勺子柄上的豬油

把鋼勺、鋁勺、瓷勺、塑料勺插進一只玻璃杯中。在各勺柄的同等高度上涂一小塊豬油，再在油上粘一粒小豆子。然后在玻璃杯里倒上開水，仔細觀察，看哪個勺柄上的豆子先掉，哪個后掉？

結果是：鋁勺柄上的豬油融化得最快，豆子先掉下來；第二個、第三個掉下來的分別是鋼勺、瓷勺柄上的豆子；塑料勺柄上的豆子過了很長時間還掉不下來。

物體的熱量既可以在物體自身不同的部位間傳遞，也可在不同的物體之間傳遞。熱量自動地從溫度高的物體（或部分）傳到溫度低的物體（或部分）的傳遞方式，叫作熱傳導。

這個實驗說明，不同的物體傳導熱的本領是不同的。人們把善于傳導熱的物體叫作熱的良導體，把不善于傳導熱的物體叫作熱的不良導體。物理學家通過大量的實驗和研究發現，固體中的金屬是熱的良導體，其中銀和銅的熱傳導本領最強；其他的固體大都是熱的不良導體，如石頭、陶瓷、玻璃、木頭、皮革、棉花等等。我們用來做飯、燒菜的鍋都是用善于傳熱的金屬制成的，目的就是能讓熱盡快地傳給待加工的食物。冬季人們穿的是棉衣、毛衣或羽絨衣，因為這類東西都是熱的不良導體，可以保存身體發出的熱量，達到保暖的目的。