牡丹文化融入牡丹城生態(tài)旅游的思考

沙艷蕾

摘要 分析了菏澤市大力發(fā)展牡丹主題旅游的現(xiàn)實(shí)意義，以及其生態(tài)旅游發(fā)展中存在的問題，認(rèn)為菏澤市應(yīng)借助國家用文化產(chǎn)業(yè)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契機(jī)，乘著山東《西部經(jīng)濟(jì)隆起帶發(fā)展規(guī)劃》拉動(dòng)菏澤經(jīng)濟(jì)的東風(fēng)，借牡丹文化帶動(dòng)牡丹主題旅游事業(yè)的發(fā)展，借牡丹酒文化推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。強(qiáng)調(diào)“以花為媒，廣交朋友，文化搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲，開發(fā)旅游，振興經(jīng)濟(jì)”，讓牡丹酒和牡丹文化與現(xiàn)代生態(tài)旅游有機(jī)融合，打響“一城四鄉(xiāng)一生態(tài)”文化品牌，有效推動(dòng)菏澤經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞 牡丹文化；生態(tài)旅游；西部經(jīng)濟(jì)隆起帶；菏澤

中圖分類號(hào) S181.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）27-268-02

Consideration of Peony Culture in the Ecological Tourism of Peony City

SHA Yan-lei

（Heze University， Heze， Shandong 274000）

Abstract The practical significance of the Heze City to develop the peony tourism was analyzed， as well as the existing problems in eco-tourism development. It was thought that Heze City should seize the opportunity that our country utilizes cultural industry for developing economy， and The Development Plan of Western Region pushes forward the development of Heze， utilize peony culture for the development of peony theme tourism， and use peony wine for the development of peony industry， integrate peony wine and peony culture of eco-tourism， taking advantage of the peony， making more and more friends， developing culture， exploiting trade， developing tourism， and reviving economy， creat the brand of “one city and four villages and ecology”， promoting the sustained and healthy development of Heze effectively.

Key words Peony culture； Eco-tourism； Western region； Heze

2013年11月，習(xí)近平總書記在山東考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，一個(gè)國家、一個(gè)民族的強(qiáng)盛，總是以文化興盛為支撐的，中華民族偉大復(fù)興需要以中華文化發(fā)展繁榮為條件。為了響應(yīng)總書記的號(hào)召，實(shí)現(xiàn)建設(shè)經(jīng)濟(jì)文化強(qiáng)省的目標(biāo)，突破西部發(fā)展滯后的“瓶頸”，2013年山東省啟動(dòng)了《西部經(jīng)濟(jì)隆起帶發(fā)展規(guī)劃》，包括菏澤市在內(nèi)的山東西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)迎來重大發(fā)展機(jī)遇。要把山東西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)建成產(chǎn)業(yè)特色突出，發(fā)展后勁充足，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，經(jīng)濟(jì)文化融合，人民生活幸福的區(qū)域，就必須緊密結(jié)合各地的人文、地理、文化等各方面優(yōu)勢(shì)，使西部地區(qū)努力成為山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎[1]。

1 菏澤市大力發(fā)展牡丹主題旅游的現(xiàn)實(shí)意義

1.1 牡丹文化是中國傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分

中國是一個(gè)有著悠久傳統(tǒng)文化的國家，花文化，尤其是牡丹花文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、醇厚雋永。牡丹是中國特有歷史名花，碩大的花朵象征著富貴吉祥，繽紛的色澤寓意著繁榮興旺，千百年來在人們心目中留下了深刻的美好印記，深受人們喜愛。唐詩中就把唐人對(duì)牡丹的喜愛表述得淋漓盡致：“惟有牡丹真國色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城”（劉禹錫《賞牡丹》）；“花開花落二十日，一城之人皆若狂”（白居易《牡丹芳》）；“三條九陌花時(shí)節(jié)，萬戶千車看牡丹”（徐凝《寄白寺馬》）。1980年長(zhǎng)春電影制片廠拍攝電影《紅牡丹》時(shí)，蔣大為深情演唱的電影主題歌《牡丹之歌》，一經(jīng)推出就大受歡迎，廣為流傳，足見牡丹與眾不同的獨(dú)特魅力。從詩詞歌賦到繪畫傳說，從陶瓷工藝到建筑裝飾，再到衣物美化，牡丹已滲入中華民族的文化和生活之中[2]。牡丹除了雍容華貴、國色天香的外在美的吸引力，還被賦予了代表中華民族精神力量的優(yōu)秀品格：不畏權(quán)貴和惡勢(shì)力[3]。“不恃芳資艷質(zhì)足壓群葩，而勁骨剛心尤高出萬卉”，牡丹不嬌嫩脆弱，真正體現(xiàn)了把“美麗獻(xiàn)給人間”的一種無私奉獻(xiàn)的美德[4]。牡丹特有的國色、天香、神韻、勁骨使其超凡脫俗，成為“花中之王”；融入園藝學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)、民俗學(xué)、社會(huì)學(xué)、建筑學(xué)等多學(xué)科的牡丹文化，更是以它特有的文化底蘊(yùn)，歷久彌香，值得推崇，成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分。

