信息技術在糧油行業管理中的應用

劉建伯

【摘要】 隨著計算機科學技術、互聯網技術、通訊技術及傳感監控技術的發展和應用，信息技術已成為當今世界推動企業可持續發展和提升企業市場競爭力的主要動力。特別是我國傳統的糧油行業在信息化轉型中受益匪淺，在信息技術的推動下，糧油存儲行業實現了管理的信息化、網絡化，倉儲監控的智能化、安全化，從而更好地推動糧油行業的發展。本文將從傳統糧油行業信息化轉型的背景、信息技術在糧油管理中的功能及應用進行闡述。

【關鍵字】 信息技術 糧油 入庫管理

糧油是我國最主要的傳統產業之一，是我國進行現代化建設的根本物質保障，因此做好糧油行業的管理工作極為重要。而隨著科學技術的進步，社會發展進入了信息化的時代，在信息技術的推動下，糧油行業的傳統管理模式的弊端越加凸顯，成為了束縛糧油行業發展的主要障礙。為了擺脫這一束縛，糧油行業必須引進信息技術，提升自身的管理、監控、維護水平，必須進行信息化轉型才能更好地保持可持續發展，提升市場競爭力。

一、糧油行業傳統管理模式的弊端

我國是一個人口大國，同時也是一個糧食和油料生產、加工、儲備及消費的大國。因此糧油行業是我國最主要的傳統產業之一。而在傳統的糧油行業中，糧油的生產、儲備及其管理是一個勞動強度大、人力耗費多的工作。由于糧油傳統管理模式的信息化程度不高加上工作量大，使得糧油行業在管理和信息采集上的問題日益凸顯，主要表現在如下幾點：

1.1信息傳遞不及時影響決策的執行力度

在糧油行業的傳統管理模式中，由于各崗位的各項工作安排與任務都是根據上級行政領導下達的決策指令來執行的。然而由于指令的下達需要經過層層領導的指令轉達導致決策信息下達到各個崗位不及時、不準確，最終造成個基礎崗位在執行決策時要經過多次核實信息、查對數據后才能完成。這樣下來，不但浪費了大量的人力、工時，而且還大大削弱了決策執行的及時性與準確性，嚴重影響著糧油行業的發展。

1.2數據量大導致重復統計，費時費力

糧油生產、加工、存儲及維護工程中都會產生大量的數據，而傳統的管理模式中，這些數據的采集、記錄、核算等都幾乎是憑人工統計報表來完成。這些數據將會在每隔一段時間再由相關的統計人員按各級主管部門的要求進行報表格式的填寫。

而由于各個環節的數據量極大，且變化周期短，僅僅通過人工來完成，不但費時費力而且勢必會造成數據記錄不準確、核算誤差的情況，從而使得決策者不能準確把握公司的實際情況進而不能更好地進行管理和處理問題。

1.3通用軟件個性化不足

在過去的糧油行業中，雖然借鑒了其他行業的一些先進管理經驗，引進和配置了一些先進的管理軟件，如財務管理軟件、辦公自動化軟件、人力資源管理軟件等通用軟件，雖然這些軟件通用性高，但個性化及針對性不強，再加上軟件個性化開發的成本高、周期長、軟件開發商與用戶企業的溝通困難、售后維護質量差導致這些通用軟件的引用效果不佳，不能很好地推動企業的發展。

1.4管理和控制存在斷層

由于過去糧油行業中在機械化與自動化的作業工程中多半采用DCS控制系統，在加工生產作業過程中時刻都會產生大量的數據，而DCS控制系統配置的架構上缺乏數據庫與網絡技術的支撐，使得在數據的整理、儲存、統計與分析上不充分，不能轉化為有用的管理信息，導致決策的信息依據不準確。

二、信息技術在糧油行業的應用是時代發展的需要

隨著計算機技術的發展，在全球經濟一體化的大環境下，網絡經濟得到不斷的發展與深化，在日益激烈的市場競爭中，糧油行業在加大促進生產技術發展的同時，還應加強對糧油儲備管理、糧油監控維護及物流信息的管理，利用現代化信息技術更快地獲取信息，更科學合理地管理信息從而能更快地響應市場的變化，做出更快、更科學、更準確的決策。因此，信息化技術是推動糧油行業未來發展的主要動力，糧油行業的信息化是未來發展的必然趨勢。

