海帶具有較高的營養保健價值。海帶中的有機碘,有提高人體內生物活性物質的功能,從而發揮其降血糖、降血脂的作用。海帶含有豐富的鉀,鉀有平衡鈉攝入過多的作用,因此能防治高血壓。
食用方法:將海帶泡好后,放入砂鍋中,加入一點淡菜煲至熟后,再加入適量的蒜蓉、橄欖油及鹽,調煮成海帶湯即可食用,或與排骨煲湯均可。
家庭醫學·下半月2015年4期
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