1.2 牡丹是菏澤城市發(fā)展的靚麗名片

菏澤古稱曹州，地處魯蘇豫皖四省交界，牡丹栽培歷史悠久，可追溯到隋唐時(shí)期，到明清時(shí)期就已脫穎而出，有“曹南牡丹甲于海內(nèi)”之贊[5]。建國后，一度衰敗的曹州牡丹迅速復(fù)興，自1992年起每年在牡丹盛開的谷雨時(shí)節(jié)舉辦“菏澤國際牡丹花會(huì)”，旨在借牡丹無可比擬的吸引力拉動(dòng)菏澤經(jīng)濟(jì)發(fā)展。菏澤牡丹品種資源豐富，外形雍容華貴，接連在多項(xiàng)國內(nèi)及國際花會(huì)博覽會(huì)中獲獎(jiǎng)，享譽(yù)海內(nèi)外。尤其是在1999年昆明世界園藝博覽會(huì)上，一舉奪得了111枚牡丹單項(xiàng)獎(jiǎng)中的81枚，名聲大噪。2002年3月25日至4月1日，隨“神舟三號(hào)”飛船在太空繞地球飛行了108圈的我國首批200粒“太空育種牡丹”，在菏澤百花園的培育成功，更使得菏澤牡丹身價(jià)倍增。2013年11月習(xí)近平一行到菏澤視察時(shí)特地了解了牡丹開發(fā)情況，對(duì)菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展表示了充分肯定。在黨和國家的關(guān)懷下，在大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的時(shí)代背景下，在建設(shè)西部經(jīng)濟(jì)隆起帶的進(jìn)程中，菏澤一定要做足牡丹文章，用好牡丹這張最靚麗的名片，借牡丹之力有效推動(dòng)菏澤經(jīng)濟(jì)文化建設(shè)。

2 菏澤牡丹生態(tài)旅游中存在的主要問題

2.1 文化觀念淡薄，牡丹旅游軟環(huán)境建設(shè)有待加強(qiáng)

隨著生態(tài)文明理念的深入人心，現(xiàn)代旅游越來越朝著生態(tài)旅游的方向發(fā)展，不僅包括自然生態(tài)旅游，更包含人文生態(tài)旅游。獲得過多項(xiàng)國際國內(nèi)花事博覽會(huì)獎(jiǎng)項(xiàng)的菏澤牡丹，在外形上自然能獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，吸引游客，但更能滌蕩游客心靈，留住游客腳步的還是與牡丹、與菏澤有關(guān)的人文環(huán)境。菏澤交通較為閉塞，缺乏飛機(jī)、動(dòng)車、高鐵等現(xiàn)代化的交通工具，使得菏澤牡丹缺乏像洛陽牡丹所具有的地理優(yōu)勢(shì)。但菏澤地處魯西南，廣闊的平原地帶、悠久的歷史文化、深厚的黃河情結(jié)孕育了菏澤人豁達(dá)直爽、善良勤勞的優(yōu)秀品格，孕育了菏澤市崇文尚德、務(wù)實(shí)圖強(qiáng)的時(shí)代精神。這片牡丹盛開的土地上，人杰地靈、人才輩出。2014年亞太經(jīng)合組織領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議系列活動(dòng)中，習(xí)近平總書記的夫人彭麗媛陪同APEC“太太團(tuán)”參觀殘疾人藝術(shù)展，被菏澤老鄉(xiāng)聾啞陶藝師康志敏的作品所吸引，并將其作品作為國禮送給了泰國總理夫人。自強(qiáng)不息、身殘志堅(jiān)是對(duì)康志敏的真實(shí)寫照，也代表著菏澤特有的人文環(huán)境優(yōu)勢(shì)。菏澤曹州牡丹園內(nèi)國內(nèi)唯一的牡丹主題博物館中，就專設(shè)一層陳列了“龍人康”康志敏的藝術(shù)作品。菏澤以牡丹為榮，牡丹與菏澤共發(fā)展，但牡丹花期僅為每年的谷雨時(shí)節(jié)，花期較短，要想為經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的菏澤打響牡丹品牌，在牡丹城的建設(shè)過程中就必須更加注重牡丹文化的滲透，注重牡丹旅游軟環(huán)境建設(shè)。

