淺談民航乘務英語實踐能力的培養和提高

周爾納

隨著經濟全球一體化的加快，帶動了我國民航產業的快速發展。民航業的快速、多樣化發展，加大了對高素質空中乘務人員的大量需求。培養有較好英語會話水平，有靈活的協調和應變能力，能熟練掌握和運用民航乘務英語知識的空中乘務人員，是航空服務專業民航乘務英語教學的主要目標。

根據人才培養目標和人才培養規格，民航乘務英語課程在人才培養過程中，既要加強英語交際能力的培養，又要重視民航乘務英語知識和民航乘務技能的學習與訓練，體現“英語”和“民航乘務”的有機結合，使學生既有較強的客艙英語會話能力，又具備一定的空乘人員操作技能。對于航空服務專業學生來說，簡單的“英語+民航乘務”模式不能滿足“復合型”人才培養要求和“應用型”人才培養目標。因而，構建科學合理的課堂教學模式，兼顧和融合語言學習和航空乘務知識、實踐能力的培養與提高，有效銜接民航乘務知識學習和操作技能訓練，對培養航空乘務應用型人才至關重要。民航乘務英語實踐能力的培養與提高正是融合和銜接相關知識、促進各項技能協調發展的關鍵，也是凸顯航空服務專業人才優勢、提升畢業生就業競爭力的關鍵。

民航乘務英語實踐能力和人際交往能力實際上也可以理解為運用英語語言工具和航空服務與管理的有關知識從事創造性實踐活動的能力。因此，英語聽、說、讀、寫、譯基本技能的培養和航空服務有關知識的積累、運用必須有機結合，不可彼此分裂，這樣才可以解決學生英語技能和專業技能脫節的問題。由于教育教學改革，對學生實踐能力培養的重視和用人單位對學生實踐能力的看重，教師在教學中要更加重視對學生實踐能力的培養和提高。

一 教學方法多樣化

1 采取靈活多樣教學模式，充分調動學生積極性，激發學生學習興趣

靈活多樣的教學模式是激發學生學習興趣，引發其學習內動力的有效手段。英語教師應在科學設計教學過程，優化訓練形式上多下功夫，為全面發展學生素質服務。結合民航乘務英語的學科特點，可以適當加大聽、說、讀的練習比例，在教學中鼓勵學生說英語，大膽地說，不怕出錯，教師加以指導并及時做出評價，并多用鼓勵性語言。在講《民航乘務英語實用會話》（二）乘務英語200句，《迎接乘客和安排座位》這一部分時，讓學生兩人一組進行句子中英文背誦練習，并綜合所學句子做會話練習 ；讓學生把所學句子綜合起來，以廣播詞形式背誦。學生由聽眾變為實踐參與者——活動的主體，學生自主學習的過程中，運用語言知識并轉化為己用，同時獲得了自主學習的空間，培養和提高了實踐能力。

2 進行直觀教學，有效利用多媒體教學手段，提高課堂效果

（1）利用多媒體教學是教師教法創新一個可行的舞臺。現在老師們利用Powerpoint、Flash制作課件漸成時尚，在英語課堂上使用幻燈片教學可大大激發學生的學習興趣和參與熱情，使學生處于一種積極的情趣狀態，縮短師生的距離，取得良好的教學效果。在教學中教師可以找一些民航乘務英語專業知識和相關圖片，以幻燈片的形式向學生展示。像國內三大航空公司簡介、標識；飛機設施、物品圖片；三個客艙圖片；機上飲食介紹等。可以用多媒體放一些英文版航空知識的錄像和電影，增添課堂時代感，提高學生學習情趣。例如空客A380介紹、電影《美麗空姐》等。試著讓學生根據所看到的影像進行模擬表演，培養和提高他們的實踐能力，拉近與空乘崗位的距離。

（2）教學中必須充分利用學生的多種感觀和已有經驗，通過各種實踐形式的感知，豐富學生的直接經驗和感性認識，有助于感性認識的形成，有助于抽象知識的具體化。它給學生提供實際情景，讓學生在具體的情境中感知，理解，運用所學知識。從形象的感知達到實際理解的頓悟，縮短認識時間，提高學習效率。

3 營造輕松氛圍，倡導快樂式教學

在《民航乘務英語實用會話》（一）客艙英語會話，《正餐供應》這一部分時，先給出幾個問題。

（1）What's your favourite food？

（2）What would you like to have on board？

把問題寫在黑板上，加以解釋說明，五分鐘后各小組選出一名代表，說出自己的答案。然后可以叫學生把書上所提到的菜肴寫在黑板上，還可擴展其它菜肴名稱，大家共同背誦 。學生可以分成兩組，扮演空姐和乘客進行共餐會話練習。這樣做，學生自己便可尋求知識，挖掘關鍵點，了解所學知識的大意，比起老師單向傳授，一味的講解要好很多，而且此法還在潛移默化中培養了大家的團隊精神，培養和提高了學生的實踐能力。

