響應面Box—Behnken設計優化超聲提取桑椹多酚條件

韋麗文 陳振建

【摘要】 目的：利用響應面Box-Behnken設計優化超聲提取桑椹多酚工藝條件。方法：選擇乙醇濃度、桑椹粉碎度、料液比、提取時間4個因素進行單因素考察，在此基礎上，用響應面Box-Behnken設計對影響較大的單因素進行3因素3水平響應面分析，以確定最佳提取條件。結果：桑椹多酚類化合物的最佳提取工藝為乙醇濃度為44.6%、桑椹粉碎度為120目、料液比為1∶34（g/ml）。結論：響應面Box-Behnken設計能優化超聲提取桑椹多酚提取條件，提高桑椹多酚提取得率。

【關鍵詞】 響應面法；Box-Behnken設計；超聲提取；桑椹多酚

【中圖分類號】R284.2【文獻標志碼】 A【文章編號】1007-8517（2015）10-0025-03

Optimization of the parameters on extraction of Polyphenol from Mori Fructus with ultrasonic wave technology by Box-Behnken design-response surface method

WEI Liwen1CHEN Zhenjian2

1.Guangxi university of Chinese medicine，Guangxi Nanning 530001；2. The pepole′s hospital of Guangxi Lingshan county，Guangxi Lingshan 535400

Abstract：Objective To optimize ultrasonic extraction technology process conditions of polyphenol from Mori Fructus by the response surface method. Method Base on ethanol concentration， comminution degree， the liquid-solid ratio， ultrasonic time of single factor experiment， the BoxBehnken design for 3 star factor 3 level response surface methodology was applied， to ascertain the best extraction condition. Results The ethanol concentration of 44.6%， comminution degree of 120 section and liquid-solid ratio of 34.1∶1 were selected as the optimum conditions. Conclusion Box-Behnken design of response surface methodology was applied to optimize ultrasonic extraction technology process conditions of polyphenol from Mori Fructus

Keywords：the response surface method；Box-Behnken；ultrasonic extraction； polyphenol of Mori Fructus

桑椹Mori Fructus為桑科植物桑（Morus alba L.）的果實，為藥食兩用之佳品，具有滋陰補血、生津潤燥的功效，用于肝腎陰虛、眩暈耳鳴、心悸失眠、須發早白、津傷口渴、內熱消渴、腸燥便秘[1]。《本草綱目》記載“椹有烏、白二種”。《四時月令》云“四月宜飲桑椹酒，能理百種風熱。”《本草新編》有云“四月采桑椹數斗，飯鍋蒸熟曬干即可為末”。多酚廣泛存在于植物體中，也是桑椹中的主要成分，其主要包括黃酮類、棓酸類及黃烷醇類等，具有抗氧化、抗菌、防癌抗癌等作用[2-4]。超聲廣泛用于有效成分提取，其可加速成分進入溶劑，保持被浸提的生物活性物質在短時間內保持不變，極大提高提取效率[5]。Box-Behnken設計是用來評價因素指標和因素間非線性關系的一種試驗設計方法，具有試驗次數相對較少，評價準確的優點，廣泛用于中藥有效成分的提取條件優化。本文在單因素實驗的基礎上，運用響應面Box-Behnken設計優化超聲提取桑椹多酚條件，為今后桑椹多酚資源更好地利用墊定了基礎。……