糖酒會，穿過大半個中國去喝你

Emily

出租車經過人民北路一段的時候，堵了半個多小時，大街上熙熙攘攘的全是人，我問司機平常也這樣嗎？師傅懶洋洋的說：不是啊，每年只有糖酒會的時候才這么亂。馬路一側的電線桿上掛著“新食品招商”的大紅橫幅，很多年輕人或蹲或坐的倚在車道護欄邊，我猜想他們大多是出來兼職的大學生，晌午日頭正足，稚嫩的面孔看上去精神不濟，甚至眼神里流露出些許茫然。一支舉著寫有“陳家婆”宣傳牌的隊伍“浩浩蕩蕩”的走過，另一隊齊穿綠色衣裝的人們緊隨其后，牌子上的照片看不清是酸辣粉還是牛肉面，路邊散亂著不少這樣的宣傳牌或紙板。頓然覺悟，自己來成都參加的這個糖酒會不只是葡萄酒和烈酒，還有食品、調味品、食品機械包裝的展覽，或者換個說法，葡萄酒只是這個“天下第一會”的一小部分，但每年依然有很多酒商和業內人士樂此不疲的穿過大半個中國來參加。全宇宙人民都來成都趕集了

以往談話時，習慣性的在“糖酒會”前面加上“成都”二字，在泱泱天府之國經歷了幾天人海沉淪后，暗嘆人家名字前面一直掛著的“全國—兩字真真實至名歸（今年春季展的全稱是“第92屆全國糖酒商品交易會”）。已是第26次作為東道主的成都早在本月20號就已沸騰了起來，這沸騰并非季節變換，溫度上升，而是因為人多！套用微信上調侃的一句話，就是“全宇宙的人民都來成都趕集了”。儼然，“糖酒會”已經成為街頭巷尾使用頻率最高的一個詞，也嚴重的擾亂了蜀國人民的正常生活系統。入住酒店時，聽到前臺小姑娘對一位訂不到房間正在發火的客人說“您生氣也沒有用啊，房間就那么多，現在光等候單就已經40多位了……”，末了，還很是老成的感嘆“反正每年都這樣人滿為患”。比起訂房難，成都糖酒會期間出租車一車難求也是一個大問題，叫車神器“滴滴打車”徹底癱瘓，無怪乎李大詩人早在幾千年起就感嘆“蜀道難，難于上青天”，古人誠不我欺也。還好，巷子里適時飄出的麻辣香鍋味安慰了折騰了一天的身心。

俗話說，內行看門道，外行看熱鬧。21號糖酒會開展前就已擺上陣的酒店展是行家們蟄伏的好時機，就葡萄酒而言，成都凱賓斯基酒店的酒店展最為熱鬧，幾乎整個酒店都被來自五湖四海的展商和參展者“侵占”，一樓竟然連坐電梯都要排長隊。由于近年來糖酒會的聲名遠揚，凱賓斯基酒店內的展位費也是逐年上漲，據廣州富羽酒業的總裁梁婉婷女士介紹，一樓大廳的中心展位，4年前只賣10萬元，第二年升至60萬，去年高至100方，今年已上升為200萬人民幣。很多初次參展的酒商，為了節約成本起見，只得在酒店房間內擺出自家酒款。漫步其中，幾乎每個房間都彌漫著非常濃重的煙味，而這是在正規葡萄酒展會上很難看到的現象，因為煙味會影響到人們對所品鑒的酒款的感受。但是糖酒會作為一個國內大型酒類和食品的交易會，更多側重于交易和商務洽談，而且國人談生意，又豈能無煙酒相伴？所以，整個凱賓斯基7、8樓看上去如同一個個煙霧繚繞的鴿子籠。

相較樓上樓下，五樓的開闊式酒展更為專業，布局條理有據，其中，意大利聯合葡萄酒展（Viniatly）再次攜團亮相凱賓斯基，笑容可掬的意方負責人一如往年般站在入口處恭迎參觀者，其實彼時，第49屆意大利聯合葡萄酒展也正在其本國維羅納進行開幕儀式，由此可見，組辦方對糖酒會和中國市場的重視度。相比Vinitaly在五樓的風水寶地，今年的Wine 100只召集了幾家酒商“潛伏”在四樓一間不大的房間內，這里擺放的多是參加過Winel00評選的酒款。整體而言，今年凱賓斯基酒店展的酒商多來自上海、廣州和深圳等沿海地區，而參觀者很多都來自陜西、新疆和東北等內陸城市。值得一提的是，本屆糖酒會涌現出更多的小國家葡萄酒，比如.黑山共和國、以色列、匈牙利和羅馬尼亞等東歐國家，隨著消費者對葡萄酒認知的提高，人們對那些來自神秘國度的葡萄酒越來越重視。據上海保利酒業的品牌經理彭穎女士介紹：小國家的葡萄酒產量有限，國內這方面的代理商家也是屈指可數，故而，市場競爭不如那些大國家（法國、意大利等）激烈。保利酒業旗下代理的威羅納（VRANAC）是黑山普蘭塔茨酒莊傳統古法釀造的葡萄酒，素有黑山“國酒”的美譽，由于其酒液中花青素含量是普通葡萄酒的兩倍之多，對維護心腦血管健康功效神奇，因而令很多葡萄酒愛好者紛至沓來。參展投資成本大于收獲？

