科技興農創新富農

運怡冰

歷史悠久的齊魯大地，自古就能人輩出，他們用自己的勤勞和智慧，創造了一個又一個奇跡。在現代農業發展的進程中，樸實的山東人更是為提高祖國的農業科技力量做出了重要貢獻。其中，山東壽光市一邊倒果樹研究所所長蔡英明，用自己獨特的創新理念，研發了別具一格的“一邊倒果樹栽培技術”，為果樹栽培技術的創新發展注入了新的活力。

這些年，蔡英明先后擔任了山東省濰坊市科技致富萬人培訓主講、山東省科技星火計劃首席專家和主講、中國果菜實用技術資深專家、中國首屆合作社論壇發起人之一、中國科學家論壇特約科學家、中央國家機關農村生產基地—果樹種植高技術展示項目組組長、中國三農產業發展研究院專家委員會特邀研究員、中國管理科學院學術委員會特邀研究員等職，曾應邀出席全國著名專家學者參加的科技論壇，三次走進北京人民大會堂，登上中國科學家論壇講臺，先后獲得建國60周年百名優秀發明家、齊魯星火科技帶頭人、山東最具行動力三農人物、種植業解重茬第一人、農民合作社快速發展設計師、中國果菜產業十大杰出人物等榮譽稱號。另外，他發表專業論文《何為水果保護地“一邊倒”栽培技術》在“十五”社會經濟發展與特區文化建設學術研討會優秀論文評選活動中榮獲一等獎；他的專著《果樹一邊倒栽培技術》《種植致富寶典》《種植技術與市場》深受廣大讀者的好評，并被中宣部、農業部、國家新聞出版總署推薦為科技興農優秀圖書；他的事跡先后載入《共和國轎子》和《壯麗人生》等大型典籍。

突破傳統，創新科技

我們知道，想讓果樹豐產需要每年給果樹剪枝，同時要給果樹定型，保證果樹能夠充分接受陽光，并能夠很好地通風。果樹的類型一般包括紡錘形、分層形、開心形、丫形等，然而，在多年的實踐中人們發現，傳統的樹形不僅影響了果樹掛果時間，同時造成果實產量低、質量差，以及果園難管理等缺陷。蔡英明自幼就喜歡鉆研，總是善于發現生活中的創新點，20世紀80年代后期，他偶然發現了一株只有單主枝的傾斜旗形蘋果樹，從此便開啟了對“一邊倒”技術的研究和探索。

為了更好地研究這一創新技術，1992年，蔡英明、蔡英俊兄弟倆籌措資金，在壽光市屯上村承包70畝土地，建起了果樹新品種育苗、栽培、管理自主經營的試驗基地。運用一邊倒技術使桃樹、蘋果樹分別于栽植后的第三年和第四年獲得高產，且果實口感和色澤均為上乘。可謂是初戰告捷。

1995年，蔡英明兄弟與昌樂縣林業局劉建忠先生、壽光市園藝場孫繼泉先生在一起探討了樹形結構，證明了一邊倒樹形的先進性。于是，他開始廣泛布點試驗，試驗樹種有桃、李、杏、櫻桃、蘋果、果桑、核桃等干性果樹。通過試驗，他找到了合理的株行距、傾斜方向、傾斜夾角以及平衡調控技術。

露地栽培技術成熟后，蔡英明又把一邊倒技術瞄準了冬暖式大棚。2000年，他與壽光市園藝場朱德興先生合作成立了興明水果保護地研究所，推廣大棚果樹一邊倒技術。2002年，他成立了壽光市一邊倒果樹研究所，使一邊倒技術得到更加廣泛的推廣。2004年，該技術正式通過科技成果鑒定并獲獎。2005年，該技術的研究課題組受到國家領導人的親切接見，并充分肯定了該技術的創新性。

隨后，蔡英明相繼開發出了蔓性果樹的“小龍干”技術和滿透平修剪技術，并申請國家專利。此外，他還先后發明創造了適用于大棚水果的“三步調控”技術及適用于各種植物的“四肥平衡解重茬”技術和“病蟲分類防治”技術等。我國園藝界泰斗、中國工程院院士束懷瑞教授給予了他高度評價：“蔡英明講實干，上了講臺是專家，下了田野是農民。在多年的實踐中，創造了干性果樹一邊倒等技術，贏得了農民的口碑和信任。”

“一邊倒”技術的實踐應用

蔡英明發明的“一邊倒”技術是指以樹形為基礎的高產優質栽培綜合新技術，要求樹形單主枝、無主干、無側枝，主枝上直接著生結果枝組，全園所有主枝傾向一邊，主枝順直而斜生，樹體呈魚刺狀扇形，整齊劃一，簡便易行。該技術可分為干性果樹一邊倒技術和蔓性果樹一邊倒技術，可以有效解決果樹栽培難題，實現穩產高產。

蔡英明介紹說，一邊倒技術非常適用于大櫻桃、核桃、大棗以及大棚水果和觀光果園。主要是因為大櫻桃和核桃葉大而稠，采用其他傳統技術極易導致樹冠郁閉，內膛光禿，同時果實小，樹體高大，爬到樹上采摘極不方便。而采用一邊倒技術則不會導致內膛光禿，結果部位外移，易獲高產，另外，該技術可使樹體矮小，樹下空間大，人在樹下直立行走，伸手即能觸及樹頂，大大提高勞動效率。而棗樹刺多，爬樹修剪和采收極其不便，特別是鮮食棗，不能用桿打落，只能人工采收，使用一邊倒技術不僅方便采摘，也能增產增收。

大棚水果栽植密度更大，光照較露地更加惡化，內膛極易光禿，產量降低，果實色澤品質極差，而且不便于生產管理。使用一邊倒技術不必采取連年高濃度多效唑控制和采果后極重修剪的措施，也不會導致株間大交叉和行間大交叉，永保全樹見光（包括背后枝），永不光禿，進而保證產量高、質量好、易管理。另外，在觀光果園內，一邊倒技術可以使樹形全園植株傾向一邊，平行排列，整齊劃一，錯落有致，美不勝收，也可以使農業觀光園品種齊全，結果迅速，建造成本低。

同時，不論多么優秀的果樹品種，總有發展過剩的時候。當發現品種過剩時，其他樹形高接換頭極其麻煩，三年左右才有可能恢復產量，而且常常導致樹體殘缺不全。而一邊倒技術可以在結果的同時，于主枝基部嫁接一個枝芽，并促使萌發生長，當長到一定長度時，將新主枝拉倒，將原主枝鋸掉，很快就能恢復產量，因此一邊倒技術能適應市場需要而快速改良品種，以獲取高價高效。

總而言之，“一邊倒”技術除了能夠解決傳統栽培技術存在的投產慢、產量低、質量差、難管理等四大難題，同時還具備投資少、跟市場、抗大風、壽命長、觀光美五大優點。我們共同期待，蔡英明能夠研發更多利國利民的創新技術，為建設農業強國做貢獻。