世界80%的地區存在嚴重的霉菌毒素危險

近日，百奧明公司的《霉菌毒素調查研究》顯示，在全球80%的地區，霉菌毒素相關的威脅對牲畜生產構成了嚴重的威脅。

這些地區存在的3種或者3種以上的霉菌毒素密集度對動物有害。調查研究對用作牲畜飼料的農產品中6種主要的霉菌毒素的發生率進行了分析，提供了深刻見解。為了確認霉菌毒素對牲畜生產造成的危險，調查研究共進行了26000次的分析。研究發現，北美和南歐的牲畜生產面臨著嚴重的霉菌毒素污染。南美、亞洲和歐洲的其他地區也都存在霉菌毒素的極大威脅。在全球范圍內，脫氧雪腐鐮孢烯醇是對牲畜最常見的威脅，伏馬菌素和玉米赤霉烯酮也是需要注意的問題。霉菌毒素污染的水平與2014年相比有所提高。檢測到黃曲霉毒素樣本的數量從2013年的30%下降到2014年的22%，而其平均密集度從33ppb提高到64ppb，幾乎翻倍。與2013的水平相比，其他5種霉菌毒素的發生頻率均有升高，其中玉米赤霉烯酮和脫氧雪腐鐮孢烯醇的平均密集度幾乎提高一倍，分別達到221ppb和1394ppb。

多種霉菌毒素分析，調查研究首次納入了對超過380種霉菌毒素和真菌代謝產物的分析。分析結果顯示，一種典型的農產品中平均包含30種不同的霉菌毒素代謝產物。