2.2 創(chuàng)新能力不足，牡丹酒產(chǎn)業(yè)縱深化發(fā)展有待挖掘

菏澤牡丹的栽培歷史悠久，花色品種繁多，但傳統(tǒng)上對(duì)牡丹的利用主要限于觀賞和入藥。近年來，牡丹的種植面積在不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式也在不斷創(chuàng)新。但作為極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的牡丹酒和酒文化，在牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中還遠(yuǎn)未得到應(yīng)有的重視。菏澤不僅是著名的“戲曲之鄉(xiāng)、武術(shù)之鄉(xiāng)、書畫之鄉(xiāng)、民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”，同時(shí)還是花冠酒業(yè)、國花酒業(yè)、御思酒業(yè)、水滸酒業(yè)、大風(fēng)歌酒業(yè)等醇香佳釀的沃土。菏澤地處黃河沖擊平原，地勢(shì)平坦，土地肥沃，土層深厚，地貌主要由黃河歷次決口、改道而泛濫、淤積而成，地貌類型為河灘高地、緩平坡地和淺平洼地，為釀酒微生物提供了優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境；境內(nèi)水資源豐富，水系健全，由黃河灘區(qū)、萬福河、洙趙新河、東魚河及水庫、湖泊、坑塘等組成的菏澤淡水濕地群，是打造生態(tài)菏澤、綠色菏澤、濕地菏澤的巨大優(yōu)勢(shì)，也為菏澤釀酒業(yè)、釀酒微生物的成長(zhǎng)提供了優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境。菏澤盛產(chǎn)牡丹，同時(shí)具有釀酒的優(yōu)越地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，以牡丹花為原料的牡丹酒因其花香濃郁、清醇可口也備受青睞，因此，牡丹酒在菏澤酒業(yè)及牡丹產(chǎn)業(yè)中均應(yīng)占一席之地。相比較名氣較大的雙溝牡丹酒、西鳳牡丹酒、洛陽牡丹酒而言，菏澤牡丹酒的品牌價(jià)值還遠(yuǎn)未得到體現(xiàn)，在具備內(nèi)外部發(fā)展環(huán)境優(yōu)勢(shì)的前提下，菏澤牡丹酒的深層次開發(fā)及研制、牡丹酒文化的內(nèi)涵式發(fā)展都有待加強(qiáng)。

3 菏澤牡丹文化融入牡丹主題旅游的對(duì)策

牡丹是象征幸福之花，是國家的昌盛之花[6]。在人們物質(zhì)文化生活極大豐富和經(jīng)濟(jì)全球化的今天，菏澤要將傳統(tǒng)牡丹文化和現(xiàn)代生活緊密結(jié)合，讓牡丹走入人們的生活，傳遍中國，走向世界。要不斷加大具有菏澤特色的牡丹文化的傳播力度，深入挖掘牡丹文化產(chǎn)業(yè)化的轉(zhuǎn)變途徑，積極探索牡丹文化融入生態(tài)旅游，帶動(dòng)菏澤經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)路徑，并利用現(xiàn)代化傳媒手段及時(shí)準(zhǔn)確地用信息指導(dǎo)市場(chǎng)。

3.1 借牡丹文化帶動(dòng)牡丹主題旅游事業(yè)的發(fā)展

隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中所占的比重不斷提高，文化產(chǎn)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，對(duì)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)也日益突出。洛陽、菏澤、銅陵、牡丹江等地舉辦的牡丹花會(huì)，正是“以花為媒”，借牡丹文化的平臺(tái)促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，推動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜问聵I(yè)的發(fā)展。菏澤地處魯西南，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，必須采取有效措施促進(jìn)菏澤牡丹文化節(jié)旅游軟環(huán)境建設(shè)，充分挖掘菏澤的人文環(huán)境優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展人文生態(tài)旅游。要用牡丹以點(diǎn)帶面地拉動(dòng)菏澤旅游業(yè)的發(fā)展，首先要依賴政府和旅游管理部門的鼎力支持，制訂可行性計(jì)劃和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，輔以交通、城建、文化等各部門的配合，穩(wěn)步推進(jìn)；其次要積極研究制定牡丹文化市場(chǎng)開發(fā)策略，開發(fā)研制和牡丹相關(guān)的食用、藥用、保健、化妝、服飾、魯錦等系列特色產(chǎn)品，齊抓并進(jìn)；三是要努力改善旅游服務(wù)環(huán)境，在地方高校加大對(duì)旅游管理專業(yè)及園藝專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)力度，讓高校畢業(yè)生更好地服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)文化建設(shè)，改善人文環(huán)境，提高市民的文化素質(zhì)。

