滴水生煙

把2克碘放在干燥的研缽中研細，注意研缽一定要干，然后再加入0.2克鋁粉（可從油漆店買到，它就是所謂的“銀粉”），把它們研磨混合均勻。把碘和鋁粉的混合物放在蒸發皿或瓷坩堝的中央，堆成小丘（也可以放在石棉網的中央）。然后用滴管往混合物上滴1～2滴水，碘和鋁粉立即發生劇烈的反應，產生濃厚的煙霧，煙霧中還夾雜著美麗的紫色碘蒸氣。

也可以用2克研細的碘和0.5克鋅粉或0.2克鎂粉做這一個實驗。在做實驗時，一定要注意所用的儀器和藥品都必須是干燥的，否則實驗就會失敗。

怎樣來解釋這一現象呢？不用說，水一定在這里起了重要的作用。

我們知道，水不僅是我們日常生活所必須的，也是工農業生產必不可少的。但是你是否知道，水在化學反應中還扮演著重要的角色呢？

在化學反應中，水是最普通和最常用的溶劑，沒有它，很多化學反應就無法進行，這是因為，在溶液中發生的化學反應，比固相之間的化學反應要快得多。除此之外，水還有一種妙用，它還是某些化學反應的催化劑。

關于這一點，人們是很少知道的。例如，你用兩小團棉花，分別蘸上少量濃鹽和濃氨水，再使兩團棉花靠近，立即會產生大量白煙（氯化銨）。但是，如果你把非常干燥的氯化氫氣體和氨氣一起通到一只干燥的瓶子里，瓶子里就不會產生白煙。碘與鋁、鋅、鎂的化學反應也需要這個條件。在常溫下，碘與鋁粉、鋅粉、鎂粉混合后，不會發生什么反應。但是，只要有一點點水起催化作用，反應立即被引發， 反應還放出大量的熱，使水變成水蒸氣，它和白色的碘化鋁、碘化鋅、碘化鎂在一起，生成大量的煙霧。另外，反應熱也使未作用完的碘受熱升華，變成了美麗的紫色蒸氣，和煙霧混合在一起，格外好看。

通過這個實驗，又會給你增加一點新的知識，催化劑中，除了那些常用的氧化鋁、二氧化錳，以及金屬鉑以外，就連最普通的水也成了其中的一員，這可能是你以前沒有想到過的事情吧？