咖啡豆的另類吃法

葉懶人

在淘寶買了一些咖啡豆，26塊錢一袋，400克。我沒有磨碎它的工具，也沒有咖啡壺，但是我有電飯鍋。

用玻璃杯量了一杯咖啡豆，大約100克，扔在電飯鍋里，加半鍋水。電飯鍋打快煮檔，煮開以后自動保溫。3小時后，拔掉電源，打開電飯鍋，就可以喝咖啡了。

一天是喝不完這么多咖啡的，留著明天再喝。每天補充水到電飯鍋的一半的位置，加熱到剛好燒開，就關掉電源。這樣，每天的咖啡濃度都是相似的。我用這辦法喝了整整5天，沒換咖啡豆，咖啡還是夠濃。

我還試了別的咖啡豆吃法。比如，我用咖啡豆燉排骨，用咖啡豆做紅燒魚，跟各種茶葉作比較。

各種茶葉中，普洱茶是最適合做菜的：味道濃，不澀口。燒魚的時候，加一點普洱茶，可以大大減少魚的腥味。用普洱茶燉羊肉湯和雞湯，吃了很提神，不會吃飽飯就昏昏欲睡。咖啡豆作為調料也有提神效果，還很香。

以前別人教我一種用可樂煮排骨的辦法。用可口可樂和生抽醬油各半碗，加一點水，跟排骨一起煮，別的什么調料都不用。可樂是甜的，有焦糖的可樂比沒有糖的零度可樂更適合做菜。咖啡豆燉排骨有點苦，不一定每個人都喜歡。有些人喜歡一邊吃排骨一邊喝咖啡，卻不喜歡把咖啡豆跟排骨放在一起燉。

我喜歡往嘴里塞幾顆咖啡豆，嚼碎，用自來水沖下去。這種吃法省事、古樸，沒有損失咖啡豆里的各種成分——咖啡豆燒煮后，一些成分會在高溫下分解或揮發掉。

很多人喝咖啡后會遇到這樣的問題：喝太多了，刺激胃、頭疼，太陽穴一跳一跳，心臟也累得慌；喝太少了，提神效果不持久。喝一杯咖啡只能維持效果3小時左右。如何均勻、長效地利用咖啡提神？

你可以試試我研究出來的方法：把炒熟的咖啡豆像吃藥丸一樣吞下去，不要嚼碎。這樣，咖啡豆在胃里、腸里可以慢慢釋放出有效成分，而不會導致你反胃、頭疼、心臟負擔過重。吞服10克咖啡豆，可以維持一整天的提神效果。

沒有炒熟的咖啡豆也是可以吃的。生咖啡豆是白色的，味道是苦的。每天生吞幾顆生咖啡豆，據說可以減肥。但是，生咖啡豆沒有炒熟的香，也不如炒熟的容易保存。生咖啡豆的價格是每斤17元人民幣，在星巴克喝一杯咖啡的錢足夠你買一斤多生咖啡豆，炒熟磨碎，可以做100杯星巴克咖啡。

我不知道人吃了生咖啡豆會不會消化不完全而一粒粒拉出來，有一種動物是沒法完全消化的，經過它的消化道加工的咖啡，就叫貓屎咖啡。

編輯 尼尼威