肉肉，請別再回來！

減肥也像四季往復(fù)，每年，我們似乎都在為了迎接夏天而努力減肥。我們無法時刻繃緊神經(jīng)讓自己處于減肥的煎熬中，不從根本上改變生活方式，那肉肉就會很快又長回來。

不反彈才是成功的減肥

俗話說“減肥是一生的事業(yè)”，這是因為減肥容易，但是要保持苗條卻不容易，大多數(shù)減肥者都是瘦了又胖，胖了又瘦，周而復(fù)始，生生不息。為此，美國斯坦福大學(xué)曾做了一個研究，希望找到能夠長久保持減肥成果的方法。

在研究中有267名肥胖的女性被隨機分成兩組，兩組女性都執(zhí)行了20個星期的減肥計劃，如每周與接受過專業(yè)訓(xùn)練的指導(dǎo)員見面，每天做飲食日記，做更多的運動，食用以水果蔬菜為主的健康食譜。但是，第二組的女性在開始減肥計劃之前，先接受了一個時間為8星期的培訓(xùn)，在這個過程中她們微調(diào)自己的生活方式并學(xué)習(xí)如何穩(wěn)定自己的體重。

減肥計劃結(jié)束后，兩組女性最終都減去了相同的體重——平均大約為7.7公斤（為她們減肥前體重的9%）。但是在接下來的一年中，那些先接受過培訓(xùn)的女性平均只長回了1.3公斤，而其他女性長回了3.2公斤。之前的培訓(xùn)讓第二組的“體重反彈”減少了一半。

一次不能減太多是秘訣

其實培訓(xùn)內(nèi)容并沒有反復(fù)叮嚀女性要少吃，而是反其道而行之，不僅告知她們不要刻意減肥，而且在有體重減輕過多的情況下還要把體重增加回來。研究人員說，這種做法是教會女性每次都只減輕2～3公斤的體重，這種體重變化在非減肥期間也會發(fā)生，所以保持起來并不會太困難。

由于不要求體重突然減輕許多，所以女性也不用嚴(yán)格地“忌口”，研究人員甚至鼓勵她們有時候吃一些巧克力或者糕點之類的“減肥公敵食品”。例如，她們在一段時間的節(jié)制飲食后，可以讓自己有幾天的“假期”，與朋友聚餐的時候吃一些高熱量的食品。當(dāng)然，長期而言，要慢慢學(xué)會給高熱量食品找到健康的替代品。這樣漸漸過渡，不疾不徐地慢慢養(yǎng)成真正健康的飲食習(xí)慣。

如果只是一味地強調(diào)減輕體重或者保持體重，減肥者會有心理壓力，而這很容易讓食欲滋生。以往不少研究也顯示，每天都稱體重或者每餐都認(rèn)真計算熱量攝入的人，減肥的成效并不好。減肥不僅是一項埋頭苦干的“事業(yè)”，更應(yīng)該是一種自然的生活習(xí)慣。不論用什么方法讓自己成功瘦下來了，都只有長期飲食健康，作息正常和鍛煉得當(dāng)，才能夠讓減肥成果保持下來。

慢慢改變，永遠(yuǎn)苗條

要長久地保持減肥成果，不要刻意節(jié)食，不妨從小事開始做起，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。一個月養(yǎng)成一兩個健康好習(xí)慣，一年下來，你就會不知不覺地變得苗條。

※ 戒掉含糖飲料

戒掉一切含糖飲料，包括汽水、果汁、奶茶等等。要知道喝一瓶可樂，你要跳45分鐘的健美操才能夠?qū)⑵錈崃肯牡?。喝水或者不含糖的茶，不僅減肥，還有益于健康。

※ 每天多活動20分鐘

如果真的沒有時間減肥，那不妨每天多活動20分鐘，例如提前一站下車步行、收拾整理房間等。20分鐘的活動能夠幫助你燃燒100卡路里。

※ 每周只稱1次體重

不要太關(guān)心自己的體重。每個月的減肥目標(biāo)為2～3公斤最為合理，生活方式和飲食習(xí)慣上的微調(diào)就能夠達(dá)到這個目標(biāo)，如果一次減去太多體重，生活方式或飲食習(xí)慣勢必需要有很大的調(diào)整，很難長期堅持。

※ 和別人分享食物

有時候一份零食或者一份主食太多，我們會下意識地要把一份吃完，其實可以和朋友一起分享一碗飯、一袋薯片或者一個蛋糕。

※ 拒絕自助餐

各大酒店的高級自助餐非常吸引人，不論是豐富的菜肴還是昂貴的餐費，都很容易讓你吃得太多。

※ 在家吃飯

一周規(guī)定自己至少在家用餐4～5天。自己烹飪時，會少放油和調(diào)料，這能夠讓你少攝入很多熱量。曾有研究顯示，在餐館吃飯，每頓平均會多攝入200卡路里的熱量。

※ 先吃蔬菜

先吃點蔬菜墊底，而且要注意細(xì)嚼慢咽，防止自己在很餓的情況下吃下太多的肉類或者主食。每天吃蔬菜應(yīng)該不少于400克，豐富的膳食纖維還能夠讓你有飽足感，不容易餓。

※ 控制零食

實在忍不住吃了零食，一定要注意在正餐時稍微少吃一點。另外，即使是把水果當(dāng)零食，也不能敞開吃。例如，100克火龍果的熱量是50卡路里，100克香蕉的熱量是90卡路里，100克荔枝的熱量是70卡路里，吃太多，與多吃了幾碗米飯一樣會讓人發(fā)胖。水果也不能代替蔬菜，每天吃100～200克較為合適。