淺析我院旅游管理專業工學結合的創新與成效

靳濤

高等職業學校開展工學結合是國家教育部深化教育改革，全面推進素質教育的重要舉措，是理論與實踐緊密結合的主要形式，是專業知識向職業能力轉化，培養市場需要的高技能人才的主要途徑。努力做好工學結合工作對加強教師隊伍的建設，提高人才培養工作水平，促進學生就業，將產生巨大的推動作用。我系人才培養工作堅持“突出應用、注重技能、面向市場”的方針，努力探索工學結合之路，不斷創新人才培養模式，為社會培養了一大批深受用人單位歡迎的高技能人才，形成了獨具旅游特色的人才培養模式。旅游管理專業在工學結合方面重點強化一下主要方面：

一、加強實訓設施建設，創建適應市場需求的工學結合教學體系

（一）加強實訓基地建設

通過校企結合，學院建立了廣泛的校外實訓基地，幾年來，我系先后與多家旅游飯店、旅行社和旅游景區簽訂了合作協議，其中包括上海喜來登大酒店、北京張裕愛斐堡酒店、鄭州裕達國貿酒店、河南康輝旅行社等等，有效地緩解了他們對高技能人才嚴重匱乏的局面，同時業為我們學生提供了很好的實習、就業渠道。學生在實訓基地頂崗實習、實訓，在服務過程中接觸到了最新的生產技術、服務技巧，熟練地掌握了一線技能，培養了學生解決生產和管理中各種實際問題的能力，提高了工作能力和專業技術水平，實現了實踐教學與就業崗位的無縫對接。

（二）根據專業需要加強實訓室建設

實訓室建設是在課程教學中實現理論與實踐相結合的有力保證。我系十分重視校內實訓室實訓室建設，共建實驗實訓室10個，確保了實踐性教學的需要，使專業實踐課實訓課程的開出率達到了100%。

（三）從實訓基地聘請兼職教師，改善師資隊伍結構

為提高人才培養質量，我系聘請一批來自生產和管理第一線的專家為學院的客座教授并定期來校講學，將新的科技成果和新觀念傳給學生和教師，同時指導學院的專業建設和教學改革。學院還從生產單位聘請了一批有豐富實踐經驗的工程技術人員擔任兼職教師，這些教師能較好地把書本的理論知積和工作實際緊密結合起來，教學內容豐富、形象生動、效果良好，提高了人才培養的質量，也加強了學校與企業和社會的聯系。

（四）面向企業及社會開展職業培訓

為了實現高等職業教育服務社會的目的，我系充分利用人才及設備優勢，長期堅持面向社會和企業開展職業技能培訓，僅2013學年就進行了英語應用能力考試培訓、旅游職業技能培訓各兩次。通過這些職業技術培訓活動，更新了社區勞動者的知識和技能結構，提高了勞動者的素質。

二、堅持工學結合，創新人才培養模式

工學結合是促使學生把理論知識轉化為實踐能力，提高學生綜合素質的有效途徑，它密切了專業與市場與企業的聯系，創新了新的人才培養模式。

（一）改革課程考核方式，推行“雙證書”制度

高等職業教育的課程考核必須與國家職業標準緊密結合，才能突出職業教育特點，實現高職教育以就業為導向的方針。我系大力推行“雙證書”制度，通過國家職業標準與課程考核方式的結合，突出了應用和動手能力的培養，全面強化了學生的專業綜合應用能力。

（二）推廣現代教學手段，創新教學模式

我系特別重視現代教學手段在教學中的應用，通過多媒體課件制作培訓、多媒體課件制作比賽等措施來鼓勵和要求教師使用多媒體方式組織教學?，F代教學手段的應用，使教學過程變得圖文并茂、有聲有色，極大地激發了學生的學習熱情，充分調動了學生的學習積極性，取得了良好的教學效果。

（三）走“訂單式”人才培養之路，培養企業急需人才

“訂單式”教育是高職教育主動適應社會發展需要，豐富專業培養內容的主要途徑。對此，我系采用以下兩種方式來加強“訂單式”教育：一是企業向學校預定畢業生，在畢業生中選擇人才，比如與上海博雅大酒店的用人合作開立的“訂單班”；二是旅游企業與學校一起共同確定人才培養方案，這是一種更高級形式的“訂單式”人才培養之路，是按照企業要求對人才進行“量身訂做”的方法，它使人才的培養更切合企業需要。

三、工學結合的成效

（一）培養鍛煉了一支實踐經驗豐富的雙師素質教師隊伍

我系鼓勵教師通過工學結合的途徑到生產一線進行實踐鍛煉，教師通過工學結合能及時了解自己所從事專業目前的現狀和發展趨勢，有利于他們在教學中及時補充反映當前生產現場的新技術、新工藝，從而豐富教學內容，提高教學質量。通過這一途徑，培養了一批既有一定理論知識，又有較強專業實踐能力和豐富實際工作經驗的雙師素質教師，教師結構在不斷優化。

（二）增強了學生實踐能力，全面提高學生綜合素質

我系長期堅持走工學結合之路，以適應社會需求為目標，以培養專業技術能力為重點來設計培養方案，使學生既具有一定的理論知識，又有較強的職業技能，能很快適應崗位工作，同時又具備一定的可持續發展能力。通過加大實踐性教學的比例，培養和提高了學生的職業技能，校內實訓實訓室為學生提供了仿真環境下的訓練條件，校外實訓基地為學生提供了真實環境下的綜合技能實踐訓練條件，培養了學生較強的動手能力和分析問題、解決實際問題的能力。

（三）著眼工學結合，科學促進學生考核方法多樣化

為提高學生的職業能力，加大了課程考核方法改革的力度。除筆試外，還采用了口試、答辯和現場測試、操作等多種形式，著重考核學生綜合運用所學知識，解決實際問題的能力。考核方法的改革促進了學生個性與能力的全面發展。

在工學結合中，我系還十分重視企業在學生綜合素質培養過程中的作用，用企業的文化、企業的質量意識和競爭意識來潛移默化地影響和教育學生，促進學生的全面發展。

總之，通過工學結合，強化了學生的職業技能，提高了學生的綜合素質，縮小了學院和社會對人才需求之間的差距，增強了學生進入社會的適應性和競爭力，深受社會和企業歡迎。