參加Day Tour行程，旅行社也會安排接送，交通不是問題！

離地旋轉 百米高空飛翔

要一睹奇石林的特殊地貌，最霸氣莫過于將自己升上半空。

說實在，坐熱氣球有一定風險，收費太便宜，有可能是非法，分分鐘超載，最后在Goreme十多間熱氣球公司中，找到這間有規模有口碑的，每個氣球只限裝10至12人，重量容易平衡，雖然每位索價€160/約￥1，072，但當買個安心。

第二天晨早5時半出發到Goreme附近空地，天黑黑眼蒙蒙，穿了最厚的羽絨服，看到工作人員已經開火泵熱氣準備起飛，本來睡眼惺忪的一團人，突然變得生猛狂拍照，等到氣球脹起了，我們也迫不及待爬入籃內。起飛之時，剛好迎接奇石林的第一個日出，天色逐漸變藍，遠處幾十個氣球陸續升起，在接近個半小時的航行中，越過粉紅色的巖石群Rose Valley，攝影師和我喊了不下100次“好美呀！”，更使出360度高角度低角度側拍等不同自拍招式，實在大滿足。

100米有多高？所有熱氣球均在我們下方，嚇到一動不動。本以為飛到高空會凍得變冰棍，但是飛行途中會不時開火泵熱氣，飛了15分鐘我們也忍不住脫下圍巾羽絨。

自拍狂魔！站了個半小時，試盡所有攝影角度，這張高角度合照最有氣勢！

Woohoo！為慶祝安全落地，當然要開香檳慶祝。

全程不斷看到各熱氣球爭相升空，最高可以去到離地100米！熱氣球的籃子分為四格，當日每格載兩至三個人，還有空間可以不斷轉身及換位，飛行時也相當平穩。

Maccan Balloons

地址：Orta Mh. Adnan Kahveci Cd. No：12/b Greme Nevehir Cappadocia Turkey

價錢：每人€160/約￥1，072 （包來回酒店接送、簡單早餐及證書）

網址：www.maccanvipballoons.com

鐵腳怒行7小時

都說奇石林面積廣闊，當地旅行社為方便游客，設計了三款以顏色區分的常規路線，年輕力壯的我們，決定選擇最消耗腳力的Green Tour。旅游車在早上9點來酒店接載我們，正式向奇石進發！第一站就先到Goreme的最高處欣賞180度全景觀，然后到奇石林最大的地下城及星戰迷必到的Selime Monastery等景點。全程都有導游帶領講解歷史故事，玩到下午4點，團費人民幣不到三百已包含交通、午餐及入場費，真心劃得來，唯一遺憾是不少景點都只是稍作逗留，每個好位置都排隊拍完profile pic便要走人，可惜。

1. 最佳拍照時間

首站來到Goreme山頂看全景，比起清晨在熱氣球看到的日出景色，此時天色澄明，拍出來效果更好！我們走完全長1公里的觀景崖壁，沿途有Café、禮品鋪，可惜都無暇細看。

Goreme Panorama

9：30AM？逗留時間：15mins

2. 地深探險記

奇石林最大的地下城，為古時基督教徒的避難所。由第一層走到第五層，分別是畜牧層、廚房、起居室、釀酒室、教堂及墳墓，以一條只能容下一個瘦人的地下隧道貫穿，故不時要彎身而行，走完一小時難免有點腰骨酸痛！

Derinkuyu Underground City

10：30AM？逗留時間：1hour

3. 星戰迷打卡位

全程最期待的景點，就是曾作星戰電影場景籃本的Selime Monastery，這樓高約五層的洞穴教堂，后來成為絲綢之路必經的地段，為商人們的歇腳處。洞內有多個教堂及起居室，不少樓梯級已磨蝕成斜坡，參觀時爬高爬低考驗腳力。