3.2 借牡丹酒文化推動(dòng)菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

中國是享譽(yù)世界的文明古國，也是酒的王國。在中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化中，酒文化也以其特有的芬芳沁人心脾，引人矚目。詩酒相伴、好酒助興，被譽(yù)為“詩仙”、“酒仙”的李白就與酒結(jié)下了不解之緣；酒壯英雄膽，《水滸傳》中英雄好漢、豪俠壯士與酒也都有不解之緣。古往今來，國宴家宴喜宴、接風(fēng)洗塵送行等諸多場(chǎng)合都必有酒相伴，酒不僅能排解心情，烘托氣氛，還能美容養(yǎng)顏，舒筋活絡(luò)，深得人民喜愛。但由于歷史、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等原因，我國酒文化資源開發(fā)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶動(dòng)功能不強(qiáng)，對(duì)生態(tài)城市建設(shè)的價(jià)值未得到體現(xiàn)，豐富人民精神文化生活的作用也未有力發(fā)揮[7] 。

菏澤擁有豐富的牡丹資源，而且牡丹渾身都是寶。現(xiàn)代牡丹產(chǎn)業(yè)對(duì)牡丹的開發(fā)力度不斷加大，完全顛覆了人們對(duì)牡丹限于觀賞和藥用的傳統(tǒng)認(rèn)知，以牡丹為主的朝陽產(chǎn)業(yè)鏈條已經(jīng)成為拉動(dòng)菏澤市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大引擎[8]。2013年以來，菏澤市下全力支持和推進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，出臺(tái)了牡丹產(chǎn)業(yè)實(shí)施的多項(xiàng)優(yōu)惠政策和扶持方案，努力使牡丹產(chǎn)業(yè)真正成為菏澤市的特色支柱產(chǎn)業(yè)[9]。牡丹酒作為牡丹產(chǎn)業(yè)中的特色產(chǎn)品之一，借助菏澤牡丹享譽(yù)海內(nèi)外的盛名，依托菏澤地方釀酒得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，極具發(fā)展前景。大力研制牡丹酒，既可以充分開發(fā)利用牡丹資源，又可以極大地豐富菏澤酒的品種，有著很大的市場(chǎng)潛力和社會(huì)效益[10]。在現(xiàn)代倡導(dǎo)“綠色、環(huán)保、低碳、節(jié)約”的新經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)下，菏澤牡丹酒應(yīng)在借鑒國內(nèi)外同行先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，從生產(chǎn)原料、輔料、窖池、窖泥、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境等各方面，不斷探索“生態(tài)釀酒”的發(fā)展道路，提高其知名度，對(duì)于促進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)菏澤生態(tài)城市建設(shè)將功不可沒。同時(shí)，酒文化本身就是一種旅游資源，既可帶動(dòng)地方旅游業(yè)的發(fā)展，又可打造酒自身的品牌效應(yīng)。像山東景芝酒業(yè)的成功實(shí)例中，酒文化就發(fā)揮了無可替代的作用[11]；菏澤水滸酒文化主題旅游的內(nèi)生式發(fā)展，對(duì)產(chǎn)品品牌塑造也起到了極大的促進(jìn)作用[12]。菏澤牡丹酒也應(yīng)在產(chǎn)品的研發(fā)過程中，不斷塑造企業(yè)形象，打造文化特色，開發(fā)廠區(qū)旅游，推動(dòng)菏澤牡丹酒文化旅游及牡丹生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)語

今日的菏澤經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，要想實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，就必須借菏澤悠久的歷史文化，尤其是酒文化和牡丹文化，有效推動(dòng)菏澤生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展，打響中國牡丹城的文化品牌。利用“文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲”的方式實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)酒文化、牡丹文化傳承與生態(tài)旅游開發(fā)的有機(jī)融合，既能讓傳統(tǒng)文化在當(dāng)下重新煥發(fā)生機(jī)，又能為現(xiàn)代旅游注入文化內(nèi)涵，提高其品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

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