當被問及對此次糖酒會的收獲時，上海麥嘉酒業的銷售總監王博先生表示：收獲跟往年一樣不是很大，尤其是他們這種致力于意大利北部精品葡萄酒的專業酒商，他們只是想通過這次參展，“告訴朋友們我們還在這個圈子里”。上海另外一家酒商卡維納酒窖的總經理江燕玲女士則稱“收獲有是有，但較往年差一些，來看展的人也比去年少一些”，但她也明確表示，由于近兩年葡萄酒業大環境的嚴重縮水，很多前來參展的客戶更加注重那些價格平易近人的中低端葡萄酒，高端葡萄酒在糖酒會上有些不吃香。少數酒商反映，往年以專業和高端葡萄酒展著稱的凱賓斯基酒店尚會對參展酒商有所篩選，但近兩年的“門檻”越來越低，甚至有些來者不拒，散裝酒和高端酒魚龍混雜，四樓的墻面上赫然貼著“OEM15元定制”的廣告語，這使得一眾高端葡萄酒展商頗感“委屈”。

然而，受訪的幾家外國酒莊莊主和釀酒師對糖酒會非?？粗?，可謂是極其樂觀。南非Koelenhof酒莊的釀酒師Martin Stevens已是第三次來參加糖酒會，他表示這次的展會非常成功，自己和團隊收獲匪淺，也很驚訝于中國客戶對南非葡萄酒的強烈興趣。同樣，來自澳大利亞的Chris Grigoriou也對糖酒會盛贊不已，稱自己的很多客戶都是多年來通過糖酒會認識的，盡管我見到他的時候，他正對圍著自家展臺的一大群人插不上手。而第一次跟隨上海維爵酒業來成都的Vinos Jeromin酒莊的莊主則表示，如果此次酒店展能夠多一些“organization”（組織性）會更加完美…

不少酒商都是在酒店展結束后就打道回府，并不參加26-28日在新會展中心舉辦的糖酒會，問及緣由，得到的回答多是“會展上干貨太少，不懂行的人居多”。再者，相比在全國范圍內開展經銷商，許多酒商更注重的是跟同行打交道，比如，北京的酒商甲專做美國葡萄酒，而廣州的酒商乙是一家法國葡萄酒公司，借由糖酒會，兩家就可以在對方酒單中挑選一些自己沒有的酒款，補充自家產品的單一性。因而，盡管舟車勞頓，展位價格越來越高，大環境也不是很理想，但個人感覺絕大多數酒商還是對葡萄酒的未來前景抱有極大的信心。那么，真正開展的時候，會不會人很少，答案是一個斬釘截鐵的No。只要見識過“五一”放假時的上海城隍廟和“十一”國慶時的北京故宮，相信你腦洞不用大開，就能想象到那種全國3000家展商在成都新會展中心“揮汗如雨”的景象……糖酒會酒展攻略：衣3月份下旬的成都氣溫在15-22度之間，晝夜溫差較大，建議單衣為主，但仍要注意保暖。食食在中國，味在成都。成都是一座具有豐富文化內涵的美食之都。當地有很多值得推薦的小吃，包括：擔擔面、傷心涼粉、雞絲涼面、毛血旺（冒血旺）、肥腸粉、夫妻肺片、三大炮等。住最好提前通過網上預訂酒店，一般舉辦前一個月預訂最好。盡量找距離新世紀城會展中心交通方便的酒店，不必特意訂會展中心或者春熙路附近的。行01機場專線4號線起點站首車時間是06：20，起點站末車時間是18：20。02、地鐵一號線起點站首車時間是06：30，起點站末車時間是23：00，單程最高票價是4元。03、地鐵二號線起點站首車時間是06：20，起點站末車時間是22：30，單程最高票價是4元。游如果想體驗成都的現代商業的繁華，那春熙路一定可以滿足你瘋狂購物的心理需求；如果你想感受蓉城昔日的繁華，錦里古街、寬窄巷子一定可以滿足你的愿望；如果你只是想感懷歷史，憑吊古人，那就一定不能錯過武侯祠和都江堰。購泡腳鳳爪和手撕牛肉是兩個值得推薦的手信。酒展是否能買酒？酒展上面不能買酒，如果碰到感興趣的酒款，可以詢問展商何處有經銷店。娛少陵路酒吧一條街、九眼橋酒吧一條街和蘭桂坊酒吧一條街。酒吧街上上百家酒吧燈火輝煌，既有勁爆的熱舞，也有酣暢的飆歌。在酒吧交織的光影中，成都的夜生活一片闌珊。展酒店展一般展廳酒店主要分布在火車站附近和市中心區域。火車站區域的酒店有成都大酒店、成都鐵道大酒店、成都金麒麟酒店、成都西藏飯店；市中心區域的酒店有成都錦江賓館、四川岷山飯店、成都凱賓斯基飯店。糖酒會的會展是在成都世紀城新國際會展中心（世紀城路198號）舉行。