關于癌癥患者飲食的三大謠言

陶杰夫

癌癥患者吃什么，怎么吃，坊間一直流傳各種說法。很多說法實際毫無科學依據，不但會增加病人心理負擔，還可能導致患者缺乏營養，加重病情。

2013年春天， 我回老家探親，聽說一位中學同學患癌癥正在接受化療，心中掛念，前去探訪。

剛坐下沒說幾句，他立即問我該怎么吃：“我喜歡吃海鮮，如蝦、蟹等，但好多人勸我不要吃，因為是‘發物。”還有很多人勸他只吃素食，因為癌細胞比正常細胞長得快，吃下去的營養都被癌細胞吸收去了。

“不對！只要你能吃得下，想吃什么就吃什么，不管是雞鴨魚還是海鮮，”看著消瘦的他，我立刻說，“吃得越多越好。”

最惡毒的三個謠言

不吃“發物”，只吃素食，餓死癌細胞——這三個關于癌癥病人飲食的民間謠言流傳甚廣，可以說是“殺人于無形之中”。

上述的“發物”就是最常聽到的一個。百度百科是這樣描述的，“所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。”而歸屬到發物一類的食物繁多，癌癥患者可吃的食物一下就不多了。

第二個謠言為癌癥患者是酸性體質，而食物有酸堿之分，許多蔬菜和水果是堿性食物，肉類和海鮮類則大都是酸性食物，因此要求癌癥患者吃素，以改變酸性體質，這樣癌癥可不治而愈。

第三個謠言更是想直接把癌癥患者殺死。這個“餓死癌細胞”理論要求患者盡量少吃甚至節食，通過“餓死”癌細胞來治愈癌癥。因為如果營養充分，癌細胞就長得快，正常細胞反而無法吸收營養。

以上三個謠言，一個比一個兇猛，癌癥患者只要受這些謠言影響，就無法堅持化療，而且生存期會大大縮短。

癌癥患者該怎么吃？

對于健康的人來說，通過飲食來獲取足夠的營養不是問題。但由于疾病、心理壓力加上治療副作用帶來的食欲下降、嘴干、惡心、嘔吐、吞咽困難等問題，很多癌癥患者并無法獲得足夠的營養。

雖然很多副作用在治療結束后也就消失了，但如果處理不當，還是會造成嚴重影響。癌癥患者怎么吃，其實關系到個體健康和治療效果，美國國立癌癥研究所就列出一份長達64頁的癌癥病人飲食建議和指導，以下10點大部分從中概括而來：

全面了解化療過程可能出現的副作用，配合醫生給的一些藥物以減輕惡心和嘔吐的癥狀。

保持口腔清潔，在化療開始前不妨去口腔科醫生處檢查一下，健康的口腔很重要。

在治療開始前或者治療期間，盡管多吃平常喜歡吃的食物，增加蛋白質的攝入。如果不是肥胖人群， 若能適當增加體重更好。

將一日三餐增加到一日六餐。因為有很多人是想吃，但吃了幾口就惡心，不想吃了，所以要增加進食次數。

隨身帶些平時喜歡吃的水果、堅果、干果、魚松等小吃，想吃的時候就取出來吃，不要浪費任何一個想進食的念頭。

如果吃固體食物有困難，應該增加各種半流質，甚至流質食物。可以將幾種自己喜歡的水果打碎，加入蜂蜜或者牛奶做成飲料。反正，喜歡怎樣就怎么來。

一些藥物會引起嘴巴干澀，有的放療還會使唾液腺受到傷害，因此可以隨身攜帶一個水瓶，小口喝水，還可以咀嚼明膠軟糖以及吃一些比較濕潤的食物。但不能飲含酒精類飲料，這會使嘴巴更干。

部分患者會嘴痛，因此食物應盡量煮爛，小口進食。水和流質食物可以用吸管吸以避開疼痛的部位。

不要吃壽司等生魚片和生牡蠣，以免感染。

沒有任何食物、保健品（營養補充劑）或草本植物對癌癥治療和預防復發有輔助作用，但癌癥患者可能由于飲食攝入不足而缺乏營養，因此可以適當補充綜合維生素、礦物質等。一般不要補充維生素 E，因其有可能影響化療效果。不得不提的是，像冬蟲夏草之類的各種抗癌產品，都是抓住癌癥患者的求生心態，虛假宣傳以謀取暴利，并沒有臨床數據支持。相反，有的所謂抗癌產品還會干擾治療，請盡量避免。

總之，大媽的話、坊間謠言和非主流醫學不要聽，營養支持對癌癥病人維持身體功能，承受各種抗癌治療，延長生存期都極為重要。飲食原則是增加蛋白質和熱量的攝入，不要浪費任何一個要進食的念頭。最后也是最重要的是，獲得靠譜腫瘤科醫生和營養師幫助，不要輕信謠言。