弓長
一家江湖菜館,25張桌,有且只有一個服務員,端菜、選菜全靠顧客“自己動手”。莫嫌店家拽,客官搶到來,這家實體店95%的訂單來自微信,夏季月營收超15萬。有人大贊:老板,你這O2O做得好!老板兩眼一愣:啥子叫O2O?
老板陳星宇,85后,酷愛打游戲,吹垮垮(重慶方言,侃大山、吹牛之意)。他這家屌絲氣質濃郁的館子,從兩年前的不溫不火,到如今的四家分店,陳星宇說,都是微信玩出來的。
“今年準備在南岸開個旗艦店。”說這話時,陳星宇又暴露了屌絲氣質“到時候嘗試只用微信下單,把收銀員都省了。”
奇葩:25張桌的店,
員工5人不端茶送水
江北區建新東路長安醫院對面,橫著一排大排檔,在眾門店中,一家名為“釣龍無刺鯽魚”的館子,屌絲得容易被人忽略。燈箱廣告的LED燈壞了一排,除去兩扇貼了廣告的玻璃門,顧客進出的過道僅1.5米。記者慕名前去采訪時,往返了兩道才找到了門。好在店內也算別有洞天,進門上樓拐角,貼著二維碼的海報搶眼:掃碼加微信,一律8.8折。這店生得怪,上二樓即為天臺、下一樓則是背街,就這么也擺下了25張桌,門面雖小,夏季生意卻好得讓人眼紅。
“主打無刺鯽魚和干鍋,95%訂單從微信來,員工5人,其中1人為服務員,不端茶送水,只收發菜單順便兼職打掃清潔。”陳星宇說,旺季一個月流水能達15萬,冬天稍冷清,但也時不時有為微信好友的企業高管來包場。
玩 法
“飲食選擇有很多,能帶給食客快樂,才會成為首選。”陳星宇說,而這得靠互動性極強的玩法。通過……