騰博
時下市場中有很多熱門生意,雖然有不少人從中賺了錢,但也有不少人沒做好。問題出在哪呢?人無完人,熱門生意背后同樣存在不完善之處,只不過比較隱蔽而已,很多投資者恰恰就倒在了各式各樣的隱形問題上。下面就為您揭開當前諸多熱門生意背后的行業秘密。
小餐飲店,
進購物中心等于找死
本文所說的小型餐飲店指投資在三四十萬元左右的餐廳,沒有品牌效應。
現在隨著吃喝玩樂于一身的購物中心火爆,越來越多的小型餐飲店也想進入購物中心分吃一杯羹。但事實上這些門店只要進入購物中心就等于自尋死路。本刊記者調查近百余家同類門店,它們基本上都維持不到1年就關門大吉了。
行業秘密——沒有集群效應難以生存
據業內人士透露,之所以投資者會不賺錢,是因為他們沒有形成集群效應,首先,進入購物中心的餐飲店基本都是品牌店,他們有很多加盟店或者直營店,在與購物中心談判上就有優勢,可以憑借集團優勢,以較低門檻進入,而小型餐飲店沒有這個優勢,門檻費較高,成本無形增大;其次,由于這些品牌店在其他地區已經打開知名度,顧客都是慕名而來,或者是老客戶就近用餐,而小型餐飲店沒有這個優勢;第三,購物中心雖然人流大,消費潛力大,但是餐飲基本定位中高端,小型餐飲沒有足夠實力定位中高端,無法與市場匹配,所以死亡是必然的事情。
特色小吃加盟店,
你邊虧錢邊幫別人賺錢……p>