Selime Monastery

12：00NN？逗留時間：35mins

4. 超失望團餐

走了半天，大家也饑腸轆轆，前菜有湯和沙律，主菜則自選雞牛魚，但端出來都是一碟烤得又焦又干的碟頭飯，味道很一般，想喝杯水要自費，不過團餐都就不要有太高期望。

Belisirma Restaurant

1：30PM？逗留時間：1hour

5. 穿梭河谷洞穴

全長14公里的河谷，河岸兩邊都是古時避難的基督教徒居所，走過刻滿壁畫的教堂后，沿著河邊一直走，所有洞穴屋都已經殘破不堪，不能進入，但勝在全程路況平坦，又有微風吹送，當行家樂徑。

Ihlara Valley

2：30PM？逗留時間：1.5hour

6. 白鴿洞變白鴿轉

最后一站是遠觀幾公里外、密密麻麻的白鴿洞，配合漸變粉紅的巖石確實迷人，可是不到5分鐘便有強國團友沖上車嚷著說要回酒店，令我們看了幾分鐘便被迫回程。

Pigeon Valley

4：00PM？逗留時間：5分鐘

拜見 陶泥職人

早已聽說Avanos小鎮出品的陶泥，都像是優質保證般，必定是全國最好的。而這個小鎮就位于全土耳其最長的河流Kizilirmak River旁邊，鎮內的陶泥師傅每日走到河邊提取水及泥土作原料，所以暗紅色成為了Avanos陶泥的標準顏色。出發前，酒店老板讓我一定要拜訪那間暗藏于小巷里的Chez Bircan Pottery，走進店內，剛好見到老板Bircan在弄茶壺，看他純熟的手藝，不用幾分鐘便完成，我們也嘖嘖稱奇，“每件陶泥最重要的是厚度均勻，尤其是放熱茶及食物的容器，才能做到受熱平均。”Bircan隨后拿起店內幾件燒好的成品逐一比較，“如果若然看見有一層厚厚光油的，千萬不要買來盛載食物，光漆會脫落，最上乘的都是貼近啞色的薄油。”要知道伊斯坦堡大市集的手信店早已混入大量中國制品，來到這當然要大買特買。

Bircan即席表演捏泥過程，他還貪玩地越整越細，這個最迷你的花瓶，底部只有5毛錢硬幣大。

這套轉盤是最古老的陶泥制作工具，我在Bircan指導下邊用腳踢動轉盤、邊用手壓著陶泥搓成杯形，稍為用力便會壓扁，很考功夫！

Avanos出品的陶泥比起一般的要輕，耐熱能力較高，所以常用來作食物容器，每件約TL20/約￥48。

正貨標記

每件出產自Avanos的陶泥作品，底部都會刻上師傅名稱及制作年份。

Hittite酒瓶

TL15/約￥36

10cm迷你花瓶

TL5/約￥11

Chez Bircan Pottery

地址：50500 Avanos Cappadocia Turkey

交通：在Goreme巴士總站，每小時有一班巴士前往Avanos，

下車后向右邊斜路行5分鐘，店子就位于分岔路口

國民美食 原盅燜牛肉

Cappadocia地區獨有的料理，正是以陶泥罐盛載的Comlek Kebabi。在奇石林這幾天，我們多番向當地人打聽，最后在Goreme找到這間不算太多游客的小店。Comlek Kebabi有點像我們的燜牛腩，將切成小件的牛肉，與洋蔥、土豆、番茄等配料統統放進陶泥罐內燜煮，最精彩是上菜一刻，陶泥罐四周燃起了熊熊火光，老板像表演般瞬間用刀掀起蓋子，陣陣香味即時撲過來，好看又好吃，成為我們晚晚必點的主菜。到臨離開前一晚，老板還特地免費請我們吃一客當作餞行，早聞說土耳其人生性熱情，這晚終于感受到了。

