康比特、美瑞克斯涉嫌虛假宣傳

10款蛋白粉中，安利紐崔萊多種植物蛋白粉和湯臣倍健蛋白質粉兩款蛋白粉擁有“國食健字”批準文號，屬保健食品；其它八款為普通食品，其中的美瑞克斯乳清蛋白粉固體飲料和康比特蛋白質粉涉嫌違規宣傳保健功效。

增強免疫、抗疲勞、補充營養、增肌肉……小小一罐蛋白粉已被賦予了太多神奇的功效。

2015年9月，《消費者報道》向第三方權威機構送檢了安利紐崔萊、湯臣倍健、禾健、可益康、康比特、康富來、美瑞克斯、Muscletech等8品牌10款蛋白粉。

10款蛋白粉中，安利紐崔萊多種植物蛋白粉和湯臣倍健蛋白質粉兩款蛋白粉擁有“國食健字”批準文號，屬保健食品；其它八款為普通食品，其中的美瑞克斯乳清蛋白粉固體飲料和康比特蛋白質粉涉嫌違規宣傳保健功效。

“藍帽子”PK“非藍帽”

2015年9月，《消費者報道》關于蛋白粉的調查問卷顯示，286名讀者中，44%選購蛋白粉時會關注產品是否獲得“國食健字”批文。

然而，備受追捧的“藍帽子”（保健食品的標志），只在少數蛋白粉產品上出現。

受訪數位保健品業內人士均表示，是否要戴“藍帽子”，很大程度上取決于產品的市場定位。

“保健品普遍價格較高，有部分高收入消費群體愿意為此買單。而相對低價的非保健品蛋白粉在普通消費者中更受歡迎。”北京天健華成國際投資顧問有限公司總經理韓天成說。

“一個產品是否申請‘國食健字，取決于企業對產品的定位和成本方面的考慮。申請‘國食健字要通過動物功能性實驗證明其保健功能，花費成本高，審批周期長。有的企業不想在這方面花錢和時間。”廣東康富來藥業有限公司相關負責人對記者表示。

韓天成向本刊記者介紹，申報保健食品對原料、配方、車間環境等都有著更高的要求，每年都有廠家因為這些方面不達標而申請‘國食健字失敗。

“一款蛋白粉產品如果申報‘國食健字，成本在20到30萬之間，周期2到3年，但申報成功率只有50到60%。而如果作為普通食品，只需在當地相關部門備案即可，成本就幾千塊錢。這導致很多企業放棄申請‘藍帽子。”韓天成說。

從這個角度來看，擁有藍帽子的保健食品的品質似乎更有保證。但對于蛋白粉這類常規的營養補充劑來說，“藍帽子”并不意味著保健效果一定更佳。

“只要蛋白粉來源相同，它們的營養和保健功能不會有質的變化。”國家一級營養師焦通對本刊記者表示。

康富來藥業有限公司相關負責人也持相似的觀點。“作為普通食品的蛋白粉也可以申請‘國食健字批號。在補充營養這個角度，是否有‘國食健字批號對產品影響不大。”

氨基酸評分是國際通用的表示蛋白質營養均衡程度的一個指標。從該指標來看，有“藍帽子”的湯臣倍健和安利紐崔萊表現較好，但相比其他沒有“藍帽子”的產品，價格也高出數倍（如圖4）。

康比特、美瑞克斯涉嫌虛假宣傳

本次送檢的10款蛋白粉中，僅2款擁有保健食品批號。

作為沒有獲得保健食品批號的美瑞克斯，其天貓官方旗艦店的產品介紹中也赫然寫著“增強抵抗力”、“延緩疲勞”、“抗氧化”等字眼。

而同樣沒有取得保健食品批號的康比特，在京東自營旗艦店上也以“科普知識”的名義介紹其蛋白粉能“提高身體抵抗力”“幫助器官損傷修復，遠離記憶力下降、胸悶、煩躁”等。

對次，中山大學公共衛生學院營養系教授蔣卓勤表示，“非保健品肯定是不能在公眾媒體上宣傳其保健功效的。至于在官方網站或旗艦店宣傳保健功能是否違規，尺度很難把握，可以說企業在打‘擦邊球。”

廣東廣強律師事務所肖文彬律師表示這種行為違反了《廣告法》第4條、《食品廣告發布暫行規定》第13條、《保健食品管理辦法》第5條規定。按相關規定，未獲得“國食健字”的食品不得在銷售環節宣傳或暗示其保健功能。

記者就此向北京康比特股份有限公司和美瑞克斯的經銷商諾天源（中國）貿易有限公司就該情況提出了采訪要求，但均遭到拒絕。

選一款營養全面的蛋白粉

|本刊實習記者/吳恒源

哪款蛋白粉更能滿足你的營養需求？

2015年9月，《消費者報道》向第三方權威機構送檢了安利紐崔萊、湯臣倍健、禾健、可益康、康比特、康富來等6品牌的混合蛋白粉，以及湯臣倍健、康比特、美瑞克斯、Muscletech等4品牌的乳清蛋白粉。檢測的項目包括蛋白質、必需氨基酸、脂肪、膽固醇、鉛的含量，并根據必需氨基酸的含量計算氨基酸評分。

檢測結果顯示，10款蛋白粉的營養價值存在一定的差異，但與價格并未呈現出絕對的正比關系。

由于氨基酸評分是衡量蛋白粉營養價值和均衡性的重要指標，因此本次評分中賦予其最高的權重65%。

“相對于蛋白質總量，氨基酸評分是評價蛋白粉營養價值更重要的指標。”國家一級營養師焦通表示。

足量的蛋白質攝入是蛋白粉補充營養的基礎。考慮到消費者沖調蛋白粉時加入體積基本固定的習慣，蛋白粉中蛋白質含量越高，攝入的蛋白越充足，因此賦予其15%的權重。

由于宣稱的增肌功能尚存爭議，支鏈氨基酸含量在本次綜合評價中不占權重。

檢測結果同時顯示，10款產品均未檢出重金屬鉛，不同蛋白粉的脂肪、膽固醇含量存在一定差異。

但考慮到脂肪和膽固醇均不是消費者期待蛋白粉含有的成分，分別賦予10%的權重，評分越高代表其含量越低。

綜合評價，湯臣倍健蛋白質粉綜合評分較優，可益康蛋白質粉性價比較高。（如圖5）

雖然許多消費者把蛋白粉當成了一種重要的營養補充品（如圖6），但國家一級營養師焦通指出，沒有出現營養不良癥狀的普通人群不需要額外補充蛋白質，按中國目前的營養水平和膳食習慣，城鎮居民蛋白質來源十分廣泛，日常膳食中牛奶、肉、雞蛋等提供的蛋白質完全可以滿足人體的需要。若需補充，消費者應按產品推薦量服用，不要隨意加量。