至于快樂式教學，英語教師教態要親切、自然、大方，在尊重學生愛護學生的基礎上進行積極溝通、交流，要想盡辦法把課堂變得既嚴肅又歡快。教師必須使出渾身解數，精心安排，布置好每一堂課，切忌模式單一，教法老套。讓學生在輕松快樂的學習氛圍中當堂應用所學知識，學有所練，學有所用。

4 注意創設，自主參與的教學情境

（1）英語是一門實踐性很強的學科，語言的交際性決定了英語課堂必然是參與型的課堂，學生只有在參與的過程中才有機會運用語言知識，并形成交際能力和發展其他相關素質。在參與型的課堂中，學生具有旺盛的學習動力，主動進行交流并積極自我評價。所以教學內容只能由淺入深，由易到難，由簡單到復雜，由抽象到具體，只有這樣，學生才會主動參與到課堂中來。在學習《民航乘務英語實用會話》（二）乘務英語200句，《緊急情況》這一部分時，內容是空姐向乘客介紹氧氣面罩使用方法。在講課時，教師可以使用情境教學，拿一個氧氣面罩進行講解、演示，通過讓學生反復練習、親身體驗學習，達到演示并介紹氧氣面罩使用方法的教學目標。情境教學使授課內容更直觀，易被學生吸收，從而降低教學過程的難度。

（2）學生積極參與課堂教學，培養學生獨立思考和創新的能力。在處理比較簡單的課文時，采取讓同學提問的方式，比如教師在授課時可以給學生一定時間瀏覽全文并找出問題，讓其他同學討論并解答，學生們就會在解決問題的過程中找到自信和樂趣，如果全班同學都不知所答，教師在這個時候給學生講解疑難，學生們很容易接受而且印象深刻。只有讓學生在自己的學習過程中找出問題，學生們才具備了基本的自學能力，它是我們當今所倡導的終身學習的基礎，而這種能力的掌握需要我們老師在課堂上加以培養。

5 根據民航乘務英語的學科特點，創設情景編對話

民航乘務英語以提高乘務人員口語交際能力為宗旨，教師作為教學的主導，在課堂上讓學生根據所學句子進行會話操練。在這個階段中，通過組織多種形式的課堂活動，適時引導學生廣泛地對飛機上客艙服務全過程進行會話，既增強了學生學習興趣、又能逐步培養和提高學生實踐能力，還能活躍學生的思維、擴大學生的知識面。

二 組織形式多樣化

1 分層教學，因材施教，體驗學習相結合

（1）分層教學，是根據教學大綱的總體要求，按照學生的成績、要求將學生整體分成不同的層次，設計出不同的教學目標、教學內容、教學方法等，在教學中，因材施教分層教學。

（2）“體驗學習”途徑要求教師改變傳統“教者”的單一身份，成為學生學習的管理者、信息提供者、幫助者、支持者等多種角色，以學生的參與，感受和體驗作為重要的方式，搭建學生從“未知”到“已知”之間自主性探究式學習的橋梁。

（3）加強對學生實際語言運用能力的培養，改變過分重視語言知識的講解與傳授的傾向，強調課程從學生的學習興趣，生活經驗和認識水平出發，倡導體驗，實踐，參與，合作與交流的學習方式，發展學生的綜合語言運用能力，使語言學習過程成為學生形成積極的情感態度，發展思維能力，提高跨文化意識和增強實踐能力的培養和提高。

2 開展豐富多彩的課外活動

（1）讓學生聽飛機上廣播詞錄音磁帶，模仿聲音進行練習；（2）開展情景劇表演比賽活動，讓學生根據所學民航乘務英語會話內容進行排練；（3）組織專業英語知識競賽、技能展示等活動。這些都可以為學生提供一個用英語交流的環境，讓學生學會在一個真實的英語環境下用英語進行交流，培養和提高學生民航乘務英語實踐能力。

3 側重實用考核

考核是英語教學的組成部分，對學生實踐能力培養和提高起著重要促進作用，應將考核重點放在英語聽、說、寫上，口試力求客觀，書面考試要突出實用性，重點考查學生運用語言的能力，全面衡量學生的英語水平，考核學生的實際交際能力。英語會話能力是空中乘務員最基本素質之一，英語會話考核在教學中不能忽視。

4 網絡資源

互聯網在英語學習中的潛在作用：（1）能直接獲取最新的英語學習資料（如電子期刊、出版物、英語學習游戲等）；（2）瀏覽各種英語學習網站、查閱網上圖書館等；（3）能在豐富多彩的語言環境中實現學中練、練中學，增強學生的學習興趣和動機，全面提高聽、說、讀、寫、譯等語言技能。因此，教師應對學生互聯網的使用加強引導，指導學生科學的利用網絡資源，促進學生英語實踐能力的培養和提高。

總之，民航乘務英語是航空服務專業的重要專業課程，我們在強調理論知識基礎上，更要重視培養和提高學生的實踐能力，讓學生運用所學知識為今后工作服務。民航乘務英語實踐能力的培養和提高是一項復雜、系統的工程，遠不止上文所分析的這些教學和組織形式。希望我們教師在今后的教學工作中，探索更多的教學和組織形式，從而更加有效地培養和提高航空服務專業學生的民航乘務英語實踐能力。

參考文獻

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