花草悅時光

一草

歐洲紅豆杉

不慌不忙的美

近日，英國人在某教堂里發現了一株樹齡5000年的歐洲紅豆杉，植物學專家激動得為它奉上“歐洲第一神木”的稱譽。歐洲紅豆杉的年輪細密，木質堅硬，是古代木雕師傅渴求的上品材料。在歐洲大陸，漂亮的紅豆杉木曾被用來做歐洲貴族的弓箭、長矛以及其他武器。紅豆杉是第四紀冰川遺留下來的樹種，已有250萬年的歷史。它長得很慢，不過正是這樣的慢才帶給人類足夠的時間，不慌不忙的欣賞它古老而神奇的美。

迷迭香

海洋之香露

迷迭香最初是在地中海沿岸的斷崖上被發現的，故它的拉丁文名字叫做“海洋之露”。莎士比亞在《哈姆雷特》中寫著：“迷迭香是為了幫助回憶，”這雖是戲劇中的對白，但卻描述出迷迭香的用途。自埃及和古希臘時期，人們就認識到這種香料不僅讓人心緒平和，更可以使人念念不忘。所以無論是宗教儀式還是民間料理，都缺不了這味香料。新年夜，和愛人共享一道迷迭香紅酒牛排，讓這晚的浪漫永遠在記憶里散發香氣吧。

香蜂花

葡萄酒里飄花香

從伊麗莎白女王時代起，香蜂花的葉片就被用來釀制葡萄酒。其甜蜜的香味，有效緩和葡萄酒中的微酸味道。英國民諺說：“從50歲開端每天早上喝杯蜂蜜香蜂花茶，就能活到116歲。”聽上去跟中國人的“日食三棗，長生不老”說法差不多。除了保健功能，香蜂花被大量用于美容護膚領域，尤其是精油護膚產品。不過由于香蜂草含水量高，提取的精油非常少，因此，純正的香蜂草精油是很昂貴的。不過，美麗總是昂貴又珍貴的。

莢果蕨

花園中的羽毛

明年萬眾矚目的《侏羅紀公園4》即將上映。按照以往的模式，開片鏡頭定是從成片茂密的蕨類植物叢林開始的，這其中就有莢果蕨。兩億年前，以莢果蕨為代表的蕨類植物，是恐龍賴以生存的食物，后來的人類也偶爾食用或做藥，更多則是將其作為莊園的點綴。英國最美麗悠久的莊園之一 —— 阿伯格拉斯尼莊園，自中世紀起就種植著大片的莢果蕨，它多重羽狀的葉片，為陷于宮廷斗爭的焦慮貴族們，提供了一種無法拒絕的平和魔力。

豆瓣菜

皇室清爽小菜

前陣子荷蘭皇室招待習近平夫婦的國宴菜單曝光，一道“魚蝦凍配綠豆瓣醬”成了網友們熱議的對象。其實，綠豆瓣醬不是我們常說的豆瓣醬，是把豆瓣菜（也稱西洋菜）打碎之后做成的，非常清爽，并且中和了魚蝦凍中的油膩。自歐洲黑暗時代始，豆瓣菜從醫用藥草變為民間餐桌上的美味，因其味甘、清爽的口感，而受到皇室廚子的注意，隨后成為皇室待客的保留菜品。如果你想嘗試輕松的做法，直接買回來煎炒或涼拌，味道也是極佳的。

牛至

有機抗生素

遠在公元前 3000 年前，巴比倫人已經將牛至用來預防傷口細菌感染及減少食物腐敗。現在，它有可能在生態養雞上發揮更重要的作用。美國一家養殖場宣布，他們已經遺棄了給雞喂抗生素的做法，轉而用牛至油與肉桂制成的抗菌營養飼料（真奢侈）喂食雞只，小雞們照樣健康又茁壯。美國所銷售的抗生素約 80% 都是用在牲畜上，但抗生素濫用所引發的后果還是常被美國人詬病。其實天然牛至有更好、更安全的抗菌功效，希望該做法能盡快推行到全球。