為什么有人喝水也會胖

為什么有的人吃得并不多卻很容易胖，甚至調侃稱喝水也會胖。答案就是基因。不久前，美國麻省理工學院和哈佛大學的科學家們在新英格蘭醫學雜志上發表了新的研究成果：調控肥胖（主要是脂肪燃燒）的基因是IRX3和IRX5。這兩個基因能直接調節人體的“產熱機制”，從而決定過多攝入的熱量去向——消耗還是存儲。

每個人都有這兩個基因，該研究有三個重要的新發現：

首先，組成這兩個基因的眾多核苷酸中，只要有一個核苷酸的差異就能決定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶，就是胖基因，含有胸腺嘧啶，那就是瘦基因。科學家可以任意切換這兩個基因中的任何一個核苷酸來人工定向干擾，制成“胖”或是“瘦”基因，從而得到胖或瘦的小鼠模型。

第二，在人體脂肪細胞的實驗中發現，這兩個基因直接作用于成人的“白色”脂肪細胞內的產熱機制，以決定體內脂肪細胞的大小、多少和人體肥胖的程度。這就澄清了一種誤導，那就是認為一旦肥胖形成或白色細胞大量堆積后就很難消除。

第三，這兩個基因不必通過大腦，直接調節白色脂肪細胞的產熱機制。也就是直接指揮白色脂肪細胞內的產熱機制，要么燃燒脂肪，要么存儲脂肪備用（長胖）。摘自《樂清日報》