三、信息技術在糧油行業中的應用

信息技術在糧油管理系統中的主要功能

3.1儲備糧油計劃管理

通過信息化糧油管理系統，可以對糧油計劃的申請和批復情況、糧油的入庫計劃、出庫計劃、計劃執行進度、儲備糧油貨位及庫存等進行全方位監控，同時可以隨時對每個倉位的糧油數量、質量、入庫及出庫時間等進行查詢，實時了解糧油儲備管理動態。另外信息化的管理系統還能即時準確錄入并記錄糧油的數量與質量，從而確保數據的準確性與真實性。

3.2對儲備糧油的出入庫管理

信息化管理系統能夠自動讀取糧油稱重數據，并詳細記錄客戶的相關信息及其糧油的質量信息等。信息化管理系統根據記錄的相關信息能自動生成數量臺賬、計算單據與進度匯總。管理人員可以通過系統查詢當天糧油入庫出庫數量、銷售數量、價格與進度，可以查看不同時間、不同種類糧油的質量及出入庫情況。信息化系統的引入改變了傳統的人工記錄、核算、上報等工作模式，通過根據不同要求進行交叉匯總的管理模式，大大提升了糧油儲備管理的工作效率。

3.3糧油生產與儲備的安全管理

在糧油加工生產過程中，通過信息技術如傳感技術、網絡實時監控技術、數據庫系統管理技術等對糧油生產設備的性能參數、設備使用環境的溫濕度等進行探測、監控與記錄，確保生產加工設備的安全正常運行；在糧油儲備過程中，通過信息技術對糧油儲備的通風情況、儲備環境的溫濕度進行實時監控，對儲備環境的突發情況（如火災）進行實施預警確保糧油儲備的質量與安全。從而提升了糧油行業的現代化管理水平，為企業的快速穩健的發展創造了條件。

3.4對糧油器件物料及儲糧藥劑的管理

糧油庫隨時都會有大大小小的機械設備及工具材料的采購、出入庫及其報廢等業務。而這些信息都通過信息化管理系統進行錄入與管理。這給糧油行業機械設備及物料的管理帶來了如下好處：

①規范了采購審批的流程

通過信息化管理系統，在逐級審批的流程中，可以查詢需采購物料的當前庫存、用途及其流向，可以根據具體情況和需求來決定購置的數量。

②規范了物料的出入庫程序

在信息化管理系統中，物料的出入庫會被系統詳細記錄，系統還會根據當前的設備物料使用情況進行統計核算并設置相應的數量預警，當庫存數量達到預警數量的下限值時，系統會發出警告提示相關人員進行設備物料的采購、備料，從而保證加工生產的順利進行。

③物料的種類、型號、數量及庫位信息明確

信息化技術管理系統能將物料的數量、規格型號、庫存架位等信息進行很好的分類管理。很大程度上方便了器材保管人員在繁雜的清查盤點工作中的查找與統計，大大提高了工作效率與工作質量。

④加強了儲糧化學藥劑的管理

傳統的管理模式中，對儲糧化學藥劑的領用審批、庫存查詢、庫位尋找等都要花費很長的時間，而信息化技術的引用，大大縮減了這一過程，通過信息化技術管理系統，可以快速的進行領用審批、準確地查詢領用藥劑的庫存數量與存放位置，并可以查詢藥劑的歷史用量與計劃用量信息，對藥劑的殘渣、空瓶及濾毒罐的處理進行記錄跟蹤，從而提高了藥劑管理的安全性。

3.5糧油質量的動態管理

信息化技術的引用，能實時將糧油的入庫信息及質檢結果錄入入庫信息管理系統，并自動生成糧油貨位編號，從而使管理人員能夠根據相應的編號信息查詢的對應的糧油檢測日期、質檢人員及檢驗結果等，使得糧油質量的監督與追蹤更加簡便與直接。因此，信息化技術的使用實現了糧油質量的實時動態管理，為糧油行業的穩步發展提供了有力的質量保障。

3.6促進協同辦公

通過信息技術，使得各部門的通知公告、文件傳閱、信息管理查詢等工作都可以通過網絡平臺來完成，減少了人員的流轉環節，使得各部門之間的協作更加順暢，提高了整體的工作效率。

四、結束語

隨著計算機科學技術的發展，社會發展進入了信息化的時代，傳統的糧油行業管理模式因其信息化程度不高導致信息傳達的不及時、數據處理的費時耗力、管理監控的不到位、信息反饋的不及時等弊端。

而在信息化的時代里，市場競爭越加激烈，產業的信息化成為了企業可持續發展及提升市場競爭力的主要動力。因此，信息技術在糧油行業的應用前景十分寬廣，糧油行業的信息化轉型是未來發展的必然趨勢。

參 考 文 獻

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