在Goreme的餐廳來說，不算太過“游客”，起碼連日來見到不少當地人光顧，收費也頗合理。

1. 鐵鍋牛肉 TL20/約￥38：在當地也很常見，以鐵鍋盛載用番茄、青椒炒過的牛肉，味道較濃郁。

2. 原盅燜牛肉 TL20/約￥48：燜牛肉質感軟腍入味，湯汁較稀，但味道似十足羅宋湯，有蔬菜的鮮甜，好適合東方人吃。

3. 香辣碎番茄茄子 TL8/約￥19：以番茄、茄子、辣椒、洋蔥等剁碎，用來蘸面包吃，胃口大開。

Old Cappadocia Café & Restaurant

地址：Hakkipasa Meydani Isalli Mahallesi IceridereSokak No.8 Goreme Cappadocia Turkey

平均消費：每人TL45/約￥116

交通：由Goreme巴士總站向左轉，沿斜路向上行5分鐘即達

酒店平臺花園正對著Pigeon Valley景色，

可惜我們到訪時天氣還冷，

炎夏時間應該最舒服！

豁出去 豪住百平米洞穴

來到奇石林，當然要住進真正的洞穴。我們繞過背包客天堂Goreme，選擇來到15分鐘車程外的Uchisar，入住開業僅2年、擁有180度Pigeon Valley景色的Taskonaklar 洞穴酒店。

酒店用了5年時間興建，18間客房根據每個山洞的形狀再加以修筑開鑿，老板說目前仍在擴建中。有別一般奇石林的洞穴酒店，離不開四正簡潔的斗室格局，這里的套房最小也有50平米大，半數有私家陽臺，最豪華的級別甚至有Jacuzzi。但我最欣賞房間的家具擺設，沙發、地毯、衣柜以至裝飾品，富當地特色得來，好些更是古董貨，每間設計也大不同，碰巧我們到訪時客人不多，老板也樂得讓我們逐間參觀，臨場加插看樓環節。

1. 半數套房均有私家陽臺看日出、星空。

2. 住洞穴其中一個特色是全年室溫平均約15度，可謂冬暖夏涼，但怕冷房內也有火爐添暖。

3. 每天早上都可以看著日出起床，還可看到滿天熱氣球在洞穴后方起飛。

4. 這次入住的套房有80平米大，設有客廳及睡房，睡床正對著兩扇玻璃窗。

5. 酒店餐廳可容納20人，可于早上預訂即日晚餐，每人20/HK$170便吃到4道土耳其菜。

6. 個人推薦的肥妹早餐配搭：一寸厚牛油及一塊蜂巢放在烘得微香的面包上，每一口都非常幸福。

Taskonaklar Boutique Hotel

地址：Gedik Sok. No： 8 Uchisar Nevsehir Cappadocia Turkey

房價：洞穴雙人房每晚約￥1，017

交通：由Nevsehir機場前往約40分鐘車程

網址：www.taskonaklar.com

無憂之行 二三事

每年4至8月為奇石林的旅游旺季，可以想像到屆時會有大堆游客到訪，為大家分享過來人心得，盡早計劃自己的旅程。

實用資料

簽證：特區護照毋須簽證，最多可逗留3個月；BNO 則須簽證

時差：冬令時間比國內慢6小時

匯率：土耳其新里拉（TL），1TL約兌￥2.29

查詢：www.goturkey.com（土耳其旅游網頁）

多少天夠玩？

？？基本上玩4日已足夠，之后可折返伊斯坦堡繼續行程。除了前頁介紹的活動，還可以考慮參加老少咸宜的Red Tour，以及深度遠游的Blue Tour，只要一日前跟當地旅行社報名即可。

到達后怎么辦？

？？出發前一定要上網預訂來回機場至酒店的接駁車，否則下飛機后只能找價格較貴出租車。比較過幾間Shuttle Bus公司，以Argeus收費最抵，下飛機就有專人接你到酒店門口！

收費：每人TL$17/約￥41

查詢：www.cappadociaexclusive.com/shuttle.html

當地交通方便嗎？

？？大部分景點如地下城、洞穴屋等位于偏遠山區，還是參加Local Tour最方便，但如想到城鎮閑逛，Goreme有大型巴士總站往Uchisar、Avanos及Urgup 等地，惟班次極疏，大約每小時一班車，服務時間為早上9點至晚上6點。