老人吃魚罐頭 兒童吃水果罐頭

楊毅

罐頭食品在國外一直很受歡迎。僅在2009年，美國人就吃掉了價值254億美元的罐頭。在美國，家家戶戶的廚房、地下室中都會儲備一些罐頭，他們認為，這是防災應急的必需儲備，也是烹制美味的好幫手。比如，魚罐頭能很方便地做漢堡包、三明治、沙拉等。中國營養專家認為，罐頭每周最好只吃兩三次，而且不同人群略有側重。

老年人吃魚罐頭

魚類營養豐富，但做著麻煩，還因為有刺，老年人吃起來不方便。魚類罐頭就能很好地解決這個麻煩。魚罐頭在制作過程中，魚骨變酥變軟，溶出大量的鈣，所以魚罐頭中的鈣是鮮魚的2倍多，更適合老人食用。

上班族吃蔬菜罐頭

上班族生活節奏快，沒有時間攝入足夠的蔬菜。蔬菜罐頭食用很方便，搭配點火腿、雞蛋、肉餡，就能做出營養均衡的一餐，比如玉米青豆火腿炒飯、粟米羹、荸薺丸子等。

兒童吃水果罐頭

研究顯示，水果罐頭與新鮮水果的營養相差不大，不過因為糖分偏高，不太適合老年人，但對兒童就很適合。水果罐頭比較軟，且易消化。水果罐頭不單能直接吃，還能輕松做出美味，例如：黃桃酸奶、冰糖雪梨銀耳湯、糖水山楂拌白菜心等。